人死后很快会发臭的原因是因为人体内部有大量的细菌，并且没有细胞的代谢作用进行维持，部分细菌在没有抵御细胞和免疫力的红肉、脏器中发生繁殖，把豆腐渣样的肉变成了发臭的腐肉。面对对长期的腐败，细菌和圆线虫一般开始滋生并分解肌酸肌肉的蛋白质，释放出氨，样本开始变成碱性环境，细菌便开始迅速繁殖。

而猪肉、羊肉等动物肉类没有那么容易发臭的原因是因为动物存活时细胞代谢正常，身体内部的免疫系统也能够及时抵御细菌和病毒的入侵。此外，养殖动物为了避免肉品腐败，则会使用一些防腐剂等技术手段防止过早腐败。而一旦猪肉、羊肉等动物被宰杀后不及时储存，以及在储存过程中没有得到很好地控制，它们也会发生腐败。

猪肉和羊肉在食用前需要经过加工和烹饪，细菌被彻底杀死后，食用会比较安全。而人体已经死亡，没有正常的细胞代谢，也没有免疫系统的保护，因此会非常容易腐败并发臭。

人死不能复生，人死都是自然规律。人死后为什么会很快发臭呢？然而猪肉就不会，这些问题会让大家产生疑惑和不解，那么我们一起探讨一下，人体死后到底尸体到底会发生哪些变化呢？

先来看一下人死后发生的变化

变化一，会产生物理变化，首先人的心跳会停止，然后身体的各个组织器官会传输热量，紧接着血液循环停止；紧接着人体会瘫软在地上。由于大脑，血管、神经缺氧，脑组织死亡。所以全身的肌肉陷入松弛的状态。

变化二，由于血液循环停止，人的肤色会变成苍白，并且温度会一直降下去，内脏的温度会逐渐降低，形成尸斑，然后形成尸僵，尸体会变的更加的僵硬。

变化三，化学变化，当人体的脑细胞死亡之后，外界的细菌会通过各个器官进入人体内。细胞死亡后，细胞膜会被破坏，微生物会进入细胞组织内。

然后尸体组织会被细菌微生物分解。由于人体含有溶酶体酶物质。这种物质会导致身体快速的发腐。那么再看下猪死后的变化过程。

猪死后，人们会把猪身体内的内脏器官都弄出来，这样子猪肉就与猪的内脏是分开的，这样子减少了猪肉内脏对肉的影响，特别是微生物对肉的影响，从而猪肉与外界的空气接触面积比较广，也会产生透风性更佳

从而猪肉一般在风扇的吹风下，在一天之内一般是不会发臭的，但是放久了同样也会有很多的微生物来猪肉身上分解。

猪肉为什么不会发臭呢？它们是有这些区别的。

区别一，由于人体的结构和组织与猪肉的细胞不一样。

区别二，人死亡后，人体的内脏器官是停留在人体内的，而猪是把内脏和血都已经弄出来。

区别三，人体接触的空气面积是比较窄的，而人体死后的尸体紧紧的包裹着死尸的器官，这样子也会加速尸体的腐臭速度。

这样人体的微生物繁殖速度会比猪肉的微生物繁殖速度快很多。并且人体内含有溶酶体酶物质，这样也会加速人体腐烂的速度。

其实猪肉也会发臭，只是速度会比人死后的发臭速度会慢些。这就是由于人体内的内脏器官微生物繁殖迅速，以及人体内死后产生的一种溶酶体酶物质。

人死以后很快发臭，而猪肉却不会，真相原来是这样啊，困扰多年的问题竟然如此简单！

无论你是达官显贵，还是平头百姓，终究不能逃脱生死，但是我们发现一个奇怪的现象，在菜市场摆卖的猪、牛、羊肉，一天到晚也没有发生腐烂变质的臭味，为何人死之后很快就产生了异味呢？这究竟是为什么？难道人体跟动物的肉质不同？其实答案很简单，这是二者之间的处理方式的差别造成的！

死亡的定义：

一个人死亡之后，身体会发生变化的，在医学上对死亡的检测为：心跳和呼吸停止、脑电波消失、脑死亡、瞳孔失去条件反射，无论外界如何刺激，都失去了反应

通常脑死亡要比心脏停止跳动更可靠，因为有些深度昏迷的人，心脏停止了，通过抢救还是能醒过来，要是单纯的只以心跳和呼吸来判断是不严谨的

人体死亡之后尸体发生的变化

想要弄清楚人体为什么比牛羊肉臭的更快，就要先看看人死亡之后身体会发生哪些变化，首先在一分钟之内，温度就会开始下降，就是尸冷的表现，一直以来，在大家心中都有一个共识，尸体都是冰冷的就是这个道理

