谢谢！很高兴能回答你的问题。

店都是守出来的，虽然作为在乡镇上开的一家卖散装酒的店，每天人也没有多少，不关店，我觉得原因有以下几点：

第一点：

作为开在乡镇的卖散装酒的店，针对的消费群体主要还是中低收入家庭，比如当地农民或者是在当地工作收入不是很高的人，这部分人一般都在忙碌生计，所以也不可能在店里停留很久，只是需要的时候，来店里购买一些。所以你看的时候每天的人也不是很多的原因。

第二点：

散装酒对于包装好的酒类来说价格便宜，所以购买这类白酒的人一般都是大主户，每次我路过买散装酒的店面时候，看见他们购买的散酒都是5公斤的那种矿泉水水桶，购买一次，可以管很长时间，所以店家一般每天都要开着店，生怕每天这样的大主户漏单了。

第三点：

开散装酒的店，酒的利润大，乡镇的投资成本低，再加上散装酒厂的补贴，一年的收入都会比出去打工要强许多。所以开店的人觉得每天守着店，卖一笔就是赚一笔。

第四点：

散装酒在乡镇开，主要针对当地的消费群体，当地消费群体本就不很大，所以店面一直开还是针对已经消费过的群体，我们口语叫回头客，时间越久，如果你卖的酒的品质可以，价格也便宜，慢慢的客流自然就多起来了。

第五点:

卖散装酒的这样的店面，大家可能都知道，酒这个东西越放越好，所以你开店时间越久酒的品质就会越好，也产生不了损失，不像你卖菜，今天卖不完，明天就坏了，酒这个东西不会，没有保质期。所以卖散装酒的店面一般都会坚持很久的时间。

第六点：

酒香不怕巷子深，店面开的越久，了解你的人越多，所以开散装酒的店一般开的时间都很久的。

第七点：

卖散装酒的，不只是靠店面销售，他们还有其他的业务，据我了解的，他们这些店面会定期给村里的小卖部配送散装酒还有就是给乡镇一些饭店送散装酒，用来泡药酒等等，只所以每天守在店里，是方便联系业务和配送酒，还有就是起到一个很好的宣传作用。

第八点：

就是散装酒店不关门重要的一个原因，就是让老百姓放心购买和饮用，让大家知道你不是做一单买卖的，这样开的时间越久老百姓才越相信你，你的说服力和推荐能力就越强。你所卖的散装酒才更好卖，老百姓才更容易接受。

以上八点就是我分析乡镇上哪些卖散装白酒一天不见几个人买，还不关店的原因。其实我们对散装酒有很大的误解，都觉得乡镇卖的散装酒都是品质差，质量低的酒，那你就错了，乡镇销售的散装酒也不缺好酒，只是酿造散装酒的多是小作坊，没有宣传，没有大的酒厂的知名度，所以大家觉得酒是很一般的。小作坊酿酒只是成本低，但是酒的酿造工艺是一道也不少的，是用纯粮食酿造的，所以现在品质好，价格低的散装酒越来越受普通老百姓的喜爱。

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我叔就是在乡镇街上卖散酒的，门面花钱租的不说，一天还根本没有几个人买，生意惨淡到让人怀疑人生。我们都说他疯了，有钱没处花，非要拿来做这亏本买卖，劝他赶紧关门，另谋出路。谁知道几年后，他不但在县城全款买了房，还开上了小轿车，我们都惊讶得说不出话来。

记得几年前，叔叔突然来家找我父亲，说是想做点生意，不过手头有点紧，想让我父亲借个两三万块钱给他，赚钱了立马就还。我这叔从小就有点不务正业，突然转性浪子回头，我们一家人都有点难以置信，心想会不会是他手头没钱了，找个借口来骗钱。

不过我父亲和我叔是一母同胞的兄弟，虽然感觉他做生意有点不靠谱，但是也不能不帮，毕竟血浓于水，就借给了他三万块钱，希望他真的能够改过自新，好好做人，以后努力赚钱，养家糊口，别再游手好闲了。

