有人说，当下有许多农产品是农民卖不掉，市民吃不起的，问题到底出在了哪里？当农民的肯定说商贩赚了钱，商贩又会叫苦连天，自己只赚了点劳务费，零售商也叫苦，自己只赚点工钱，那么归根到底，大家都不赚钱到底哪出了问题？

其实，说白了，还是中间环节太多。既然知道是中间环节较多，那么直接斩断不就可以了。其实那是大家想的太轻松？

第一个城市不让农民随地进城摆摊，再说农民也没有那么大的精力。农民辛苦种植出一批菜出来，拉去城市里，被城管追的东躲西逃的，可能根本就卖不了二个钱，加上新鲜蔬菜保鲜期短，短时间卖不掉就会烂掉，那就一文不值了，所以无奈只能卖给商贩或批发商。

批发商或商贩也是不会做亏本生意的，装卸蔬菜的人工成本，车辆的损耗费、油钱加上自己的工钱，统统会算到这个批发价里面。这个也确实是人家付出劳动应得的。

最后到零售商这里，人家早上3~4点就要去市场批发菜回来，要卖到晚上8~9点才收工，干一天，要铺租、要人工成本、要运输成本，还有烂菜的成本，也全部要在菜价上体现出来，要不零售商也会亏本无疑，那这生意就没有人做了。

以大家熟知的冬瓜为例，一般农民地头价也就2~3毛一斤，商贩收购后，算上油钱、人工开支、自己的各种进场费用，往外批1块钱一斤不算贵吧。零售商过来批发，还会挑三捡四，还会留下一堆伤瓜、坏瓜，这些就只能低于成本价处理或亏本了。而零售商同样也会遇到类似的问题，一个大冬瓜，只能切开卖，再说买的人也是喜欢一斤二斤的卖，工钱加上成本，还有些损耗，零售商卖2块一斤，也不算贵了。

这个问题就出来了，哪个环节都要生存，没有这些环节，又都生存不下去，这就好比一条生物链，只是各司其职而已，大家赚的都是应得的那一份，但是这也正是农民卖不掉，市民吃不起的主因。因为农民他们没有渠道直接和市场联系，再说也没有那么多的人和精力来做这个事，所有的这些又只能由批发商和零售商来完成。

不得不提渠道费用问题。以今年的白萝卜为例，都扔在地里，烂在地里，

地头的萝卜，旋耕打碎40--50，人工收获400一亩还不管装车。装车12/吨，就得50元左右，如果到城里卖需要装箱，一个箱子4元左右，装40斤萝卜。这就是地头的费用。收购价格低到根本不能抵消地头收获费用，所以农民宁可旋耕打到地里，也不愿意收获卖掉。这只是收获成本，还没算生产成本。水灵灵的大白萝卜，不要钱但得全部拿走，可以吗？

贩子发财了吗？也是一肚子苦水，收购的人和车是一笔不小的费用，拉到城里也有费用。批发市场的小贩都有固定的进货摊点，他们需要稳定而且多样化的产品供应，极少因为你卖的便宜而选择你，这就注定货拉到城里的风险很大，赔了可都是自己的所以必须走批发市场，必须选择稳妥的销售渠道，宁可利润低点。想不进批发市场？先问问城管吧！一毛钱成本的大白萝卜，卖一毛五不算贵吧？

到了批发市场，那里的商户每天下半夜就得起来做生意，摊位费可不是小数目，城里的房价这么高，租金自然不会低，十块钱一斤的草莓，赚一块很正常，一毛五一斤的白萝卜，翻一番也赚不了多少，小贩不会因为便宜而多进货，他们只进最好卖的货。一箱40斤，六块钱接货，卖10块钱不贵吧？

小贩批了一车菜，得抓紧到早市卖掉，当天卖不掉就不新鲜了，市民就不愿意要了，剩下的都得自己赔上。大白萝本想接两箱，可老王又给塞了一箱，三箱可卖不了，好在不贵，卖五毛一斤吧，一天能卖100斤，收50块钱，剩下二三十斤就算亏秤了。主顾就那么几个，吃了白萝卜就不吃别的，其他菜少卖了怎么办？

