中秋节，阖家团圆的日子，大家是不是都吃了一顿丰盛的美味呢？小小的一位来自广东的朋友也不例外，一家老少五口人的六菜两汤，分享到朋友圈火了，看到的朋友纷纷点赞留言：“色香味俱全，还是老广们会吃”，下面小小就分享出来，来看看菜品如何吧！

01、韭香炒鱿鱼

韭菜炒鱿鱼，是一道特色的潮汕家常菜，鱿鱼的爽脆鲜香搭配韭菜花的丝丝甜味，吃一口让你鲜掉眉毛。做法也很简单那，香煎鱿鱼处理干净，然后打上花刀加入少许料酒腌制片刻，接着放入热水中焯烫弯曲成卷即可，接着用热油爆香葱姜丝，然后放入韭菜花翻炒片刻，接着放入焯好的鱿鱼，加入适量生抽，蚝油和食盐翻拌均匀即可出锅。

02、红烧金昌鱼

看着就十分美味的红烧金昌鱼，这种鱼肉的刺少，肉质紧实，味道鲜，特别适合香煎或炖煮，用来红烧更是好吃极了。做法是先将鱼肉处理干净，然后抹上一层食盐，加入少许料酒和姜片腌制片刻，接着两面裹上淀粉，放入油锅中煎至金黄后捞出，热油爆香葱姜蒜和干辣椒，接着放入煎好的昌鱼，加入适量生抽，老抽，豆瓣酱，食盐，白糖，蚝油和适量清水，大火煮开后转小火焖煮15分钟即可。

03、金不换炒海瓜子

金不换炒海瓜子也是潮汕的一道特色海鲜，鲜美的海瓜子配上金不换，入口后鲜美无比，一颗颗往嘴里送就像嗑瓜子一样，越嚼越香，根本停不下来。这道菜做之前要先让海瓜子吐沙半小时，多次冲洗干净后备用，热油爆香蒜末和小米辣，然后放入海瓜子炒至开壳，接着放一点金不换，加入适量的蚝油和食盐翻炒均匀即可。

04、白灼大虾

白灼大虾不用多做介绍，买来新鲜的大虾洗净后放入盐水中煮至变色即可，上桌前剪去虾头和虾须，这样吃起来也更方便，蘸料也可以用姜蒜末搭配生抽，香醋和香油来调制，营养简单又好吃。

05、酸辣无骨鸡爪

嘴馋的朋友一定要试试这道酸辣爽口的无骨鸡爪，吃一口根本停不下来，酸得开胃，辣得过瘾！这道菜最麻烦的一点就是去骨的过程，先将鸡爪洗净剪去指甲，然后冷水下锅，放入葱姜料酒煮至15分钟左右，然后捞出放入冰水中浸泡半小时，接着用专业的剔骨刀来脱骨，最后一步是将蒜末辣椒粉和小米辣放入碗中，淋上热油后再依次加入3勺生抽，2勺蚝油和陈醋，1勺白糖和适量白开水搅拌均匀，最后将料汁倒入鸡爪中冷藏腌制2小时即可。

06、蒜蓉菜心

广东人吃饭的话，桌子上一定要有一道青菜，其中菜心就是上桌率最高的一种。蒜蓉菜心不仅做法简单，吃起来也清爽健康。将菜心洗净后切段备用，热油爆香蒜末，放入菜心后翻炒片刻，加入适量生抽，蚝油和食盐，翻拌均匀即可出锅。

07、银耳莲子羹

银耳莲子羹，全家都爱喝的小甜汤，不仅营养滋补，而且清热去火，特别适合初秋来食用。银耳和莲子要提前用清水浸泡，然后将泡好的银耳撕成小朵，冷水下锅焖煮半小时，接着倒入莲藕和红枣，继续炖煮半小时，最后放入冰糖和枸杞，再炖煮10分钟左右，这样做出来的汤品浓郁丝滑，喝起来清甜软糯。

08、莲藕猪骨汤

广东妈妈最爱煲的莲藕猪骨汤，做法简单，喝起来汤浓肉香，自带一股鲜甜味。猪骨洗净后冷水下锅焯烫煮杂质，然后再次与莲藕和花生一同放入砂锅中，中小火炖煮40分钟左右即可，出锅前加入适量食盐调味。

各位食友们，关于这位广东朋友的中秋家宴，你觉得如何呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）