说到这个问题其实也是一个饮食文化习惯的问题，酒本来就是一种特殊的风味饮品美食，只是相对来说更有代表性而已！

上面是所谓的世界六大基酒的代表，伏特加，朗姆酒，白兰地，威士忌，金酒，相比中国的白酒，这些都是国外比较著名的酒类代表。

我以品鉴白酒都方式品尝了下，很明显的感觉出国外喝酒和中国人喝酒的差异很大，也是中西方的饮食文化习惯的不同的地方。

简单的说就是国外喝酒是真的喝酒，要嘛就啥也不放纯粹的喝酒，要不就是各种添加什么东西乱炖，比如酒吧夜店就喜欢这么玩，主要是感觉很新鲜时尚，有新意年轻人觉得好玩。

所以真的说来伏特加纯喝的话，就是一股医用酒精的口感～没有任何味道的纯酒精，上面两款伏特加卖的好的应该是绝对伏特加，但是这玩意儿就是纯正的医用酒精口感。

说到吃的东西，我觉得中国人应该是世界上最挑剔的，白酒都有四大主体香型，十二个细分香型，伏特加这种医用酒精口感的东西，中国人才不会喜欢，当然歪果仁可能觉得中国白酒一股水果香味也是可能不习惯。

俄罗斯的伏特加和我国的白酒，完全不是一回事，喝慣了白酒的人，一喝伏特加感觉特别“没劲儿”，有人甚至说：这是嘛酒吗？

没退休时去过一次俄罗斯的比罗比詹，同行的有单位里德高望重的老同志，他平日是没天必喝酒的那种人，也是我们心目中最会喝酒、最能喝出酒香味的人，可是让他喝伏特加，他先是拒绝，后来勉强尝了一口，都没有咽下去，他就说，这酒我喝不了，我还不如不喝。

--同样都是白的，俄罗斯的伏特加和我国的白酒，究竟有啥区别？--

我第一次喝伏特加是在俄罗斯，喝伏特加，我最大的感受就是：好像酒精棉球塞在鼻孔里的一样的味。可能我喝的不是“正宗”的伏特加，至今我还是拒绝品尝伏特加，可能是当时的印象太深了，一想到伏特加，就有当年那“挥之不去”的味道。

当初我们在俄罗斯那几天，看到俄罗斯人他们请客用的就是伏特加。有这样的一次挺深刻的记忆，俄罗斯朋友请我们吃饭时，都不在酒店用酒，而是专门从超市或其它地方带来酒席上喝，这看出他们节俭的生活态度，但是他们待客非常的热情，酒席间，一边喝一边聊，还时不时的再跳跳舞。

看他们喝伏特加时能看出他们特别享受的样子，就是他们把伏特加当做最好喝的酒，喜欢喝、愿意喝，这就是老话说的：“一方水土养一方人”，俄罗斯的伏特加就是他们俄罗斯人的“菜”！

--同样都是白的，俄罗斯的伏特加和我国的白酒，究竟有啥区别？--

伏特加是俄罗斯的传统酒精饮料。

虽然伏特加的酒精纯度很高，刚开始时却起了个普通名字：第21号餐桌酒，此后它还曾有过多个名字，像“面包酒”、“烧酒”。直到20世纪初，才正式被定名为“伏特加”，这是因为这种烈性酒中水比酒多，因此取俄语水的发音谐音。

我国的白酒，那是享誉中外的“中国特产”，在国外尤其是华侨以能喝到祖国的白酒为幸福呢。

【酿造方式不同】

伏特加的酿造：蒸馏出高酒精度-蒸馏水淡化-活性炭过滤-酒质量晶莹澄澈无色。

伏特加的传统酿造法是先用马铃薯或谷物（玉米、大麦、黑麦）为原料，用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液，再使酒精液流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂质（每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时，40小时后（经缓慢的过滤程序，使精馏液与活性炭分子充分接触而净化）至少要换掉10%的木炭），最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%，除去酒精中所含毒素和其它异物（将所有原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类及其它微量元素除去，便得到非常纯净的伏特加。）的一种纯净的高酒精浓度的饮料。

我国白酒酿造：中国传统蒸白酒，又称“烧酒”又称“白干”。

据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器瓮滴露。“

中国白酒以谷物及薯类等富含淀粉的主作物为原料，经过发酵蒸馏而成，酒度一般在40度以上。

我国白酒更为特色的是，很早就运用天热微生物发酵技术酿曲，被称为”中国第五大发明“。当今科技如此发达，人们还习惯用”酿制“的传承来判断白酒的优劣，所以我们才有不同香型和味道的各种白酒”名牌“，酱香型的茅台酒；浓香型的五粮液；清香型的汾酒等被人们津津乐道，我国也是不可争议的白酒”王国“。