一个人死亡之后，随着身体机能的停止，从而体温也会下降，要是一个人在家中去世，他的体温每小时就会下降0.5℃，要是溺水而亡，然后还一直浸泡在水中，他的体温下降速度就很快了，每小时大约达到了3℃

随着时间的推移，四肢僵硬无比，就像一根木棍一样，你很难让他的身体弯曲，这就是尸僵，两小时之后，血液就会流向最低处，皮肤表现为暗红色，从而产生了尸斑，要是不同的死亡方式产生尸斑的颜色，也会不尽相同，随着时间的不断流逝，尸斑产生的面积也越来越大

三小时后尸体开始发臭

人体死亡之后，发臭的时间是很快的，三小时以后就能够产生臭味，这比起牛羊肉来说，的确快了很多，通常猪、牛、羊肉在菜市场卖一天也不会闻见臭味，为何人体三小时之后就要发臭呢？

最主要的原因还是人体的内脏还在，比如大肠、胃部都是非常容易滋生细菌的，除此之外，还有酶和微生物，这些东西在人死之后就开始蚕食你的肉体，微生物不断地分解内脏，三小时之后就会积攒了大量的臭气，然后通过口腔鼻孔排出，这种味道让人难以忍受，根据时间的不同，臭味的浓度也不同

六小时之后，全身都僵硬了，要是意外死亡的，通过尸体僵硬的姿势，法医可以判断出他们生前做了什么，12小时之后，微生物就开始大肆的蚕食肌肉，尸体由僵硬，又慢慢变得柔软，24小时之后，腹部变为暗绿色，然后扩散到全身，产生了尸绿

48小时之后，腐烂的气体在体内越积越多，血液被挤到皮肤表层，形成了腐败静脉网，要是这一具尸体在野外不幸身亡，72小时都没有被发现，微生物不断地分解内脏，产生大量的气体，整具遗体就像打了气一样，胀大了一圈，这种现象被称之为巨人观，浸泡在水中的尸体，腐烂发臭的速度会更快

要是被埋入地下，肉身一个月就被分解完毕，只剩下了一具白骨，在这期间产生的臭味最重！

人死亡之后，为什么比猪肉发臭速度更快？

其实这个原因很简单，猪肉是老百姓餐桌上的美食，首先要先放血，然后直接掏空内脏，但是人没有这些步骤，所以3到6个小时后肠道内大量的腐败细菌滋生，如此一来，就产生了腐败的气体，然后发出臭味

为什么这些气体会很臭呢？其实微生物分解内脏产生的气体含有氧、氮、氢、二氧化碳、甲烷、氨、硫化氢氨等多种元素，这些元素混合在一起，具有强烈的刺激性，在体内积攒的臭气，不但可以从口腔鼻孔释放而出，甚至还能从肛门拍出来，所以有些时候会把肛门给堵住

动物产生的腐败，是由蛋白质水解产生出了腐臭气体的化合物，在常温下，是姜状液体

现在我们搞清楚了，腐烂发臭的过程，就很好理解猪肉为什么要比人尸发臭的速度慢？首先会对猪进行放血，然后内脏与猪肉分离，于是就减少了细菌微生物对肉体的分解影响，但是要防止苍蝇对猪肉下仔，因为这样会产生细菌跟微生物，一样会很快发臭

再说猪被宰杀之后，会分成两半，这样就有了良好的透风性，这跟人体死亡之后形成了鲜明的对比

写在最后：人死亡之后发臭速度要比猪肉快，最根本的原因就是尸体不会取出内脏，依然被肉体包裹，于是就成为了细菌和微生物繁殖的天堂，它们会在体内兴风作浪，肆意妄为，所以腐烂发臭的速度会很快，猪肉跟内脏分离，减少对微生物的影响，而且透风性良好，所以发臭的速度就要比人体慢

