现在不管是肉、蔬菜、大米都吃不出七、八十年代的味了是咋回事？

原因是：

1，蔬菜品种有关，都是转基因的。

2，与用锄草剂有关，破坏了土壤。

3，肉，鱼，鸡，鸭……都喂全价饲料有关，缩短了生长周期，而饲料加之有生长激素。

4，饥好食，饱了什么都无味。少食多味，多食冇味。

饿时糠也香，饱时肉也黏，没有这个也能吃到那个，现在是天天如过年，过去是天天昐过年，能一样吗！饿上几天的人，试试吃什么也都是香的，天天大鱼大肉的，不间隔时间，没有规律的想吃就吃，谁还吃什么香？

这是主要原因，过去一年看不到一点油腻东西，只要过年过节有，当然香的不行，过去吃的东西都是省吃俭用的，生怕明年粮食下来前没有吃的米啦，现在是铺张浪费都吃不完，有人不喜欢吃的就倒了，过去是吃也得吃，不吃也没的挑，现在是挑着吃还觉得不好吃，过去是人多抢着吃的香，现在是人少吃的任你挑！环境改变了饭样，而不是香不香的问题了，过去是一大家围着桌子上吃，现在是一家三两个人一起吃饭的多，甚至是一个人在家吃，我家四口人，中午不回来吃的三，一个人的饭怎么可能香！

什么时候都是物以稀为贵，东西越少觉得越好，米面粮油也一样，让你一年不吃肉，你再吃也香，让你一年不吃大米也一样香，就是平时见的太多，想吃啥吃啥，所以就不香了！

现在你吃得太好，太饱了，所以吃不出那时的味道了。

要想找回味道；像许多年以前一样，半饥半饱，甚至饿肚，味道马上回来了！不信试试看，立竿见影！[what][震惊][可爱]

以前的土地，都以农家肥为主，相信什么叫有机吗？那时污染较少，无论水里一看就能瞧到底，也更没有除草剂之类的超量用度，杀虫剂基本一个生产队还不及现在的一户人家总有量，七八十年的化肥产量很少，菜也不用化肥，杀菌剂和农药为零，猪吃菜叶，杂草类，肉质无比鲜美有弹性，相比现在添加剂，各类激素泛滥乱七八糟，都追求速效，经济效益上来了，但猪肉淡红，而不是艳红，口感差了很多，又柴又难吃，回想一下，真怀念过去。

民间有句古话叫“饥不择食”。饿急了什么饭菜都是好吃的。刘宝瑞的单口相声《珍珠翡翠白玉汤》更能说明这个问题。朱元璋饿昏在破庙里，两个讨饭的用讨回的杂汤兑上烂菠菜馊豆腐熬制成汤，美其名“珍珠翡翠白玉汤”，朱元璋吃过后终身难忘。做了大明开国皇帝后，用同祥的人，同样的方法去做，再吃就没有那个味道了。

在上个世纪七八十年代，人们的温饱还没有解决，能吃上肉与大米，那是过年过节。北方人想吃大米，必须持大队和公社开具证明，到粮站用其他粮食兑换。

现在人们感觉到肉类、蔬菜、粮食的味道大不如从前了，是有多方面的原因。

一，科技的发展，为提高产量，培育出的良种改变了原来的基因，其味道也可能发生微弱的改变。

二，生长周期的攺变，也是发生味道改变的另一个原因。过去饲养一头猪，从猪仔到育成肉猪出栏，大约在一年半左右。现在用了多种饲料添加剂，半年的时间就可以了。蔬菜及粮食作物追施各种化肥，促使其快速生长，都有可能改变原有的味道。

就象中草药的甘草一样，过去野生在荒滩戈壁上，能生长几十年，采根晒干后，纵向撕开，就有结晶粉散落下来，故称“粉甘草”，其味浓甜带苦，外表紫内心黄，现市场上少见。人工种植的甘草，为追求经济效益，大量的施肥，3一5年即可采挖，撕开不见粉性颗粒，其外表黄，内心淡黄，甜味也淡化了许多。

化肥、农药、大棚、激素，催熟、早摘、阳光不足! 所造成！

呵呵！味道和口感没有明显变化，是你的个人需求程度变了，严格意义讲口感和味道提高了，但原来的感觉再也回不来了，原来吃饺子是一种炫耀，现在吃饺子是任务，原来吃饺子吃一大屉，还是菜多肉少那种，现在吃饺子就几个，虽然全是肉的，但也不怎么香。综上，不是味道变了，是需求程度和关注点变了，导致的感觉不复存在，外在感觉是味不对呀！。个人看法。

食品加上“生意”两字变味了。14

主要是现在不饿，想吃啥有啥，想啥时吃都行。要想吃出上世纪七八十年代的味道，只要两天不吃任何东西（包括水果等零食），再啃块硬馍试试看。

现在的农业大部分是改良的，量产了。现在什么都不缺想吃什么就吃什么，也是没有新鲜感了。