文/温暖的叶楠大叔

导读

因为在小麦青贮该不该的话题里，叶楠大叔发了一篇《在小麦青贮的争论里，想起儿时那碗带儿面，那时每一粒小麦都珍贵》的小作文。

尽管在小作文里，小编是回忆鄂东小山村，因为农田少、小麦珍贵，在那年那月吃一碗带儿面很不容易，并没有点题小麦青贮该不该，文后还是引起众多读者评论，其中一位读者问我：“你小时候吃过牛肉吗？”

是啊，今天小麦青贮能卖高价，是因为今天我们：不仅要吃白面馒头、肉包子、包面等小麦做出来的面食，我们还要吃牛羊肉。

小麦青贮就是因牛羊肉要吃饲料，青贮的小麦转化成了牛羊肉。

当看到这位读者朋友的发问，少年时那次吃牛肉的经历，如同一幅幅图画闪现在脑海里。

那时，牛是农民的饭碗

那时候黄牛、水牛，每一头牛在农家眼里是很珍贵的，牛是农民的饭碗。

故乡湾塘和九丘田，分布着高低不同、大小不一的田地，春夏秋冬四季里，农家的牛，精耕细作、寒耕暑耘，板结的田地随犁铧翻起，成块的田泥地块，又在一排耙齿下，来来回回中划破，在满田的泥浆中，农人站在、或坐在铁皮做的滚轴上，牛儿弓着腰负重在泥田里转圈，只为把田地碾碎整平好插秧。

要知道滚轴加上一个大人的重量，在泥田里有多重？至今我依然没有准确的答案。

农家的儿女年年看到：早春寒冷的雨雾里，三伏的烈日炎炎里，初冬的山浸田里寒冷刺骨……

却总是那几头牛，在同一块田里犁开、翻耙、推平，一年反复数次。

大了些的时光，总会心疼抽打在牛身上的枝条，烈日下父辈和牛都疲倦的步伐，至今想起那些情景，还是一样湿了双眼……

没有那几头牛的辛劳，那有湾塘和九丘田年年的稻香？

那年我放养过的黄牛摔死了，吃了黄牛肉后我吐了很久

那年那月，农家的孩子都是小劳动力，帮助父母放牛是理所当然的。

那时候牛是生产队的，牛的放牧和管理，由生产队指定专人放养，我妈妈因为心脏病不能下水田，就被生产队长安排放牛。

妈妈多病，每年都在农历八月十五前后，病了去镇上医院住院。

爸爸当年支边、我是老大，生产队的牛只有我放养了，记得有两个月，我放过大小六头牛。

在我放养的牛中，有一头壮年公黄牛，力气大、犁耙耖都和大人配合得好，极其聪明还护主，但脾气也爆。

我很喜欢那头黄牛，为它挠痒、捉吸血的牛皮虫，在石崖边、水沟旁，为它扯嫩茅草、淡竹叶，拍拍它的头，它也用温柔的眼神看着我，一次放它的路上，一只大黑狗龇牙咧嘴追咬我，黄牛把我护在身后，低头用牛角尖抵着黑狗，还用后腿蹬黑狗，黑狗只好吠几声跑了。

可在夏天的一个午后，黄牛在荒石崖下，一处乱石林中吃草，因突然的炸雷和闪电，受惊后摔死了。

黄牛摔死了，我放声大哭，耕田抢着用它的李大叔，也哭了。

李大叔强烈要求把黄牛埋在荒石崖下。

可在社员表决投票后，黄牛还是被分割成一块块牛肉了，家家分了一小块。

牛头和牛杂碎，第二天晚上全队社员加餐，我也被伯父拽着去了保管屋外的晒场上。

（保管屋，生产队存粮分生产队社员口粮的房屋，类似于仓库，也是生产队社员开会的地方。）

我也分到了一碗带汤的牛肉，见我迟迟不吃。

伯父对我说：“怎么还不吃？又瘦又黄不拉机的，还讲王八款！牛肉比猪肉还好吃、更补身体。”

嘴里吞咽着不知是牛头肉，还是牛骨头上的肉……

我满脑子里都是我的黄牛，在湾塘、在九丘田、在堰河……放牧的场景，还有黄牛温顺的眼神。

那碗带汤的牛肉，我没吃到一半，就突然感觉到恶心，我匆忙跑到一边去吐了。

接连好多天，我吃饭喝水也吐，我家分的牛肉弟弟吃了。

写在后面

人生短暂，回望岁月并不遥远，当年农民养牛只为耕田。

当年鄂东农民的牛病死的、意外死的，有吃牛肉、卖牛皮的，但也有农民念牛辛劳一生，牛死后把牛埋在山上的。

如今除了山村，没人用牛耕田了。

那头小黄牛，我依然记得它鲜活的样子。

后来我也慢慢吃牛肉了。

今天牛羊肉需求量大，有了小麦青贮喂牛羊，该不该的讨论，小编心里当然盼望着，冬种夏收金黄的麦粒。

在这个话题里，参与者少不了农民，更少不了真正有真知灼见的专家发声。

比如：小麦合理可行的价格，社会物价稳定怎样计算？

比如青贮饲料是牧草合算？还是小麦、玉米青贮合算？

这些都不是我这篇小作文能点评一二的。

文字是有温度的，但写文字更应该离不开思考。

如今，故乡也有人种牧草圈养牛羊，而种小麦的人却不多了。

不用买小麦，直接买面粉，经常能吃上牛羊肉，当然是好日子。

但世间那能总岁月安好？灾荒特殊年代里，黄金和小麦谁更少不了？

谁能肯定的说：我一生不会碰上这样的选项？

亚马逊蝴蝶的翅膀效应，或许在未来的日子里，某一天不期而至、来得更猛烈。

（本文中图片、含文字截图，部分来自网络侵权联系删除。）

文/结

感谢阅读，感恩遇见，温暖的叶楠大叔，相信文字会传递温度