大妈买菜发现，新闻不是说白萝卜扔在地里吗？怎么还要钱？五毛？不算便宜！

有人说，当下有许多农产品是农民卖不掉，市民吃不起，那么问题是出在哪里呢？今天我来给大家讲讲这个事情。

去年我自己开了一个农特产品的门店，主要是针对高端客户和特色的农产品，在我去寻找货源的时候，经常会有种植户来找我，让我帮他卖卖货。在这个过程中我是体会到不是买不到好东西，而是好东西都卖不出来的。拿西红柿来说吧，种植户的成本包括是种苗，化肥，管理，时间，劳动力等来进行计算的，以一个大棚为例在采摘的时候雇佣一个劳工来说成本是200元一天这是最低的，但是我们去拿货是需要给市场管理的费用，还有中间商的一个费用，最后才是货款，这样就增加了好几个成本。有一天我直接去种植户那里拿货是一斤一块八，我去批发拿货是3.2一斤，卖到市民手里是6.5甚至到了7块一斤，这就是一个问题。如果零售没有一半的利润那就是赔钱卖了，成本，损耗都是要计算在成本中的，所以说市民买到的价格肯定是贵不少的。

最主要的问题还是在与从农民手里到市民手里这中间的环节，打个比方说如果直接是从农民手里购买是1.8买的，市民就需要自己开车去，自己动手摘，关键是单个的市民还要不了很多，农民不愿意卖，这就诞生在中间商的存在。批发商直接从农民手里拿货，然后到批发市场卖给水果店或者超市等终端的市场，每个人都从中赚了一部分，到了市民手里价格也就高了很多，甚至是吃不起的局面了。

我们拿苹果来进行说明：

普通的苹果产地收购价便宜的时候几毛钱一斤，行情好一两块钱。但相比吃苹果的人购买的价格，相差似乎都不大。那这个苹果是如何卖到七八块十几块一斤的？

如苹果树上收购价是0.5元/斤。水果贩子在产地收购了30吨苹果，并雇了一辆挂车，运输距离为1000公里，运费为9000元（农产品走绿色通道，减免路桥费），加上收购产生的开支约3000元，合计每斤成本增加2毛，合计7毛每斤。

从收购苹果到拉到地区性水果市场到分销完成，中间产生了损耗，约8%，即6万斤损耗8000斤。每斤增加成本1毛。合计8毛/斤。

算上水果市场摊位费、管理费等等，每斤增加1毛钱，合计9毛。

如果是当应季水果卖：老板一斤赚5毛，以1.4元批发给周边各类小型水果批发市场的老板。

假如周边水果市场离地区性水果市场200公里，一次拉水果2吨。运费合计800元。每斤增毛2毛。合计1.6元。

损耗6%，每斤增加1毛钱。合计1.7元。

算上店铺、人工及其他成本，每计合计1毛钱，合计1.8元。然后以4元每斤的价格销售。没毛病。

如果按错季水果卖，还要增加冷库冷藏存储费用，视时间长短、损耗多少，价格则会水涨船高。一斤苹果卖到七八元很正常。

由于水果属于生鲜，运输保鲜保全比较困难。在网购的时候，要增加包装费用。按五公斤为最小发货量，一斤苹果的包装成本分摊下来约5毛左右，加上快递的费用每斤约合1.5元。合计２元。要想营利，一斤苹果最少也要卖到4元以上，否则高昂的推广费用及人工成本，很可能不赚钱甚至亏本。

我曾经在河北往家里发黄杏。树上搞2元一斤。黄杏不能久放，发普通快递寄到几本全熟透压坏了。最后发的是顺丰生鲜。10公斤黄杏，加上包装11.5公斤，首重20元/公斤，续重8元/500克，杏子本身40块，运费就花了188元。合计每斤杏子11.4元，这可还什么都算，要是开网店这么干，一斤杏子卖15-20也不算黑！

