每天吃点花生，对于高血脂是降血脂还是升血脂？

往往有些事情都是有两面性的，而且再好的食物也不能吃太过，否则必反。

花生也是一样，适量食用，是有益于心血管疾病的，高血脂患者也是可以食用的。而且有利于血脂。这是因为:

花生为坚果种子类食物，主要富含蛋白质、多不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸含量较高，还含有丰富的B族维生素以及维生素E、膳食纤维、钙、磷、钾等矿物质。

花生中所含的多不饱和脂肪酸、磷脂等成分都是有益于血脂的。研究表明，多不饱和脂肪酸的摄入是有利于心血管健康的。

其次，花生中含有丰富的钙、镁、锌、钾、钠等，谢谢矿物质元素对心血管系统有保护作用，对降低胆固醇，降低冠状动脉张力，以及增加冠状动脉血流量都有好处。

除此之外，花生中还含有丰富的维生素E，维生素E是脂溶性抗氧化剂，可抑制细胞膜脂质过氧化反应，增加LDL–C的抗氧化能力，减少LDL–C氧化型，维生素E还能影响参与胆固醇分解代谢酶的活性，有利于胆固醇的运转和排泄，对血脂水平起到调节作用。

但是，同时花生的能量很高，每百克都在500-600kcal之间。(鲜的、生的、水煮的相对略低一点)而且油脂丰富，如果吃多了，势必会造成能量、油脂的摄入超标，而引起肥胖，而肥胖对血脂是不利的。也就是说花生不会直接促使血脂升高，但可能间接通过肥胖而影响到血脂。

综上所述，吃花生是有益于血脂和心血管健康的，但是也要适量，不能吃得太过。对于血脂高的，尽量选择水煮的来吃。

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每天吃点花生，对于高血脂患者来说是很有好处的，可能没有明显降低血脂的效果，但有辅助预防高血脂变严重的效果，如果配合合理饮食，每天适当吃点花生的话，没准还的确对调理血脂有益。不过，很多朋友可能有疑问，花生这么高脂高热，它居然还对血脂是有益的？

花生的确是一种高油高脂的坚果类食物，包括其他坚果类食物，如杏仁、腰果、夏果、核桃等，它们都富含油脂，热量也不低。不过它们其中的大部分油脂都属于“不饱和脂肪酸”，不饱和脂肪酸对人体十分有益，它和我们观念中认为的肥肉中、油炸食品中的油还有所不同，肥肉中的油脂大部分是“饱和脂肪”，它们虽然对人体没有直接的害处，但如果摄入过量则引起肥胖，增加诱发其他心脑血管疾病的几率；而油炸食品、膨化零食、糕点等食物中的脂肪还有有害脂肪酸 - 反式脂肪酸，它们不仅对人体不利，还会增加动脉粥样硬化的发生几率。不饱和脂肪酸不仅是人体大脑皮层的重要组分，而且它们也对血脂有益，如坚果中富含ω6型脂肪酸，适当地摄入有助调节血清胆固醇浓度，对调节血脂有益。

坚果中还含有少量ω3脂肪酸，ω3脂肪酸对人体有重要意义，ω3能够增加高密度脂蛋白浓度，降低低密度脂蛋白浓度，能够调节血脂，还能降低细胞炎症，预防心脑血管疾病，提高免疫力，抵抗抑郁。为了更多补充ω3，推荐大家可以每周吃1~2次深海鱼类，它们富含丰富的ω3脂肪酸，特别是对保护心脑血管有益。 虽然花生中没有含有这么多ω3，但花生富含ω6，适当的摄入也有助调节血脂，且花生也含有一定量ω3，对人体也是有益的，加上花生营养尤其丰富，富含多种矿物质、维生素，每天吃点花生肯定是对我们利大于弊的。不过要注意的是，花生也不宜过量食用，每日的坚果摄入量控制在10g左右为宜，10g大概是一小捧坚果，但因为坚果油脂高，吃起来香，很多朋友一次性吃得过多，导致油脂摄入过量，热量超标，引起肥胖，最终同样对血脂是不利的。

【专业医生为您做解答】

回答这个问题之前先来看这样一件事：盖一栋大楼，首先需要打好地基搭起框架，这决定着大楼的稳固性，随后要用砖来填充框架，里面还要布线布水管等等。但如果整个大楼全部用的是建框架的钢筋和水泥，这样的大楼结实稳固吗？

答案当然是否定的。

再来看血脂，血脂分为胆固醇、甘油三脂等，这些成分实际上是肝脏利用食物中吸收的营养素比如脂肪酸来合成的，脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，形象一点说饱和脂肪酸相当于是建框架的钢筋水泥，而不饱和脂肪酸相当于是砖、电线与水管等，由此可知人体中需要的饱和脂肪酸要少于不饱和脂肪酸，且不饱和脂肪酸还会被不断地消耗，因此日常饮食中要少一点饱和脂肪酸多一点不饱和脂肪酸才更合理。

明白了这些道理，再来看花生，花生是一种含脂肪较鑫的坚果类食物，但其含有的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，因为人体中的饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸是相互竞争的关系，因此适量增加不饱和脂肪含量高的食物有助于抑制饱和脂肪酸的吸收。所以，吃点花生更有助于控制血脂。

但并非是花生吃的越多越多，凡事都有一个限度，考虑到每天饮食中其它食物中也会提供一些不饱和脂肪酸，比如食用油、肉奶蛋等，因此每天所吃的坚果类食物比如花生以不超过自己的一手掌捧起的花生量为宜，吃瓜子、开心果、松子、腰果等也是同样的道理。

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每天适量吃点花生对控制血脂是有利的，但是过量食用将会不利于血脂的控制。

那多少花生是适量呢？

根据最新版《中国居民膳食指南（2016）》中推荐：每周可以食用50-70克坚果，平均下来每天也就是10克坚果。

10克坚果：1小捧瓜子、1小捧花生米、40粒松子、4－5个板栗、2-3个核桃、巴达木14颗、腰果7-8粒、夏威夷果4个、碧根果3个、榛子8个、开心果20粒。

所以，如果当天吃了10克花生，其他坚果就不要吃了，避免摄入过量。

为什么说适量食用花生对控制血脂有利呢？

因为花生富含w－6多不饱和脂肪酸、花青素、白藜芦醇和植物固醇等，这些都是有利于血脂的营养素，具体作用如下：

w－6多不饱和脂肪酸在降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的同时对高密度脂肪白胆固醇（HDL-C）也有降低的作用。

花青素有抑制血管增生和强力抗氧化的作用，有抑制癌细胞增殖和预防胆固醇氧化的效果。

白藜芦醇具有抗血小板凝集、调节脂质代谢、血管松弛效果以及保护心脏、雌激素调节等作用。

植物固醇：具有降低胆固醇、抗癌、调节免疫及抗炎等生物学作用。

所以日常适量吃点花生对控制血脂是有帮助的，但是要控制其他脂肪含量高食物的摄入量。

花生适量吃点有益健康，但花生的油脂含量比较多，如果本身高血脂人群，不建议经常食用。

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