秋天是长个“黄金期”，多给孩子吃3样，高蛋白高钙，个子往上窜

秋天是收获的季节，也是孩子长高的季节。入秋后，气候变得凉爽，孩子们有更多的室外活动时间，多晒晒太阳，有利于维生素D的合成，促进钙的吸收，个子才长得高。

孩子长个子，需要补充足够的营养，首先要补钙，其次是蛋白质、维生素等，这样不仅个子高，而且更加强壮、健康。秋天孩子应该怎么吃呢？今天为大家推荐3种“营养菜”，高蛋白、高钙、高维生素，为孩子长高助力加油。

一、口蘑

口蘑也叫蘑菇，学名叫双孢菇，原本是蒙古草原上的一种野生蘑菇，后因从河北张家口输往内地，所以被称为“口蘑”。口蘑的营养价值很高，每百克含有38.7克蛋白质，比黄豆还要高。

它还含有丰富的钙、磷、钾、镁、铁、锌、维生素B族、维生素E、膳食纤维，对身体有很多好处，能提高免疫力，强身健体，帮助长个子。

推荐做法——【口蘑炒鸡胸肉】

准备一块鸡胸肉、一盒口蘑、4个蒜瓣、食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、淀粉、黑胡椒、食用油。

1、鸡胸肉洗干净，切成粗条，加入适量食盐、生抽、料酒、淀粉，用手抓拌均匀，再淋入适量食用油，搅拌均匀后腌制10分钟。

2、口蘑洗干净，用淡盐水浸泡10分钟，捞出沥干水分，用刀切成薄片，装盘备用。蒜瓣去皮切末，香葱切段。

3、起锅烧油，五成热时放入腌好的鸡胸肉，小火翻炒一会儿，变色后盛出。锅里留底油，下入蒜末炸出香味，倒入口蘑片，大火翻炒1分钟。

4、口蘑片断生后，加入适量食盐、生抽、老抽调味，倒入炒好的鸡胸肉，加入适量黑胡椒粉，淀粉加水搅匀后淋入锅中，翻炒均匀后即可出锅。

二、木耳

木耳也叫云耳、桑耳，口感柔嫩，营养丰富，味道鲜美，是非常优质的食材，含有大量的蛋白质、糖类及多种维生素和矿物质，脂肪特别少，营养价值不输于肉类。

每百克木耳含有10.6克蛋白质、钙375毫克，以及7克纤维素，还含有维生素B、维生素C和胡萝卜素等，经常食用对身体非常有益。

推荐做法——【木须肉】

准备猪肉1块、黄瓜2根、 干木耳1把、胡萝卜1根、鸡蛋3个、生姜、香葱、食盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、植物油。

1、猪肉洗干净，切成薄片，放入清水中抓一抓，挤干水分，加入食盐、生抽、料酒、淀粉，用手抓匀，再加一小勺食用油，拌匀后腌制20分钟。

2、干木耳用清水浸泡1个小时，去根后撕成小朵。起锅烧水，加入一勺盐、大火烧开，倒入木耳煮1分钟，捞出后用冷水过凉，沥干水分。

3、胡萝卜、黄瓜洗干净，胡萝卜去皮后切菱形片，而黄瓜不用去皮，直接切成菱形片。香葱切段，生姜切丝。

4、鸡蛋打入碗中，加入食盐、料酒搅拌均匀，锅里倒入适量油烧热，倒入鸡蛋液，大火煎至定型，炒成大块后盛出。

5、另起锅，热锅凉油，倒入腌好的肉丝，滑炒至变色后盛出。锅里留底油，加入葱姜爆香，倒入胡萝卜、木耳翻炒至断生。

6、倒入炒好的肉片，加入生抽、鸡精调味，淋入适量水淀粉炒匀，倒入鸡蛋块，再次炒匀后即可出锅。

三、紫菜

紫菜是一种食用海藻，含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素，很多人都低估了它的营养价值。每百克含有26.7g蛋白质，比常见的肉类都要高。

而且紫菜还含有丰富的钙、磷、钾、镁、铁等矿物质，以及维生素A/B/C/D/E，其中钙含量达到264毫克，是牛奶的2倍多。紫菜价格便宜，建议大家经常吃。

推荐做法——【紫菜炒鸡蛋】

准备20克干紫菜、2个鸡蛋，香葱、食盐、食用油。

1、干紫菜用清水浸泡10分钟，泡软后洗干净，挤干水分。鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌成鸡蛋液。香葱切葱花。

2、锅里倒入适量油，倒入鸡蛋液，用大火煎至凝固，再倒入紫菜，用铲子翻炒均匀，让鸡蛋和紫菜混合均匀。

3、加入适量食盐调味，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

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