农民卖不掉是真，农民卖不掉的蔬菜品种，市民肯定吃得起。

多数人认为蔬菜价格过高是因为运输环境，批发等层层加价所致。这是错误的认识。

先说长途运输，比如广西青椒批发3元一斤，到北京不会超过3.5，有时候甚至也是3块。这是因为运蔬菜过高速不收费，明白了么？

再说批发商加利润，这要看是什么蔬菜了，如果是土豆大量批发加价在每斤5分左右，不会超过一毛。茄果类蔬菜加利润1毛到2毛。叶菜类加价高点，因为叶菜损耗大。但是白菜甘蓝虽然也是叶菜加价就少。

最后再说零售商，零售价2元左右到蔬菜加价三分之一左右，5块钱左右到蔬菜加价四分之一左右，土豆萝卜等损耗少的加价少。

因为零售损耗大，毛钱又不能要，如果称是足斤称没做手脚，就得多加利润。

我这里说的是北方。所以现在零售商多是10元几斤，低于10元，就不卖了。

现在蔬菜等农产品多数时期是供大于求，现在很多人没活干，从事蔬菜生意的就人多了，谁也不敢贪图大利润。除非有黑势力霸占的农贸市场，那就非正常了。

大家好，我是来自赣南小山村的老杨，当下有许多农产品是农民卖不掉，市民吃不起的，问题到底出在了哪里？作为一个地道的农村人，这其实也是我以前经常思考的问题，但现在我算是想明白了。

我是农民世家，上次还特意去看了一下族谱，发现八代之内没有出过什么像样的人物，让我一度怀疑是不是家族基因出了问题。

小时候，是父母在种地，房前屋后、田角路边，到处是老妈种的绿色蔬菜，根本吃不完，卖又没地方卖，只能拿回来做腌菜、菜干或喂猪。

当时我就在想，要是能卖给城里人多好，这样家里就多了一笔收入了。

但这种想法在那个时候明显是不现实的，别说蔬菜和粮食，就是家里的鸡鸭鹅、猪牛狗，也只能卖给乡里的贩子，我们农村人连城市在哪都不知道，更不要说卖给他们了。

因此，在我小的时候，农村人虽然有很多农产品，但没有地方可卖，而乡镇的街上，那时候又根本卖不动，销量有限。

现在轮到我种地，家里的农产品也相当丰富，但仍然存在卖不出去的现象，能卖出去也是在贱卖，根本赚不到钱。

在我老爸手上的时候，像我家那两三亩山区梯田，他主要是用来种稻谷。但这东西，一年忙半年，不计人工费，也就只能赚一两千块钱，要是算上人工，就是在亏本。

因此，我还是比较有想法的，不想全部用来种粮食。

2000年初，村头的墙壁上写着“外出打工搞副业，不如回家种烟叶”。于是，我用这些梯田来种烟叶，但那年种的农民太多，只有高档的烟叶才有人收，其它的烟叶被我倒到茅坑里沤肥，白累了大半年。

当然，为了节省开支，我也留了几斤烟叶自己抽。

2005年，我看到生姜行情好，有五六块钱一斤。于是，2006年，我又在这些稻田中种了生姜，哪想到当年的生姜价格相当低迷，只有七八毛钱一斤，差点让我得了抑郁症。

此后，我种过药材，种过水果，种过蔬菜，但种农作物不但要看天色，还得看商贩的脸色，价格波动太大，就像灯迷一样，很难猜。十年当中有九年我都是在亏本的，都是在贱卖，赚不到钱，老爸都说我在瞎折腾。

这几年，我在农村种脐橙、养走地鸡、养牛，种辣椒，小量多品类发展，以降低风险，免强能糊口。

我种了两亩脐橙，脐橙树下错季养了300只鸡，用来除草，还养了20头牛，不出意外，养牛一天可以赚200来块钱。

我之所以种辣椒，是因为我们江西的农村人都爱吃辣。当时我是这样想的，价格好就卖，价格低就留着晒辣椒干自己吃，反正我一家人每餐没有辣椒都不行。

我种了几年的辣椒，虽然没赚到多少钱，但也没有亏本，这还是要看市场行情，比如今年我种的这批辣椒就赚到钱了。

其它的，像地瓜、冬瓜、南瓜、豆角、魔芋等蔬菜，我也种了一些，但种的量不是很多，因为这些东西根本不好卖。在城里这些是好东西，但在我们这就是烂大街的货，多了我一般都是用来喂鸡。

