有一份调查显示，最受外国人欢迎的5种美食分别是：饺子、火锅、红烧茄子、虎皮鸡脚、烤鱼。这份榜单中包括了面食、地方特色饮食、菜系、小吃这4类美食。那么为什么会被外国人很容易就适应了呢？

很多外国人来中国工作和学习，甚至定居，跟随着家人的口味慢慢地习惯中国的饮食

众所周知，人的饮食习惯是随着自己生存环境和生活环境的改变而改变的。比如几千年以前，人类没有发明火之前，就只能吃生食。同样的，外国人也是如此。

随着中国改革开放程度的越来越高，很多外国人通过学校交流、企业委派、企业合作的形式来到中国，长时间生活在中国，有的人还融入到中国的家庭中（比如嫁给中国人做媳妇或者娶中国姑娘为妻子），进而定居在中国。

这样的话，外国人的饮食习惯、饮食口味也会慢慢地跟随家人的口味，逐渐地中国化。比如，中国各地区各式各样的小吃，一日三餐中的炸、煎、蒸、煮、焖、炖、炒、溜、爆、烤、熏、焗、卤等制作方法，都可以制作成成百上千种美食。家人的口味，慢慢地让这些外国人习惯了中国饮食的口味。

除过饮食口味，还有饮食习惯。比如，在国外的很多餐厅，会给服务员小费。导致很多外国人来到中国就餐时，也会给服务员小费。后来，在他们的中国朋友的带领下，慢慢地也就不给消费了。

这就是适应中国饮食习惯的过程，最重要的是，有中国人带着。

比如有的外国人就说：“我吃过最棒的中国食品，是我的妻子做的鱼。这种鱼在美国很常见，但是大家都不会用中国的方法烹饪它。直到我的妻子做出来之后，我才认识到这是最好吃的鱼，也是中国最好的做法。我准备在圣诞节再次吃这些鱼，我想我的母亲会同意，她喜欢中国菜。”

国外的很多中餐馆，在饮食上做了改进，已经给外国人的味蕾创造了适应中国餐的先天条件

在适应中国的饮食之前，很多外国人其实已经在自己的国家接触到了中国的美食，这个当然得益于很多中国人在早期就下南洋，或者跨越海洋去海外做餐饮生意。

据统计，外国人接触中餐已经有差不多近百年的时间了。那么中餐的烹油烈火是如何赢得习惯面包和牛奶的外国人的味蕾的呢？答案就是改变。

这些把餐饮生意做到海外的中国人，为了把中餐发扬光大，在口味上都或多或少地进行了一些改变。他们从外国人习惯的口味出发，对很多中式名菜都进行了改良，比如陈皮鸡、炒杂烩、幸运饼干等，还有诸如不怎么麻辣的麻婆豆腐、水煮系列等等。

这样一来，中国菜在海外已经有比较广泛的接受度，并且有了一定的先天条件，如果这些外国人有机会来中国旅游、工作、学习或者商务出差的时候，他们就更加容易接受中国的饮食。

久而久之，随着在中国待得时间更长，他们适应中国饮食的几率就会大大增加。

外国人更加开放，对于一些不同于自己饮食习惯的食物，都保持好奇心，愿意尝试，在尝试中慢慢适应中国的饮食习惯

Open，是外国人的一大特点，这种特点的具体表现就是不排外、对很多东西保持好奇心，渴望尝试更多的可能性，这其中当然包含饮食。

中国的饮食文化博大精深，有传承至今的八大菜系，也有地域的特色小吃。这些形形色色的饮食，确实比较容易打动外国人的好奇心。

在中国的美食中，比较有争议的如长沙臭豆腐、广西的螺蛳粉、老北京卤煮、西安的卤汁凉粉、川渝地区的鱼腥草等，可以说是小吃界杀手般的存在。中国人这些美食尚且不能形成统一的意见，但外国人就特别愿意尝试。

比如臭豆腐。有外国人曾经说：在中国，我吃了很多非常棒的中国食品。比如小笼包、糖葫芦、羊肉串等等30多种美食。我还从来没有遇到一些特别难吃的食物，像臭豆腐这样的食物，我也特别喜欢吃它。

外国人饮食烹饪相对简单，中餐的烹饪方式五花八门，可以满足外国人的不同口味

外国人的饮食相对比较单调，基本上就是面包、牛奶，午餐就是三明治、汉堡、热狗，晚餐就是牛排、猪排、烤肉和炸鸡等。烹饪方式比较简单，而且特别单调，导致外国人的味蕾一直处在比较单一的口感环境中，但直到遇见了中餐。

仅以牛肉举例，切片的牛肉可以涮火锅，切块的牛肉可以土豆炖牛腩，切碎的牛肉可以卤成腊牛肉凉拌或者直接吃等等，总结下来，一块牛肉在中国厨师的锅里，可以做出诸如酱牛肉、牛肉面、炖牛肉、烤牛肉、麻辣牛肉干、土豆炖牛腩、凉拌牛肉丝、手撕牛肉、水煮牛肉片等等菜品。

