这种药食两用的野草，你见过吗？

这种野草在农村随处可见，田间，地头，房前屋后，路边溪旁等到处都可见到它的身影，它就是蒲公英。

蒲公英，别名又叫婆婆丁，当然不同的地方有不同的叫法，别看它普普通通，在田里都人们常把它当作杂草除掉，可是它却有着不同寻常的作用，即可当中药使用又可食用，是一种不可多得的药食两用的食材。

首先，我们先来看一下它的药用价值。本草纲目上讲:1，它有清热解毒，消痈散结的作用，在治疗乳腺增生，结节等问题上有很广泛的应用，以前农村最常见的用法就是地新鲜的蒲公英捣烂外敷就有很好的消炎止痛的作用。疗效迅速。2，蒲公英有健胃愈疡的作用。有这么一个故事，北京国医大师郝万山当年在讲伤寒论的时候讲了这样一个病例，一年春天有一个患了胃病的病人去找他看病，当时给他看过病开过方之后病人就是不走，问他为什么不走，他说，郝大夫有没有一种既治病又不花钱的方子，我们家太穷了没有钱，郝万山大夫当时想了想说，现在是春天，你到野外去挖些蒲公英用开水焯一下，拌上调料来吃上一段时间看看怎么样？大约三个月之后，他高高兴兴的找到了郝万山大夫告诉他说他一家的(她媳妇，女儿)胃病都好了，特地赶来感谢他。这个小故事就说明了蒲公英确实对胃病有一定的疗效。3，蒲公英还有利湿通淋，清肝明目的作用，如果我们平时咽喉疼痛，眼晴不适也可泡一杯蒲公英茶饮用，有着不错效果。

当然，蒲公英的药用价值还有很多，我不是专业人士，了解的也不是那么多。接下来我们再来了解一下它的食用价值。

蒲公英它富含多种微量元素，氨基酸，维生素，蛋白质及大量的纤维素，是一种营养非常丰富的食材，它的吃法有多种，可以凉拌，爆炒，煲汤，蒸吃等多种多样，有兴趣的伙伴可以去美食上搜索一下，里面的做法可以让你大饱眼福。好了，今天就聊到这儿了，你对蒲公英还有哪些了解，欢迎各位在评论区互相交流沟通。

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