即便如此，买回来的猪肉不吃掉，慢慢的也会发臭，除非你冷冻起来，要是一头猪在河里被淹死，没人去处理，那么腐烂发臭的速度也是很快的

一位曾经在殡仪馆上班的朋友告诉我，人死后之所以比猪肉羊肉发臭的快，是因为“尸体”在30～60分钟就会高度腐烂（夏天）从而身体内的细菌通过肠道,内脏,血液,快速分解，然后通过人体的口腔,鼻腔,肛门散发出来尸臭的味道，而猪羊肉虽说是“活体宰杀”但在过程中都会把猪羊的“内脏掏空”然后用清水清洗干净放进冰箱里。

朋友在殡仪馆工作有三年，每天都是跟“尸体”打交道，接触各式各样的“尸体”数不胜数（各种死亡原因的“尸体”）

在这期间，运送正常死亡的“尸体”并没有发现散发出臭味，因为无论是医院还是殡仪馆，都会在此期间做一些专业的处理，而就怕运送那种非正常死亡的“尸体”散发出来的尸臭味非常难闻，而且这种“巨人观”给人的视觉和心里上会造成一些影响。

印象深刻的一次

2009年的一天，朋友到医院搬运“尸体”在回来的路上，领导给他打电话，说：我派人接你，你前往某路段继续工作，朋友询问原因才得知。

某路段出现一起大型车祸，朋友驱车30分赶到现场，瞬间闻到“尸体”散发出来的闻到，赶忙穿上防护服带上专业的消毒口罩和一次性消毒的手套。

听完现场人员的介绍，朋友询问家属意见，家属同意后，朋友和同事来到遗体面前，发现地上有少许“粪便”“血迹”就连身体上的一些肢体也脱离了原来部位。

仔细的清理，此时又发现逝者瞳孔放大，地上还残留一些身体内的部位，那场景和画面真的难以描述。

经过一个多小时的时间，终于把遗体身上和周围清理干净，小心翼翼的放置担架上，带着家属驱车返回殡仪馆。

从以上事迹我们可以看出，人正常死亡后不会散发尸臭味，而那些非正常死亡的“尸体”才会比牛羊肉腐化的快，散发的味大。

为什么人死后会很快发出臭味

首先，正常死亡的“尸体”不管是因为什么原因，肯定不会散发出尸臭味，因为这个时候家属在身边都会快速的料理后事。

而且最重要是，“尸体”即便在夏天也需要一个小时，体内的细菌才会通过肠道,血液,内脏,快速分解，然后通过口腔,鼻腔,肛门,散发出来尸臭味。

但在这期间，医院的工作人员都会将遗体的口腔,肛门,鼻腔,用棉签或者专业的物品堵住，并且3还会用专业的消毒物品洒在遗体身上，减轻散发出来的味道。

其次，温度决定原因，正常死亡的“尸体”说句不好听的话，即便家属不负责，只要是在医院死亡，医院也会把遗体暂时放置太平间，那么遗体在太平间是不会散发尸臭味的。

因为太平间内的设施和温度都达到标准，可以防止人体内的细菌快速繁衍，而且还会有专人对遗体的腐化,做处理，所以不会产生尸臭味。

但这一切都有费用，只要家属认领就会补缴，超过一定的时间不认领，也可以将遗体送入殡仪馆火化。

最后，非正常死亡的“尸体”才会快速的产生尸臭味，因为各方面条件都达不到标准，身体内的细菌,“尸体”腐化的程度,肠道内的气味,都会通过口腔,鼻腔,肛门,快速的散发出来。

举例说明：意外落水而亡的“尸体”长时间没有发现，那么这种臭味可以在所在地迅速弥漫，比如：不小心坠楼，那么体内的细菌和微生物的快速发酵，可以在瞬间散发尸臭的味道。

为什么牛羊肉散发出来的臭味不会那么快。

首先，“活体宰杀”牛羊的时候，会先将内脏去除，然后清理干净并且放置在冰箱里，短时间不会产生臭味，但要是超过5～8天，这牛羊肉基本也不能吃了，一方面影响口感，另一方面吃了或许会拉肚子。

其次，长时间放置冰箱里，超过时间，大多数都会把牛羊肉拿出去扔掉，而当时还未解冻，或者当时从冷藏室拿出来还没发现那种味道。

而且更重要的是，超过时间，即便不舍得扔掉，也会加上各种调料掩盖那种味道，使味觉和嗅觉上减少那种气味。

最后，大家不相信的可以做个实验，买整头的牛羊肉分解放置冰箱里，等过个十天八天以后，拿出来解冻，在闻闻那种味道，不比“尸体”散发出来的味道小，大家做完这个实验可以告诉我结果。

