辽宁最鲜的美味，烙在舌尖，刻在心头

海中美景，人间仙境。辽宁最鲜的美味，最惬意的海岛生活，长海县大长山岛，鲜名在外！饭店的烹饪创意，炙热的烧烤江湖，渔家的拿手好菜，寻鲜之旅，谁能拔得头筹？稀罕物闪亮登场，为何一顿更比一顿鲜？

今晚21:10，《妥妥的乡味》走进大长山，登岛寻鲜！

吃本味 对鲜美最彻底的尊重

登岛第一口，整点儿稀罕物！这些宝贝，你都认识吗？

虾 怪

又叫寄生蟹，岛礁坨周围出产的奇鲜之一。出产少，岛外难见，肉质夯实，味似螃蟹。

海 星

凶猛掠食者，丝毫没有动画片中那样可爱。它们成群扫荡，捕食毫不忌口，如蝗虫过境，是海洋养殖的头号公敌。虽然外壳坚硬难处理，但渔民却能大快朵颐。

守护本味，是饭店大厨的烹饪秘诀。对于虾怪和海星，大厨们有怎样独特的做法？这些稀罕物，是难以入口，还是鲜香肥厚？今晚，看寻味团这表情包，你细品……

深海黑鱼

在海边厨师的眼中，调味料过多绝对是画蛇添足。家焖，妈妈味，清蒸浇汁，这才能让鲜味出脱得淋漓尽致。嚼上几口，鱼肉胶滑浸透，一股浓郁的至鲜，彻底唤醒味蕾……

晨夕间 豪华早餐VS烧烤江湖

清晨，海天一色，随船而动，海鸥近在咫尺。投喂这美好的生灵，它们就在你头顶亲密地盘旋致谢。骑上共享单车，畅游海岛，海风拂面，带走所有疲惫和忧伤。面朝大海，看浪花涌起又回落，此刻放空自己，豁然开朗。

傍晚，满眼海鲜烧烤的天下。长海县杨家村的张聪书记做向导，带寻味团一起品门道。三倍体生蚝，个头大，绵密顺滑。扇贝，浓香锁喉。岛里人更喜欢把这些能发汤的烤物，跟蒜蓉粉丝结合。外地人爱吃肉感，当地人纯榨味道，生怕其他口感灼了鲜的至高境界。

如果说晚上的海鲜烧烤已是鲜香诱人，那么清晨的海胆拌饭就是海中极鲜了！

虾夷马粪胆

以龙须菜为食，海胆中的小个头，属于颜值不高、味道极好的内秀选手。朴实的米饭香和高级的海胆鲜，再有海鲜酱油的加持，浓郁甘甜，鲜味直夯到舌尖。

渔家菜 赢下海鲜舌尖争霸赛

赶海啦，渔家姑娘，猜猜哪个是一潼？

海钓啦，江南抛一杆，六六大顺，到底是靠了啥秘技？

渔村家常菜，就地取材，在海鲜和时蔬的结合上下功夫。调平寒凉，激发鲜味，注重营养。海洋的馈赠，在一辈辈岛里人的操持下，融汇成更温柔的形态，更强调对生命的滋养。

鱼叶面

地瓜叶下面条，这真没尝过。这是昔日青黄不接时救命的渔家餐饭。地瓜叶平平无奇，却是海岛上鲜绿时间挺得最久的绿叶作物。剪最嫩的鲜叶，配上本海鲅鱼，筋爽面条，一锅浑汤面，承载了昔日渔村的鲜味记忆。

一顿更比一顿鲜，最是难得家常鲜。一顿饭，不仅是口味鲜美，更珍贵的是一家人其乐融融，幸福美满。在老人眼里，家是归宿；在儿孙眼里，家是踏板，是通往世界的起点。可无论在何时何地，家都是最温馨的避风港湾。

新鲜的食材，美味的食物，鲜活的海岛生活，大长山岛的人们深爱并守护着这片海，他们将对鲜的追求烙在舌尖，刻在心头……