“立秋吃3宝，不把医生找”，今日立秋，3宝指的是啥？咋做最好吃？哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

今天就是立秋节气啦，细心的朋友会发现。空气中的温度开始慢慢地变得干燥起来，对于抵抗力差的朋友来说，稍微不留意身体就容易上火哦。立秋节气过后，空气中的温度开始下降。但现在处于中伏天时期，不会立马下降。依然会有闷热、潮湿、高温的气候。

老一辈人都说“立秋吃三宝，不把医生找。”，那么这三宝究竟指的是啥呢？今日立秋不知道吃啥菜的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧。话不多说，直接给大家分享干货啦。

第1宝:鸡蛋——补充蛋白质

推荐菜谱:可乐鸡蛋

准备食材:鸡蛋、可乐、精盐、食用油。

1.首先准备新鲜的鸡蛋六个，放在清水中洗净，炒锅内加入适量的清水。把准备好的鸡蛋直接开水下锅煮十分钟。十分钟后鸡蛋就煮好啦。

2.然后把煮好的鸡蛋，直接放入冷水锅内。用这个方法处理好的鸡蛋，蛋壳一碰就掉。不用担心蛋壳容易和蛋清粘连在一起。剝好的鸡蛋放入干净的碗中。

3.然后再用家里新买来的菜刀，在鸡蛋的表面给它划上几刀。炒锅烧热放入适量的食用油，油热后把准备好的鸡蛋下锅油煎。煎至表面金黄。往里面加入一瓶可乐。然后放入少许的精盐、白糖调味。

4.盖上盖子大火烧开，水烧开后转中火慢煮15分钟。15分钟后，大火，收至汤汁浓稠就可以吃啦。这样就连家里爱挑食的小孩都喜欢吃鸡蛋哦。

第2宝:山药——健脾胃

推荐菜谱:山药炒木耳

准备食材:山药、木耳、青尖椒、葱花、白醋、食用油、白糖。

1.首先准备新鲜的山药一根去掉外皮，然后斜切成菱形段，最后切成薄片放入碗中，在里面加入适量的清水浸泡五分钟。这一步是防止山药氧化变黑。

2.干木耳小把提前放在清水中浸泡半小时，半小时后我们用手撕散去掉根部。炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的山药和木耳放进去汆烫20秒后立即捞出。捞出后放入冷水中空凉。

3.青尖椒一根去籽，斜切成菱形段放入碗中备用。炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的葱花放进去炒香，放入一勺白醋烹炒出香味。然后再放入准备好的木耳和山药。大火翻炒20秒。

4.20秒后把准备好的青尖椒加进来，再次翻炒半分钟。往里面加入白醋、精盐、白糖调味，再次翻炒均匀就可以出锅食用啦。

第3宝:莲藕——滋阴润燥

推荐菜谱:糯米藕

准备食材:糯米、莲藕、白糖、红枣、桂花

1.首先准备糯米300克放在清水中洗净，然后再把它放在冷水锅中浸泡两个小时。把糯米泡软。这样可以减少他的烹饪时间。

2.新鲜的九孔莲藕两斤，去掉头部和根部。然后再用削皮刀去掉外皮。放在清水中，冲洗干净。莲藕一定要选择粗大一点的，这样可以更容易的往里面塞糯米。

3.两个小时过后，糯米用手一捏就碎代表已经泡好啦！然后把莲藕的顶部给它切下来，把准备好的糯米用筷子给它放进去。塞糯米的时候一定要有耐心。

4.把糯米装置八分满就可以了，然后再用牙签把莲藕的顶端给它固定在莲藕上面。准备一口干掉的高压锅。把准备好的糯米莲藕放进去。放入30克的白砂糖，10颗红枣，5斤开水盖上盖子大火烧开。

5.水烧开后转中火给它压制45分钟，45分钟后就可以关火晾凉吃啦。用这个方法做出来的糯米莲藕软糯香甜又好吃。

好了，以上就是关于本篇文章的具体分享了。你还知道立秋应该多吃哪三宝吗？欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章，记得收藏加转发。咱们下期见。