我也尝试过做电商，把这些好的农产品直接卖给城里人，但发现也很难。

其一，品牌、信任度的问题。口碑不够，又没有固定的销售渠道，人家城里人凭什么要来买我的农产品？

其二，运费太贵，双方都吃不消，都在给快递打工。比如一只喂粮食的走地鸡，养七个月以上，不计死亡率，一只鸡一天二两稻谷，一天就要0.24元，7个月就要50多块钱粮食，只能长到3斤左右。加上鸡苗钱，成本差不多要18块一斤，再算上不超过80%的成活率，一斤鸡的成本要近20块了。

3斤多的鸡加上冰块、包装，冷冻的运费就要四五十块，如果是用SF冷冻将更贵，一百多块钱一只鸡卖给城里人，人家又说我心黑，如果量不够，其实真没什么钱赚，让我没有什么动力。

像蔬菜这些农产品就更是了，根本没有办法卖，利润低。

如果做电商，走不到量的话，卖的人赚着卖白菜的钱，操着卖白F的心，而买的城里人呢，多花了一倍的钱在运费上，除非是讲生活品质的人，不然也没什么兴趣，不骂我黑心就不错了。

因此，我现在的农产品，很少在网上卖，都是走的老客户，都是卖到本市，这样运费成本低，时间短。当然，如果走的量大，做电商还是不错的。

现在的农村虽然人少了，但要说好的农产品，还是很充足的，就是卖不出去，主要就是保鲜、品牌口啤和运费的问题，用一句话来说就是销售渠道的问题。

农民的农产品卖不起价钱，赚得都是卖白菜的钱，而流通到城里人手中，价格最至少翻了一倍，市民会觉得吃不起，也不排除有人惜售、炒作的嫌疑。

就比如现在的小米椒和大葱，价格就高得离谱，但对于我们种的普通农民来说，是赚不到钱的，种植大户还差不多，只有中间做农产品销售渠道的人才能赚到钱。

你们说呢？

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这里面牵涉到很多人，蔬菜基地好比是厂家直销，比如冬瓜0.20元一斤大车来装，到了批发市场0.50一斤，到超市前段时间切片卖2.5元一斤，这种现象普遍。

我们马路对面有个大菜场，大概2010年前后经常有一些批发商在早上3点后批发蔬菜，干了很多年了人家都不知道，结果一些段练身体早起路过，问了价一听和菜场里面的蔬菜相差不是一个档次！后来到场外的人越来越多了，而菜场里面的小贩沒法做生意了，结果市场管理把这些蔬菜贩子全部赶走了，总算太平。

所以很多东西有的以为贵了就是好东西。掏宝、拼多多厂里直销的肯定便宜，同样货店铺就贵，所以这就要你的判断力去衡量。

不怕相互竞争，独怕相互联合。商场联合起来都一口价，你也只好买。

什么叫奸商，跳楼价、亏本价、清倉价一百二十个价，会吆喝的就卖得快，你不会说就卖不出去。但归根结底，到消费者手上的东西就是最贵的东西了！！！

我凑个热闹

当前农产品卖不掉，市民吃不起，问题出在大城市根本就没有设市场，农民想进城卖都不敢进城，这是一个主要问题，假若有农产品市场，农民自已用车拉到城里卖，绝对不会出现现在这种状态，城里人也能直接吃到农民手里的菜，减少了中间环节，农产品价格也不会这么高。农民也不会出现卖不了价格低的状态。

