入秋后，多给孩子吃这5道菜，营养高钙高蛋白，助力孩子长高个。

又是一年开学季，孩子们结束了假期，又回到了学校，去学习新的知识，开启新的旅程了。入学后，孩子们的学习任务繁重，压力大，脑力和体力消耗也大，所以，作为后勤家长的我们，要及时调整家里的饮食习惯，保持一日三餐饮食营养均衡，给孩子及时补足身体所需的营养成分，强体体质，助力孩子平安成长。

秋天是孩子的第二个长个“黄金期”，我们要抓住“秋天的尾巴”，多给孩子吃一些高钙高蛋白的食物，补充体能，助力孩子长高个。分享5道适合孩子吃得营养家常菜，做法简单又美味，营养足含钙高，孩子爱吃不挑食，大家一起学做起来哦。

一、【土豆炖牛排】

【食材】：牛排，土豆，姜，干辣椒，香叶，枸杞，当归，生抽，盐，料酒

做法：1、 准备去腥食材，姜选用老姜，削皮后拍碎，切成小块，把土豆削皮，切成滚刀块。

2、 牛排剁成大块，清洗干净，锅中冷水倒入牛排，加姜片、料酒，煮开后煮3分钟，捞出用温水清洗干净，沥干水分。

3、 锅热倒油，倒入姜片煸香，再倒入牛排，把水分炒干，沿着锅边加1勺料酒，2勺生抽，炒出香味。

4、 加入适量开水，加2片香叶，1块当归，2个干辣椒，煮开后倒入炖锅，慢炖2个小时，再倒入土豆炖半小时，出锅加盐调味。

二、【油焖大虾】

【食材】：九节虾300克，姜1块，生抽、料酒、盐适量

做法：1、九节虾清洗干净，把虾须剪掉，再用牙签把虾线挑出，从虾背上划开，方便入味。

2、准备姜片，锅热倒油，倒入姜片煸炒出香味，再将虾一只只放入锅中，平铺整齐。

3、转小火慢煎，这里不先不要翻动，煎到底部变色，变焦后再翻面，煎1分钟。

4、最后，沿着锅边淋1勺料酒，半勺生抽，少许盐，焖干收汁即可。

三、【青椒炒鱿鱼】

【所需食材】：鱿鱼，青椒、红椒、黄椒，姜，葱，生抽，甜辣酱

做法：1、 姜和葱都切成丝，青椒、黄椒切成小块，红辣椒切丝，先将鱿鱼皮撕掉，去除内脏、鱿鱼嘴，把鱿鱼两边斜着切花刀，再切成小块。

2、 锅中水开后，倒入姜丝，倒入鱿鱼，焯水30秒，捞出沥干水分。

3、 锅热倒油，倒入姜丝炒香，倒入青、黄辣椒，加少许盐，翻炒至断生。

4、 最后，把鱿鱼倒入锅中，倒入红辣椒，加1勺甜辣酱，1勺生抽，翻炒均匀即可。

四、【蛤蜊蒸鸡蛋】

【所需食材】：鸡蛋3个，蛤蜊100克，姜，葱，蒸鱼豉油、盐

做法：1、蛤蜊用盐水浸泡吐尽泥沙，清洗干净，碗中打入3个鸡蛋，加1勺盐打散，准备姜丝和葱花。

2、锅中水开后，倒入蛤蜊，加姜丝去腥，蛤蜊煮熟捞出，铺在盘底，汤水放凉备用。

4、鸡蛋和汤水的比例按1比1.5倍，将汤水倒入鸡蛋中，搅拌均匀，过滤备用。

5、把鸡蛋液倒入盘中，盖上一层保鲜膜，水开后蒸8分钟，出锅前加1勺蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

五、【啤酒鸭】

【所需食材】：鸭肉1斤，姜，啤酒，干辣椒，桂皮，当归，料酒，芝麻油，生抽，老抽，盐

做法：1、 鸭肉剁成小块清洗干净，冷水倒入鸭肉，加姜片、料酒，煮2分钟捞出清洗干净。

2、准备姜片，锅热后倒入芝麻油，倒入姜片，小火慢炒，把干水分炒干。

3、再把鸭肉倒入锅中，炒干水分，加2勺生抽，1勺料酒，1勺老抽翻炒均匀。

4、加2个干辣椒，1块桂皮，1块当归，加1勺盐，倒入啤酒，焖煮至熟透即可。

“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。