旅行途中你吃过最好吃的臊子面在哪里？

年前十月一放假，我来了一个说走就走的旅行，先从兰州到嘉峪关市。因为是自己出去，时间上就比较随意一点，想玩就玩，累了就休息，每到一个地方，就问前台当地有什么特色小吃，哪里的饭菜好吃？所以一路上都是吃好喝好玩好！我们悠闲的去了好几个地方，慢慢的玩，细细的品，最后都跑到内蒙去了，到额济纳旗看了美丽的胡杨林，在那里老板娘介绍了一家饭馆子，里面的饭菜特别好吃。最后跟老板聊天，才知道老板是甘肃永登人，我就说原来是自家人做的，怪不得这么好吃！最后一个早上，我们原本是想吃他做的羊杂碎，特别好吃，以至于回来后还心心念念。他说卖完了，有臊子面，我们就吃臊子面。没想到特别美味，汤是卤肉汤做的，特别鲜美，那是我吃过最好吃的甘肃臊子面，我吃的干干净净，连汤都喝完了，还意犹未尽！好怀念那碗臊子面！有一种温暖的感觉。

臊子面的故乡－陕西，陕西分东府派、长安派、西府派，这是按地域饮食文化划分的，尤其西府口味颇为正宗，岐山臊子面特点：“薄筋光、酸辣香、煎稀汪”，面条细而薄口感筋道，五色俱全－红（红萝卜、红辣椒油）、黄（油炸豆腐、干黄花菜）、白（面条）、绿（韭菜漂花）、黑（黑木耳）。长安派，近似西府口味，酸辣味淡，面条韭菜页宽度，别的食材基本相同。东府派口味偏咸味重。欢迎喜欢美食的朋友们来三秦陕西吃臊子面，学习历史文化。

【原创】我很高兴回答这个问题，旅途中我吃过最好的臊子面是岐山臊子面。

2015年儿子从加拿大回来，我们要回陕西户县去看他爷爷。我们自驾车去，途径太白山，到一家农家乐吃饭要的陕西岐山臊子面，每个人一小碗，那个香是终身难忘，比起我们兰州臊子面是爽口开胃。他的汤是酸的，里面有豆腐红萝卜，鸡蛋皮，木耳，味道就是地道的家乡味，面条也是自己擀的，别有一番滋味，吃了忘不了。有性去岐山吃一下。

谢谢大家的分享。

干臊子的话绝对是陕西牛肉面，柳巷面马虎面刘老大面，带汤的臊子面不用说就是宁夏的羊肉臊子面。

确定回答这个问题的时候，忽然特别难过。我吃过的最好吃的臊子面不在旅途里，是父亲生前做过的。

二十多年前我上中学那会儿。家里养猪，每年会存有大缸肉臊子的，时间长了，汤面条会吃腻。父亲有创新做法，那时候那种做法真算创新。父亲会挖一碗肉臊子回锅爆，加家里自晒的酱加葱花，然后再加一碗水，盖住锅盖等锅里噼里啪啦声没了，臊子便成了一朵朵酥脆的花儿似的，吃再多也不油腻，盛出来，煮熟面条，加青菜、细腻的蒜泥、加盐加香醋加油泼辣子加花椒面，都是自家产出，搅拌均匀，香味浓郁扑鼻。平时不好好吃饭长的像豆芽菜的我，那样的臊子面是要吃好大一碗的，完了再喝一碗面汤溜缝儿。好舒服啊。

后来日子越来越好，父亲那种面条做法有好几种改良的，也有各种叫法，我们家吃肉吃菜也是买了，食材更丰富了，却怎么也吃不出父亲做的味道，我曾尝试着恢复父亲的每一道工序还是做不出来。后来父亲去世，我就没心思好像也没勇气再试了。

陕西岐山周源

陕西宝鸡的岐山臊子面，非你莫属，最爱！

当然是自己做的。因为饭馆的面，臊子少。自己做的，可以尽情放臊子。

图一是自制臊子面，图二是自制油泼臊子扯面。

[原文]我很高兴回答这个问题。我在旅途中吃过的最好的捣碎面是岐山捣碎面。2015年，我们儿子从加拿大回来。我们将拜访他在陕西grand县的爷爷。我们开车去太白山，到一间农舍吃陕西岐山烟熏面。每个人都有一个小碗。这款香水终生难忘。与我们的兰州烟熏面相比，它令人耳目一新。他的汤很酸，里面有豆腐，胡萝卜，蛋皮和木耳。味道是正宗的故乡。面条也是自己做的。您不能忘记味道。如果你做爱，去岐山吃饭。谢谢大家的分享。

在兰州兰州的面食绝对是