我晒自制的葡萄酒

#晒我自制的桂花酒#

每年阴历中秋节（八月十五）前后，总要到离家乡70余公里的一个地方去采摘野葡萄。

这个地方离我家乡70多公里，在邢台市深山区，就是在大峡谷景点附近旁边的高山上。上面有几颗野葡萄树，到了这个季节，野葡萄就是成熟的季节了，葡萄挂满了枝头，压弯了树枝，紫红紫红的葡萄晶体透亮，像珍珠玛瑙一样若人喜欢。

这种野葡萄生长在大约600至800米的高山上，昼夜温差大，阳光照射充足，是最好酿造葡萄酒的天然材料。

每年都要去三至五趟的，总共采摘约100斤。

下面是酿造葡萄酒的方法步骤及操作：

1、首先准备好葡萄。

2、接着把葡萄洗干净去蒂，然后晾干或沥干水份。

3、然后抓碎放置玻璃瓶，注意不要放得太满，7成满就可以了，瓶盖不要扭紧。（因为瓶子里有空气要散发）

4、接下来7——10天发酵完成，用小管把葡萄抽出来，（或者用勺子把汁舀出来）。

5、紧接着把剩下那些葡萄渣（皮和籽）用干净的纱布榨干。

6、最后葡萄酒制作完成，然后把它封好放置阴凉的地方，葡萄酒放得越久越清香。

因为野葡萄是紫色的，酿造出的酒是紫红色的。天然食材，味美醇正，甘甜可口。常年喝具有软化血管，提高自身免疫力的功效和作用。