空气炸锅是“烹饪机器”还是“致癌工具”？来听听医生的说法

“空气炸锅”是最近一直流行的厨房电器。

空气炸锅，是非常流行的，受到许多年轻人的喜欢和青睐。

空气炸锅，都可以烹饪出各种各样的食物，比如鱼豆腐，肉串，榴莲，披萨，薯条等等。

空气炸锅，给我们带来了很多的方便，他既省钱又快捷，在吃这个食物的同时使用的时间也比较短，这做出来的食物口感也比较好。

但是随着空气炸锅的逐渐流行，越来越多的舆论也频频爆出，有些人质疑空气炸锅是致癌工具，为什么这么说呢？

——空气炸锅，能烹饪什么食物？

空气炸锅，烹饪的食物是非常多的，像我们平时所吃到的红薯，紫薯肉串，鱼豆腐蛋糕，榴莲，薯条，披萨。

它是非常方便的，也是非常快捷的，只需要将食物放在空气炸锅中，刷上一层食用油，等待烹饪的时间，等到时间成熟后便可以吃了。

并且空气炸锅的价格也是非常合适的，市面上售卖的空气炸锅价格一般维持在150元到270元左右，有的更好的空气炸锅到达了300元左右。

空气炸锅的出现，解决了人们烹饪食物，油炸食物的过程，使用大量的食用油烹饪食物时，会造成体内的甘油三酯升高。

但用空气炸锅烹饪食物时，刷入的食用油是非常少的，垫上一层稀油纸这些油费也不会被食物所吸收，所以吃起来会更加的方便健康。

空气炸锅是“烹饪机器”还是“致癌工具”？来听听医生的说法

随着空气炸锅的不断售卖，大量的空气炸锅流入了市场，分配到各个地区，各个省域，许多年轻人也纷纷购买空气炸锅制作美食。

可是在最近，我们听到了一则消息：四川省的王女士在购买空气炸锅，回家后出现了爆炸的现象。

王女士，购买了空气炸锅回家，本来想尝试一下，烹饪的新鲜食物，文女士便购买了几个红薯放在空气炸锅里烹饪，可没过多久，空气炸锅砰的一声便爆炸了。

王女士将这篇视频发到了网上，受到了人们的广泛关注，随着这篇视频的播放量越来越多，人们也不断地议论空气炸锅到底能不能用？它到底是烹饪机器还是致癌工具呢？

为了验证空气炸锅是否能够继续使用，食品安全员，对空气炸锅做了一个相关的实验检测。

安全员在市面上购买了8款空气炸锅，购买的颜色不同，性质不同，价格不同，功能不同，来观察他们的不同。

他们将空气炸锅购买回来之后，在空气炸锅中放入了红薯，土豆蛋挞，并且严格按照说明书上来正常使用。

安全员对这些食物分别进行了烘烤，烘烤完了之后，将这些食物递给了实验室的检测员，让检测员观察这些食物中有何变化。

最终结果表示：这8款空气炸锅中，有三款空气炸锅烹饪出来的食物，检测出了丙烯酰胺物质。

先来科普一下：丙烯酰胺是什么？

丙烯酰胺，是一种致癌物质，这种物质一旦进入人体之后，长期处于滞留的情况，很容易对人体造成危害和损伤，诱发各种疾病的出现。

随着这一结果的发布，受到了人们的广泛关注，大部分人在潜移默化中认为空气炸锅已经不能用了，它是致癌工具。

但是我们也不能通过一项实验，就检测出空气炸锅不能使用，还需有待观察，进行多次检测。

第2次实验，食品安全员进行了第二次实验调查。

他们在市面上购买了5款空气炸锅，购买的方式和手法，分别以价格功能，颜色质量为主。

最后购买了鸡块，紫薯薯条，作为烹饪的食物，放在空气炸锅中进行烘烤，烘烤完之后将这些食物交给了实验室的检测员进行检测。

检测完之后，实验员表示：有两款空气炸锅，烹饪出来的食物含有丙烯酰胺。

难道空气炸锅真的不能用了吗？为什么制作出来的食物中含有丙烯酰胺呢？

解答：其实，并非是所有的空气炸锅，制作出来的食物，含有丙烯酰胺，我们也都看到了，其中有几款空气炸锅是安全的，为什么是这样的情况呢？

检测出有丙烯酰胺的空气炸锅，质量在市场上，可以被称为是较差的，并且价格是比较便宜的，检测出来的丙烯酰胺，都是价格便宜的空气炸锅。

所以说通过这两个实验，我们可以观察到空气炸锅，是可以安全放心使用的，只不过在购买空气炸锅时，一定要注意价格，要购买质量好的空气炸锅。

那么我们该如何分辨，质量好，质量坏的空气炸锅呢？

【1】分辨空气炸锅的价格

我们通过实验也发现了，空气炸锅便宜的检测出了丙烯酰胺物质，所以我们在购买空气炸锅时，一定要注意分辨空气炸锅的价格，尽量选择200~300元的空气炸锅。

【2】分辨空气炸锅的质量

在购买空气炸锅时，我们也要多加注意多敲打几下空气炸锅，看一下它的外壳是否是柔软的，尽量选择坚硬的外壳。

【3】闻一下空气炸锅的味道

质量比较差的空气炸锅味道，是非常明显的，有一股强烈的胶皮味儿，制作出来的食物，也会有一股强烈的胶皮味儿，所以在购买时一定要多加注意。

为什么质量不好的空气炸锅还在市场上售卖呢？

有些商家，在这个空气炸锅的过程中，为了谋取其中的利益，会选择一些材料较差的做空气炸锅，这些空气大锅不会流入大型的市场，只会在小地方进行售卖，一般是不会被多数人了解的。

并且他们卖的价格是比较便宜的，这也让许多贪小便宜的人抓住了心理，常常会购买这样的空气炸锅。#爱乐养生#