中秋后少吃米面，多吃它！低糖高营养，益气补虚，不懂吃可惜了

导语：入秋后用它调理身体，低糖高营养，益气补虚效果好，这样做吃起来外酥里软，层次丰富，不懂可惜了

燕麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养食品。其招牌营养素不但含量高，而且品质好，是较受现代人欢迎的食物之一。燕麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。其招牌营养素不但含量高，而且品质好，是较受现代人欢迎的食物之一。燕麦性温，味甘，具有健脾、益气、补虚、止汗、养胃、润肠的功效。燕麦不仅可以预防动脉硬化、脂肪肝、糖尿病、冠心病，而且对便秘以及水肿等有很好的辅助治疗作用，可增强人的体力、延年益寿。此外，它还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，是补钙极品。而且，燕麦中极其丰富的亚油酸，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

燕麦中的可溶性纤维可以防止餐后血糖升高。加工较少的燕麦是糖尿病患者的饮食很好的选择。那些患有糖尿病的人应该避免食用速溶、加工燕麦，因为它的升糖指数很高。吃燕麦等富含纤维的食物会产生饱腹感，这可以降低食物摄入过多的可能性。燕麦中的特殊纤维 β-葡聚糖使肠道内的物质变得非常粘稠，可能会让您感觉饱腹感更久，从而减轻体重。今天用燕麦分享一个好吃的，吃起来外酥里软，层次丰富，一起看看吧。

所需材料：燕麦、鸡蛋、酵母粉、面粉、食用油、食用盐、花椒粉

具体方法：

1、首先准备100克燕麦放入碗中，倒入清水将燕麦先清洗一遍，清洗以后把水倒掉，再次倒入清水将燕麦清洗干净，清净后将燕麦控水捞出放入碗中。

2、接下来在燕麦碗中打入四个鸡蛋，然后加入三克酵母粉，用筷子将酵母粉充分地搅拌均匀，然后再加入300克面粉，搅拌成没有干粉的面絮状，再放十克食用油，然后下手将面絮揉成面团，用保鲜膜包裹起来，放置一边饧发一个小时。

3、一个小时以后面团已经饧发好了，先在案板上撒适量的干面粉涂抹均匀，接下来将面团取出放在案板上搓揉排气，揉匀后用擀面杖将面团擀成长方形面片，擀好以后在面片表面刷上一层食用油，再按个人口味习惯撒上适量的食用盐和花椒粉，最后从一边给它卷起来，再切成小段。将切好额面剂把边缘处捏紧，然后扭一下，再用手按扁，这样一个饼坯就做好了。

4、电饼锅预热，加入适量食用油，有油刷涂抹均匀，将做好的饼坯放入锅中，合上盖子先用小火烙五分钟，时间到了以后将鸡蛋饼翻面再烙三分钟。三分钟以后盛出装盘即可食用。

美味的燕麦鸡蛋饼就做好了，吃起来外酥里软，层次丰富，喜欢赶紧试试吧。