【特色各自不同】

俄罗斯的伏特加，酒液透明，除酒香外，几乎没有其它香味。

伏特加的酒质晶莹澄澈，无色、清淡、爽口，不甜、不苦、不涩，口味烈、劲大冲，火一般地刺激，是独具一格的特色。

中国的白酒，酒液清澈透明，质地纯净，口味芳香浓郁，醇香柔绵，刺激性较强，饮后有余香，回味悠长。

我们经常的”土法“鉴定白酒优劣，是否酿制？通过看酒”挂杯“不挂杯，就是酒好像有粘性，酒喝了以后，还有酒粘在杯壁上，这样就是好酒。

【饮用方式不同】

俄罗斯的伏特加，是各种调制鸡尾酒的基酒之中最有灵活性、适应性的酒。

伏特加有”冷冻伏特加“喝法。冰镇后的伏特加略显粘稠，入口后酒液蔓延，口感醇厚许多，入口后感觉热流遍布全身，多”奢侈“的喝法是同时用鱼子酱、烤肠、咸鱼等佐餐，是特别享受的一种搭配。

再一种是“混合伏特加”喝法，就是用伏特加再对上浓缩果汁或饮料、低度酒混合着喝，类似我们早起不会喝”干红“只能对上”雪碧“等饮料来喝的方式，这种多半是慢慢品味。

我国的白酒，喝法也是多样的，慢品、急喝；泡药酒、做佳肴；它更让人感觉到欢聚性、仪式感。

【文化不同】

伏特加酒是俄罗斯人生活的一部分，在某种程度上也可以说是他们的精神寄托。

俄罗斯人爱喝酒，大家都有共鸣，在哈尔滨火车站的站台上，总能看到在火车停车的几分钟休息时，他们都会手握一瓶酒在喝。喝伏特加似乎影响了俄罗斯的民族性格。

伏特加对俄罗斯的民族性格也产生了一定的影响，伏特加酒造就了俄罗斯人崇尚酒文化的性格。

在俄罗斯，每人每年平均要喝掉67瓶伏特加酒，俄罗斯男人甚至有点疯狂地喜爱着伏特加酒。

我国的白酒，蕴含着诸多的文化和历史，酒文化中的“礼”，多表现在祭祀和宴饮中，各种节日、聚会、纪念日无不喝酒，有敬酒之礼、让酒之谦、畅饮之乐。酒文化中的“情”，文人借杯流露得最为透彻，”曲水流觞“、”把酒言欢“等都是文人给我们留下的酒的记忆故事。

同样都是白的，俄罗斯的伏特加和我国的白酒体现出的区别是多样性的，都有文化内涵，传统承载，但是他们又由于自身国度赋予他们不同的历史、文化，在酿造、特色、饮用等方面又表现了可以区分的差别。