可以说，一块牛肉就为外国人打开了认识中国饮食文化的大门。而且还不止于此，外国人的食谱相对较少，且烹饪较为简单。中国的饮食中，其食谱从植物到动物，天上飞的，地上跑的，并且辅以炸、煎、蒸、煮、焖、炖、炒、溜、爆、烤、熏、焗、卤，都可以成为餐桌上的美食。

我们都知道，很多外国人是不吃动物的内脏的，但很多动物的内脏正是在中国厨师的案板上被制作成为美食，如北京的卤煮，宁夏新疆等地的羊杂，陕西的葫芦头泡馍，川渝地区的肥肠粉（面）等，这些美食对外国人也是极具诱惑力的。

同时，正是因为外国人的烹饪方式简单，口味清淡，这就使得他们特别容易对辛辣、酸、麻辣等一类的美食产生浓厚的兴趣，比如川渝地区的火锅就特别受到外国人的欢迎。

曾经有一个段子说：有一个外国人发誓要在5年内吃遍中国的美食，已经吃了10年了，还没有走出四川。虽然是一个段子，从从侧面反映了中国饮食的博大精深。

没有任何一国能在美食上匹敌中国。

因为中国有八大菜系，有火锅冒菜麻辣烫，有兰州牛肉面沙县小吃黄焖鸡，有胡辣汤鸭血粉丝汤过桥米线，有很多多的菜系，美食和小吃。

中国的每个省份都有超过100种小吃，总有一款小吃复合外国人的胃口。

因为中国的饮食真的是包容性很强的，不管是辣的，不辣的，甜的，咸的，麻的，香的……只要你想吃，什么口味都会有，相比国外的饮食来讲，中国的美食丰富程度高，而且国外，我们自己都很清楚，吃的东西相比会单调一些，所以外国人来到中国之后，可以看到中国吃的又多又好吃，大部分人都是完全可以接受的。

至于动物脏器，外国人很多一开始是不吃的，但是可能是经不住安利，吃了发现异常的美味，在一个城市待久了，自然也会入乡随俗一些，当然也有那种就真的不会吃这类食物的外国人。也不是说外国人的口味在转变，也许就只是他们就没有吃过，也不知道会有这么多的做法吧，就拿肥肠来讲，可以凉拌肥肠、火爆肥肠、豆花肥肠、干煸肥肠、粉蒸肥肠、红烧肥肠、肥肠豆汤、卤肥肠、肥肠粉……变着花样的吃法，而且每种都好好吃，外国人也会有招架不住的吧。

再举个例子，比如面食，中国的面食也是一绝哦，好吃程度完全可以秒杀其他国家，面食好吃不仅仅实在各种各样的佐料上，还在我们好山好水养出来的好麦子上，劲道足，有嚼劲，再加上各种各样的做法，不仅国人喜欢，外国人当然也很喜欢了。

所以，真的是美食无国界！！！！

我是小鹿，爱咖啡更爱生活

中国美食是全世界最的吃！丰富多彩美味是世界其它国家没有的，中国人去外国多数 不适应，西餐简单，生冷食品容易 肠胃病，中式美食全国八大名菜，热气腾腾。

我们的烹饪手法有煎炒烹炸炖煮烤以及凉拌等等，其中任何一种方法又能出现不同的菜品，再有八大菜系的各种风格，还有各地的风味小吃，中餐的菜品列举出来我估计都要用万作量词，数以万计的美食相信任何一个国家的人来都能找到适合自己的口味。

这是题主臆造！任何成人人都不能长期适应外国饮食，偶尔一次可以。所谓一方水土养一方人。试问中国人能适应天天奶酪，披萨，面包牛奶，麦片，汉堡吗？外国人也一样，天天吃中国餐是不行的。

为什么？看看国外的中餐馆，几乎都改良了，本地化了，真正地道的中国菜，外国人不爱吃，不常吃。

中国餐是很不好的。第一油腻。

第二调料太重，失去食材原本美味。第三，多种食材参杂在一起炒，分不清各自味道。第四，面条米饭碳水化合物含量高，容易产生高血糖

任何人，猎奇一下很兴奋。

因为我国菜系太多，咸甜香辣都有，一般来说每个人都能找到自己合适的食物，另外就是我国很多食物都在街边现场制作，外国人开始就是吃个新鲜乐趣，慢慢就容易吃习惯了。

我看到情况恰恰相反，大部分外国人到中国后，还是无法适应中国的饮食，偶尔尝尝鲜可以。

为什么广东人到四川吃不惯川菜？为什么南方人到北方吃不习惯面食？为什么北方人到南方吃不惯米饭？不要自我感觉良好了！