獺祭(Dassai)是日本清酒中备受赞誉的品牌之一,下面是关于獺祭酒的一般制作过程:
值得注意的是,以上只是一般獺祭酒的制作过程,并不代表所有款式的獺祭酒都完全相同。每个清酒品牌都有其独特的酿造方法和工艺,獺祭也是如此。如需了解更多详细信息,最好咨询獺祭酒的官方网站或与其生产商联系。
想要弄明白这个问题,首先您得先了解“獭祭”这款清酒的出身!
关于“獭祭”是如何诞生的,口感如何等等暂且掠过不表,毕竟日本清酒超过2万个品牌,比“獭祭”好的绝对不在少数,比如山形县的“十四代”。
今天我想和您探讨的是獭祭推广背后的故事!
为了要有广泛的品牌知名度,电视广告、报章杂志等是必不可少的,如果有细心的动漫迷,甚至可以在你心仪的动漫中找到它的存在。例如《新世纪福音战士》。
普通的媒体广告推广大家都能做到,但是如果想要出现在热门动漫里,除了酒的质量确实非常高之外,还有一点更为重要,那就是《新世纪福音战士》的导演和獭祭来自一个地方--日本山口县。
对山口县了解的人肯定能够知道,山口县在日本近代历史中占有重要的地位。它不仅是出首相最多的地方,很多精英中的精英,例如优衣库社长柳井正同样出身山口县。可以说在东京打拼的老乡们给了獭祭鼎力的支持。
作为二战以来在位时间最长的首相-安倍晋三,同样来自山口县。奥巴马访问日本时,安倍端出来的就是这款獭祭。
前面所提到的优衣库,同为山口县企业,它几乎每次庆祝活动或重要旗舰店开张,都指定使用獭祭的酒来做镜开仪式。
目前日本驻上海总领事馆的总领事同样为山口县出身,每次招待宴会时,也必会看到獭祭的身影。
想来正是借着 " 首相、首富 " 们给力的支持,顺利拿下东京市场的獭祭,开始拓展海外市场,并连续9年获得日本清酒销售持续增长的宝座。
题外话:2016年俄罗斯总统访问日本时,安倍端出的是山口县产的另一款清酒“东洋美人”,这两年在国内,除了獭祭,东洋美人的知名度也在大幅提升。亲有机会可以尝尝。
千万别喝,喝的时候没感觉,像喝白开水,第二天让你头痛欲裂。我对好酒的理解很简单,喝多了第二天不上头,上头的一律是垃圾
獭祭的名声确实打得响,但它还算不上是日本清酒的第一品牌。獭祭是日本中高端清酒的代名词,出众的酒质和相对亲民的价格,让它成为了最具人气的清酒品牌。在日本清酒网站“日本酒物语基本”上,獭祭连续6年位居清酒人气榜榜首,可见其市场市场占有率之高。
獭祭是日本第一家酿造出23%精米度清酒的厂家,23%的精米步合率就是它创造的,“二割三分”这个词至今仍是许多清酒品牌的标准。除了考究的工艺以外,獭祭的酿造用水是山口县地下 60 米深的自然纯净山泉水,用此水酿出的清酒柔和顺口,醇和细腻。
要说日本清酒的第一品牌,个人认为应该是十四代,十四代大极上诸白龙泉是目前市场上价格最高的日本清酒。此外,须藤本家也是清酒著名品牌,历史十分悠久,具体创立时间无法考证,但至今约有900多年之久。
你当十四代 而今 都是假的吗
页面更新:2024-03-25
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