遗体的死亡过程和腐化的时间

当人心脏停止跳动就代表生命结束，可有些人在心脏停止跳动的瞬间，会有抽搐,呼吸急促,耳朵和手瞬间冰冷，等等一系列反映，接下来就是面对死神的降临。

一，死亡的瞬间，很多人在去世的瞬间，脑海里往往会出现以前的场景，温馨画面,想念长时间不在身边的至亲,生前最对不起谁或者谁对不起他，甚至还会出现逝者与上一辈的场景，这些场景一闪而过被称为念想。

二，死亡10～30分钟，逝者的大脑停止运作，并且瞳孔和皮肤有微妙的变化，出现肌肉松弛的状态，而且瞳孔和皮肤慢慢的失去光泽，在这时由于肌肉的松弛，身体内的细菌和粪便随着“肛门”排出，干干净净的来，干干净净的走。

三，死亡1～6小时，身体开始出现僵硬,脸色泛白,皮肤变黑,瞳孔彻底失去光泽，当然正常的情况下是看不到这些的反映，因为这时遗体已经被送到殡仪馆太平间内，等待着遗体整容师化妆，接下来确定火化的日子。

四，死亡6～12小时，这个时候身体彻底失去了生命，如果是正常死亡的遗体，什么变化都看不到，但如果是非正常死亡的遗体，这时会形成“巨人观”现象，比如：身体出现水肿,高度腐烂,身体内的细菌随着口腔,鼻腔,肛门,散发出来的尸臭味难以形容。

如果是意外落水而亡，手指的指甲和脚趾的指甲基本都会脱落，而且瞳孔和面目无法形容，这个时候由于身体的高度腐烂还会出现“尸斑”等现象。

五，死亡6～12月，这个死亡是真正的回归到大自然，现在不会出现这种情况，以前流行土葬的时候，遗体在这期间会出现尸斑,尸蜡,3～6个月的时候遗体化为乌有。

在这里一带而过，有些地方流行开馆迁坟，完全明白我说的意思，需要注意的是“尸水”尽量不要弄到身上，味道远胜于尸体散发出来的尸臭味。

最后我想说

人正常去世后不会散发出来尸臭味，散发尸臭的速度取决于家属料理后事的时间，而牛羊肉并不是散发臭味慢，因为在“活体宰杀”之前先把内脏掏干净，然后用清水洗干净并且放进冰箱里，才给人一种错觉。

如果大家不相信，可以去农村转转，也可以去菜市场转转，看看牛羊肉如果不清洗，直接“活体宰杀”那种味道有多大，大家对此有什么看法呢，喜欢的朋友请点赞,收藏，关注,谢谢大家的支持。

一位在殡仪馆工作10年的入殓师告诉我，人死后要立刻用棉花塞住肛门和口鼻，否则体内恶臭的排泄物和气体就会流出，这并不是迷信而是用科学的手段让死者走的更体面。

人死后如果不处理遗体，随着时间的推移，遗体会快速地腐烂发臭，散发出极其难闻的臭味，这种叫做“尸臭”。

很多人或许有疑问：为什么人死后很快会发臭，而猪牛羊肉放几天也不会变臭呢？

我叔叔家就是开肉铺的，为了保证肉质新鲜，叔叔每天都会宰杀牛羊。经过处理的牛羊肉即便看上去血淋淋的，也不会散发出刺鼻的异味，哪怕是在夏天，把肉悬挂在室外，一天下来牛羊肉还是能保持很好的新鲜感。

但同样是已经死去的生命，人在去世后的身体反应却跟猪牛羊有着千差万别。当年我爷爷去世时，正好赶在腊八节，按照当地的殡葬风俗习惯，人死后需要停灵三天才能下葬，在停灵期间，家人们怕爷爷遗体腐烂，专门用冰棺来存放爷爷遗体。

虽然是腊月寒冬，屋外还下着鹅毛大雪，爷爷的遗体也放在冰棺里，但当我们靠近冰棺时，还能闻到一丝丝遗体里散发出来的尸臭味，那股臭味就好像臭豆腐混着发酵了几天的臭鸡蛋一样，熏得人直作呕。

