“嫦娥石”贺中秋，月球第六大矿物新发现，有什么用途？

9月9日，中秋佳节前夕，国家航天局、国家原子能机构联合在京发布嫦娥五号最新科学成果。国家原子能机构宣布，中国科学家首次在月球上发现的新矿物，被命名为“嫦娥石”。这是我国在空间科学领域取得的一项重大科学成果。

“嫦娥石”是一种磷酸盐矿物，存在于月球玄武岩颗粒中。在2020年12月17日嫦娥五号携带回地球的月球样品中发现，在14万个月球样品颗粒中，分离出一颗方圆约10微米大小的磷酸盐矿物单晶颗粒，并成功解译其晶体结构。“嫦娥石”是人类在月球上发现的第六种新矿物，中国成为继美国、前苏联后，世界上第三个在月球发现新矿物的国家。

“嫦娥石”是月球矿物新发现，未来有何用途，更有待中国科学家为我们去解密。这个新发现，在国际上充分证明的我们国家的科学技术实力，从38万公里之外取回“原材料”并“提炼”出晶体，在地球村里有几个“乡亲”能做到？

作为地球上同类磷酸盐化学品，是重要的食品配料和功能添加剂，广泛应用于肉制品、禽肉制品、海产品、水果、蔬菜、乳制品、焙烤制品、饮料、土豆制品、调味料、方便食品等的加工过程中，是目前世界各国应用最广泛的食品添加剂，对食品品质的改良起着重要的作用。