不论怎么论，一种物品，它能传承、保留、发扬，必然有其天时地利与人和的条件，存在的既是合理的，我们通过伏特加和我国白酒了解”酒“也是很好的切入方式。

你没喝过伏特加吧，建议去超市买一瓶。

伏特加不贵，比中国的白酒便宜多了，中国白酒随便就是好几百，上千的不少。

俄罗斯伏特加在中国被认可的牌子一般有两个，一个是斯丹达，一个是白鲸。

这个是白鲸，128一瓶。

这个是斯丹达，76一瓶。

在中国都有卖，可以去电商搜一搜。

上面两个牌子的就都是经过精心包装过的，俄罗斯人自己并不喝这种，而是喝下面这种

是不是有点像山西的玻汾？不追求好看，只追求口味。

中国白酒口感复杂，光香型就分很多种，以茅台为代表的酱香型，以汾酒为代表的清香型，以五粮液，泸州老窖等为代表的浓香型等等。

但是伏特加不一样，伏特加追求的就是无味，什么味道都没有，而且越高级的伏特加，越是没有味道。

很多中国人第一次喝伏特加的时候，最大的感觉：这不酒精么？

实际上你真去药店买一瓶酒精，打开来闻闻，就是一股刺鼻的酒精味道，医院里面往往弥漫着这种酒精味道和消毒水味道。

所以实际上伏特加并不是酒精兑水。

伏特加有一个特点：你喝下去以后，呼出口的气是没什么味道的，这点和白酒完全不一样，白酒是有浓重的味道，你一张嘴，就知道你喝酒了。

为什么伏特加没什么味道？因为在制作伏特加的时候，是专门用活性炭去住了它的味道。

既然伏特加没什么味道，那喝伏特加有什么乐趣呢？

正是由于伏特加没什么味道，所以它是万能酒，它什么都能搭配，各式各样的果汁，各式各样的酒都可以和伏特加融合，白酒就不行。

单独喝伏特加也不错，俄罗斯人一般是配着香肠和面包，酸黄瓜，熏肉，咸鱼之类的，有钱人一般配上上等鱼子酱。

实在没钱了，单吹伏特加也是很正常的，俄罗斯有不少这种酒鬼。

伏特加不贵，几乎可以算便宜酒，买一瓶尝尝就知道了。

伏特加酒和我国白酒有三大区别。

第一个区别，风味和口感。

伏特加酒最单纯，没有味道，甚至酒精味都没有，像“养在深闺人未识”的纯情少女，暗香浮月光；

我国的白酒最复杂，酸甜苦辣咸，五味俱全，像久经人事的怀春少妇，看看都能醉。

伏特加的特点，正是白酒的本分，无色，无味，清纯入口不觉醉，醉了也不头痛恶心。

我们的白酒却五味杂陈，不上头不是好酒。

第二个区别，酿造工艺。

伏特加酒是用谷物先发酵蒸馏成高度酒精，再进行化学纯似的提纯去杂，得到纯酒精，然后用纯净水稀释成白酒。

我们的白酒有3种。一种是纯粮酿造，和伏特加的制作正相反，要保留发酵的全部物质，而不是尽可能的去掉其他物质，只保留酒精。

第二种也是先制成酒精。也是跟伏特加相反，不仅不去掉里面的杂质，反而要加进更多的物质，总计100多种香精供选择，一般的也要加进几十种。

第三种是酒精和白酒兑。这个更不用说了，里面既有粮食酒的丰富物质，又有酒精酒的添加物质。

第三个区别，喝法。

伏特加酒因为酒体性质单纯，所以可以和任何液体饮料相兑，出来不同风味的饮料。恰如百变魔女，一个白酒变幻万千美饮，给人非常丰富的享受。

我们的白酒正相反，因为自身内容丰富，就容不得别的材料加入，只能一个不变形态，兑什么都不成，包括兑水。即便的酒与酒也不能掺合，要不难喝一逼。

由于这些重大的区别，歪果仁普遍喜欢伏特加，能给他们带去无尽的享受和欢乐。不喜欢我国的白酒，好听点说你是“东方魔水”，难听点说你是“懒汉洗脚水”，喝了作呕，难以下咽。不过他们对我们的料酒倒是感兴趣，因为里面有香料，度数又低，类似于他们的鸡尾酒味道。

我是萨沙，我来回答。

这个问题真不好回答。

因为中国白酒的种类太多了，伏特加也分为两种，对比比较困难。

萨沙第一次在俄罗斯喝伏特加，感到非常惊讶。

这他妈也是酒？根本就是酒精啊！同高纯度医用酒精有什么不同？完全没有酒的味道。

其实，俄罗斯人在很多历史阶段，真的不太区分医用酒精和伏特加。

在一战和二战期间，由于粮食不足，伏特加很难搞到，很多人就从黑市买来高纯度医用酒精，兑上水以后当伏特加喝。

伏特加分为两大类，一类被俄罗斯认为是纯正的伏特加，就是没有任何杂味。另一类是加入各种香料的伏特加，被认为是不纯正的改良产品。

伏特加主要使用谷物或者马铃薯蒸馏而来的酒精，蒸馏后高达95度，直接喝会死人的。

所以出厂之前，还需要用蒸馏水勾兑到40到60度，然后出售。

纯正的伏特加就像蒸馏水一样，没有任何颜色，喝起来也没有中国白酒那种复杂的味道，完全就是酒精的味道。

上面提到的加香料伏特加，其实就是将这种纯伏特加进行勾兑。

波兰人比较喜欢喝香料伏特加，他们在酿造过程中，加入一些草卉、植物果实等调香原料。俄国人就正好相反。

所以波兰人认为俄罗斯人根本不懂伏特加，是一种野蛮的喝法。

中国传统的白酒，其实不是今天我们喝的白酒。传统白酒是一种酿造酒，类似于今天的黄酒或者米酒，度数很低，味道浓郁，口感很好。武松在景阳冈能喝那么多碗，其实喝的米酒，不然早就酒精中毒挂了。

直到元代，中国才有了今天这种整流白酒。这主要是是蒙古统治者很喜欢烈酒，蒸馏酒的度数高，符合蒙古人的口味。

中国白酒虽然是蒸馏酒，但同伏特加的制造方法不同：中国白酒要经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑多道工序，酿造工艺也比较复杂、多样，酿造方法也各有特色。通过不同的方法酿制而成的白酒品类也会不同，例如大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒等是采用固态糖化、发酵、蒸馏的传统固态法酿制。

但无论怎么酿造，中国白酒都有浓郁的香气和味道，同酒精那是截然不同的。

除了酒精和水以外，中国白酒中还有大量的其他化合物，含有大量的醛类，当醛类和醇类发生酯化反应，会形成了各种复杂浓郁的香型，导致酒的味道也有所不同。

这就是中国白酒和伏特加最大的不同。

萨沙在俄罗斯，那是见识到了无数顶级酒鬼，包括女酒鬼，说出来大家都不相信。

在俄罗斯冬季，街上会有一些警车24小时尤其是晚上沿街巡逻，还用灯光向路边照射。大家猜猜是干嘛的？

就是专门收容酒鬼的。

因为冬天太冷，酒鬼一旦喝醉了躺倒，就算穿得再厚，30分钟内肯定挂了变成冰棍。

俄罗斯很多警察局都有一个特殊的牢房，平时不关门，暖气开得很足，里面臭气熏天，就是醒酒室，专门放醉汉的。

警车在街上拾到了醉汉，就带回来丢在这间屋里。

据统计，俄罗斯每年因酒冻死的人有4.2万，其中男性占绝大部分（也就是说还有一部分是女汉子）。

别小瞧这些俄罗斯大妈的战斗力，喝倒一两个中国小伙没问题。