爷爷去世不到24小时，遗体就已经变得这么臭，叔叔家肉铺里挂的牛羊肉有的都是宰杀好几天的，除了散发出动物气味外，一点难闻的血腥味都没有，这到底是什么原理？

一、人死后多久会产生尸臭？

人死后3-6小时左右，尸体就开始逐渐散发出臭味了，这是因为尸体腐烂都是由内到外的，最先腐烂的是脏器器官。因为人死后，体内的微生物会彻底被打乱，这些微生物在体内繁殖得特别快，大量的微生物和细菌伴随着逐渐腐烂的脏器，就会产生腐败气体，并释放出腐败的气味。

这些有害的气体会通过尸体的口鼻、肛门、甚至耳朵排出体外，所以为了让逝者走得更加安详，在人死后要立刻用棉花塞住肛门、口鼻，以免有害气体和液体流出。

在古代，其实这个塞肛门的入殓手法就已经存在，考古学家们在考古帝王陵墓时，会发现墓主人棺椁中有大量的陪葬品，特别是一些造型奇特的玉质陪葬品，这些玉石头就是用来堵塞肛门用的。

在曾经出土的“金缕玉衣”的中山靖王墓中，也曾经出土过玉塞，古代人认为以玉敛葬能保尸身不腐，而且“金玉在九窍，则死人为不朽”，也就是说，在人的九窍处放置金玉，即使人死尸骸也不会腐烂，不会散发出尸臭味。

二、人死后除了会产生尸臭，身体还会出现哪些变化？

我们经常从一些刑侦剧中看到，人在去世后会变得全身僵硬冰凉，这在法医学上叫做“尸体僵硬”，其实在现实生活中，人在咽气后遗体并不会瞬间变得僵硬无比，随着死亡时间的拉长，身体会一点点的出现变化，这是有一个变化过程的。

1、人死后心脏会停止跳动。

判断人是否死亡的第一点就是看看还有没有心跳。人在没有生命体征后，呼吸会停止，心脏也会停止跳动，这也是检验人是否还活着的一个办法。

但如果是从医学上来看，这种听心跳，摸鼻息的方式并不严谨，因为人在咽气后可能还会出现假死的情况，所以医生们在鉴别人是否真的死亡通常以“脑死亡”为依据。

2、人死后身体会逐渐变冷。

在死后的1个小时左右，人体会逐渐变硬，从关节处开始向全身蔓延变僵硬，这就是俗称的“尸僵”。所以我们经常看到那些在医院里快要咽气的病人，家属们会提前给他们穿上寿衣、寿鞋，并不是家属们冷酷无情不孝顺，而是担心病人遗体变僵硬后不方便穿衣服，有的地方也会在病人咽气后，赶紧帮病人把嘴巴和眼睛闭上，以免脸上出现狰狞的表情。

所以如果家中有即将去世的亲人，最好提前为他们准备好寿材，在咽气前为他们换上，也是为了让他们走得更加体面。

3、人死后身体会逐渐变软。

人死后身体并非一直处于僵硬状态，当人死后12小时左右，身体内的微生物开始逐渐消化肌肉，人体会开始变得柔软，肌肉会出现不同程度的松弛。

同时在人体变软的同时，身体上会出现尸斑、尸绿、尸体膨胀和尸臭，这股尸体从口鼻、肛门和皮肤处慢慢散发出来。

4、人死后身体会散发出臭味。

人在正常死亡后，当遗体处于一种封闭不透风的的环境里，遗体内的各种细菌会疯狂增长，并在体内形成一股散发出臭味的有害气体，这些气体会从遗体皮肤、口鼻、甚至肛门处散发出来。

这就是俗称的“尸臭”，通常情况夏天遗体会加速腐烂，冬天身体的腐烂程度会比较慢，这种恶臭味道一旦沾染到衣服上，是很难处理掉的，即便是经验丰富的法医们，在处理高度腐败的尸体时，也会穿戴严严实实的，要是心理素质较差的新手，可能瞅一眼就会直接呕吐不止。

也正因为遗体散发出的尸臭有害，所有有经验的医生和入殓师，在人咽气后会立刻用棉花塞住逝者的肛门和口鼻，以免这些有害气体、液体流出“污染环境”。

5、人死后身体上会出现不同程度的斑痕。

在人死后几个小时左右，逝者全身血液在重力的作用下朝低处汇聚，如果遗体处于平躺状态，那么在他靠近地面的区域处，我们可以看到一些暗红色或者紫红色的斑痕，这种俗称为“尸斑”。