现在应该向政府提议，在大城市居民多的地方设置些市场，专门解决农民和城里人这一矛盾，才是真正的民生事业。

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现在，我们在农村看到一个普遍的事实，就是中青年劳动力纷纷进城打工，各地农村的主要人口都成了“留守老人”和“留守儿童”，这种现象在一些贫困地区的农村更加明显和突出。究其原因，就是农民生产出的农产品的价格太实在低，农民无法从种地耕作中获取与投入相配比的经济性收入；且随着近年来社会信息化的高速发展， 不管哪个地方，一旦出现了农产品丰收，肯定就会出现农产品滞销，这个“怪象”在农村已经成为常态，成为农民避口不谈的话题。对此，作为“三农”领域民间观察员的【乡村关中】认为原因如下：

第一，当许有许多农产品卖不掉是事实。

我们看看现在，农产品滞销的新闻常常在网络上“爆红”，比如说，河南的西瓜5毛钱一斤没人要，安徽、浙江、江苏等地黄桃3毛钱每斤无人过问；陕西大荔县的黑布李泛滥成灾；去年广西的柑桔倒满山遍野都是……实在太多了。这些农产品农民卖不掉，没有客商前来收购，也就是说没有市场；这只是我们看到的水果现象，还有农民种植的小麦、玉米、豆类，还有稻谷、土豆、蔬菜类等，这些农产品的价格一直触底，大部分亏本严重。因而大多数中青年农民都外出务工。这些农产品的价格一直触底，农民亏得血本无归，仍然卖不掉，这是我们眼巴巴看到事实。

第二，说市民吃不起是罔顾事实。

市民作为社会的中产阶级，经济宽裕，生活富足。我们看到，农民种植出产的农产品的价格如此之低，都无人问津，那市民为什么“吃不起”？农产品天天滞销，每斤价格只有几毛钱，有的不足一元，且农民把水果等农产品集中运到市场销售，运到市民小区门口，价格也才一元左右，怎么说市民“吃不起”呢？市民是社会中产阶级，至少也都是社会工薪阶层，他们收入稳定，经济来源方便，生活没有后顾之忧，还有许多市民处于社会高收入阶层，他们对只有几毛钱一斤的农产品都“吃不起”吗？这个命题显然是伪命题，罔顾事实，而不负责任。

第三，建立配套的农产品销售服务体系。

其实，每年看到新闻报道说起某农产品滞销，作为农民子弟的我都十分痛心。为什么农民辛苦种植的粮食作物、发展的经济作为，每到了收获的季节就滞销，就面临着无人问津的窘境。对此，作为农村经济合作组织的领头人，要主动担负起为农民的农产品寻销路，寻市场，寻客商；主动为农民提供良好的市场信息，供农民发展产业时参考；同时，农民也要自发组织形成农产品销售服务体系，培育商品粮、商品果等，确实提高商品意识，才是摆脱农产品滞销的长期弊病。只有用优质的农产品供应市民，市民自然愿意支付较高的价格；否则，只能眼巴巴地看着自己的一年年的辛苦付诸东流。

总之，现在农产品滞销的原因，很大程度上是因为农民的商品意识薄弱，不能很好的作业管理，不能生产出适应市场的农产品的商品。只有生产优质的农产品商品，才能更好的供应市民，农民才能获取更好的种植经济收益。

我是职业农民【乡村关中】，我们一起关注“三农”动态，解析“三农”热点，剖析“三农”万象，探索“三农”规律，推动“三农”发展。你对此有什么意见，欢迎留言分享。

流通环节

去年9月份回了一趟老家，家户屋檐下堆的南瓜啊，冬瓜啊堆的跟小山似的！问种这么多干嘛，回答说喂猪。一想也是，地头岸边的种一粒种子下去，起码能收上十几个大南瓜，比较起来确实比用粮食或者红薯喂猪划算多了。还有丝瓜啊，茄子啊，西红柿啊等等，自己家吃不了的都喂了猪了。

你看超市里的南瓜冬瓜便宜的时候也得1.5元，贵的时候2.98元。其他的菜狠不得五六块了。可路途遥远的没农民去城市里卖，也没商人下乡去收。