茶叶苦的原因有这些

#为什么茶叶会苦#

首先主要是成分上

茶叶里面含有有机酸、茶多酚、咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素等

是导致苦味的主要原因

然后还有一个叫做“涩”

涩味主要是由于茶多酚、醛、铁等物质

以上便是茶叶“苦涩味”的主要原因

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