不管是在医院还是在殡仪馆，判断人是否真正死亡，也是看遗体上是否有出现尸斑，特别是在殡仪馆，在火化前，火化工会仔细检查一下遗体，以免出现假死的情况。

6、人死后随着时间推移会慢慢变成一堆白骨。

随着死亡时间的不断加长，当人体内所有的细菌、微生物把能分解的一切全部分解了，能腐烂的全部腐烂完后，人体就只剩下一堆白骨了。

这种情况可能土葬会常见一点，遗体在土里的年头越久，土里的一些微生物就会加快遗体的腐烂和变化。

三、为什么人死后会很快发臭，而猪牛羊肉却不会？

同样是已经死去的生命，人死3-6小时左右就会散发出尸臭味，如果是在夏季且没有给遗体做任何防腐手段，那遗体会腐烂得更快，可能不到1小时就开始散发出臭味。

而牛羊猪肉被宰杀后，肉悬挂在肉铺里好几天也不会有臭味，如果是放在冰箱里保鲜，甚至能放置更久也不会变质，这是为什么？

1、两者死亡后的处理方式不同

人类和动物的死亡方式是不同的，人类有正常死亡和非正常死亡两种，无论是哪种死亡方式，在生命走向尽头时，都有停灵3天的风俗。在这3天内，人体的各个器官就开始疯狂滋生大量的细菌和微生物，这些微生物加剧器官的腐烂，从而产生尸臭。

而猪牛羊这些动物，它们存在的意义就是成为人类的食物。它们被送去肉质加工厂后，无论是以什么方式被宰杀，工人们都会马上进行处理，第一步就是立刻放血，因为这些动物肉要是不经过放血，血液凝固后就会黏附在肉上，甚至渗透到肉里，这种肉不但难吃还有一股刺鼻的腥臭。

除了放血外，有经验的屠夫在这些动物断气后，会立刻把猪牛羊的内脏全部去除，开膛放血这一环节一是为了保证肉质鲜美干净，二是杜绝体内微生物的繁殖，不让它们破坏肉质。我们在市场上买肉时，看到的肉都是经过处理的，所以摸起来没有血，闻起来也没有任何异味，有些肉铺老板为了更好地卖肉，还会把肉上的血水洗干净。

人类自然是无法跟动物相比，在死后的处理方式上更不能与动物一样，人死后在停灵结束后要么是直接火葬要么是进行土葬，在此之前遗体不能遭受任何损伤，否则就是对死者的不敬，所以人类死后才会更加臭。

2、两者的腐烂速度是不同的。

为什么猪牛羊没有臭味，主要是因为动物和人类的腐烂速度是不同的。一般来说，人死后遗体在24小时-48小时后会出现初步的腐败，如果仔细看皮肤，会发现皮肤上浮现一些蓝绿色素，这种色素就是从腹部散发出来的。尤其是在夏天，要是直接暴露在空气中，遗体不但会快速腐烂，在口鼻、眼耳处甚至还会生出许多蝇虫。

而动物的腐烂速度就没有人类这么快了，当动物死亡后12小时左右，动物尸体会开始腐烂，外貌会变得模糊难辨，并散发出恶臭，由局部至全身，之后在24小时-72小时，动物尸体开始变色，这个现象跟人类一样，也被称作“尸绿”，在72小时后，尸体会腐烂的更加厉害，身躯变大，四肢也变得很粗，全身开始肿胀，有点类似“巨人观”，在1个月之后，动物的尸体会全部腐烂，只剩下一堆白骨。

相较于人类来说，动物的腐烂速度是很慢的，再加上动物们皮糙肉厚，皮外面还有一层厚厚的毛，这层毛对于动物来说就像一层保护膜，保护动物不容易受伤害，因此也降低了由内而外的腐烂速度。

写到最后。

总而言之，猪牛羊在死后之所以没有人类那么臭，最关键的原因就是它们被宰杀后立刻被开膛、放血，并及时被处理了内脏，不等体内的微生物和细菌大量繁殖腐败就已经被清洗干净，自然没有任何臭味。

不过这并不代表买回家的肉就能一直久放不会坏，新鲜的肉买回家要是不放冰箱储存，过不了多久就会变质发臭，所以还是建议大家及时储存保鲜。

虽然人死后遗体会发臭，但如今殡葬行业里入殓手法越来越人性化，除了堵肛门防止体液流出外，专业的入殓师们也会用其他方式来让逝者更有尊严和体面的离开，所以大家不用过分担心。