全聚德首次设立培训基地，加速人才转型

央广网北京7月4日消息（记者邵蓝洁）7月4日，在158周年之际，全聚德宣布设立见习总经理（见习店长）培训基地。这是全聚德首次对外公布“见习总经理（见习店长）”培养计划，是深化人才发展体制机制改革的重大举措。

据央广网记者了解，在此之前，全聚德并没有建立系统的人才培训体系，设立培训基地后，所有员工均可报名，符合条件的人选会参与培训，最终被派往新店或者指定门店。导师代表、全聚德前门店总经理王晓珊介绍，培训要建立系统性计划，结合个人情况和发展潜质，强弱项、补短板，‘一对一’专属制定培养方案；要建立专业性指导，不仅要指导其完成理论学习和岗位实践，更要对其日常工作进行监督辅导；还要建立引领性表率，要以身作则，敬业垂范，传递正能量，在经营管理中传授带动，实现既定目标。”

与此同时，全聚德发布了餐厅改造计划，全聚德首家联名餐厅--与故宫合作项目“全聚德·宫囍龙凤呈祥”主题餐厅以及 “空中四合院”全聚德和平门店三层“中华一绝厅”将在今年第三季度完成改造。