原本我们都以为父亲借出去的钱估计是打水漂了，谁知道才过了一个多月，我叔打电话过来说他的店要开业了，让明天有时间过去吃顿饭，也好热闹热闹。

当时我们都挺惊讶的，原来我叔说做生意是真的，这是受了什么打击，突然就转性了，这可不是他的风格啊！不过说归说，我叔好不容易做一回生意，怎么也得去捧捧场的。

第二天中午，我们全家人吃过午饭，买了烟花爆竹，就去了我叔说的地点，刚开始我们都还挺好奇的，我叔游手好闲的，又没手艺，能做什么生意，这不是开玩笑吗？

等到了他开的店铺后，才知道原来我叔是开了一家卖酒的小店啊！不过你还别说，我叔弄的小店还有模有样的，而且这也算是干他的老本行了，我爷爷以前就是酿酒的，我叔以前喜欢喝酒，自然而然学了这手艺，这刚好算是子承父业了。

赚不赚钱先不说，看着我叔终于迷途知返，开始走上了正途，我们全家人都替他开心，毕竟以前我爷爷奶奶最放心不下的就是他了，那天晚上，我也看到了父亲脸上久违的笑容，或许他踢自己的兄弟感到开心吧！

就这样我叔就开始了他的卖酒之旅，我爸也经常去他店里面照顾生意，不过每次我叔都不钱，我爸算是实打实的混吃混喝了，不过亲兄弟之间，也没有计较这么多。

一转眼差不多一年过去了，由于我爸经常去我叔店里面混吃混喝，知道他店里生意惨淡，一天根本没几个人，怕他亏得太多，就找了个合适的机会，让我叔赶紧把店关了转让出去，重新找个事做，不然只会越亏越多。

谁知道我叔笑了笑对我爸说，大哥你就别担心了，等改天有时间我再和你细说，我酿酒卖，其实还挺赚钱的，这可把我爸逗笑了，生意都没有，还赚钱，该不会是想钱想疯了了吧！回到家我爸还给我们吐槽了一通，我们也觉得我叔说的一点也不靠谱。

过年前夕，我叔来到我家，我们都以为他估计是撑不下去了，来告诉我爸要改行了，谁知道我们话还没有说出口，我叔就拿出了三万块钱，说今年生意不错，赚了点钱，就先拿过来还我爸了，这可把我们给吓到了。

我爸更直接，拉着我叔说，兄弟钱不用急着还，你告诉我这钱是从那里来的，为了还钱你可千万别做犯法的事？我叔瞬间一脸懵逼，说道，大哥这真是我卖酒赚的钱，你咋不相信呢？

不是我们不相信，关键是你一天店里人都没几个，你说你赚钱，鬼相信啊？我爸说道。我叔听后，笑着说：“我还以为什么事呢，把钱拿着我给你说我怎么赚的钱”，我爸半信半疑的接过钱，听我叔徐徐道来。

我叔告诉我爸，其实他开的店只不过是为了有时候谈谈生意和合作，并不是真正的卖酒，当然了，有生意上门肯定也是做的，不过赚不了多少，也就是勉强维持一点开销，他真正赚钱的生意是送货上门。

一是乡镇上办酒席的，基本上酒都是他给包了，因为他的酒既纯正又好喝，在镇上口碑很好，大家都喜欢，所以每家只要有事，都会提前给他打电话提前预订，到时间直接送过去。

要知道农村办酒席，可不是十斤二十斤，至少也是几百斤，这可不是小数目。以至于后来，我叔生意越做越大，周围几个乡镇都慕名而来，品尝他的酒后，果断就预订了，赚得可多了。

二是乡镇上的餐馆的酒，也都是我叔在供应，他开酒店之前，就找了这些酒店餐馆谈了，并且让他们品尝了他的酒，大家也都觉得可以，好喝不上头，关键价格还实惠，自然而然也就答应让他送了。

也就是因为这样，我叔酿的酒基本都是送给办酒席的人或者餐馆、酒店，店里有人没人其实没什么影响，只不过是个点而已。当然门面还是要有的，安我叔的说法是，门面都没有，那些慕名而来的人，肯定不会相信你的，自然生意也就无法扩展。

在听完我叔的解释后，我们一家人才恍然大悟，原来我叔一直都在闷声发大财，可怜我们还以为他的店就快倒闭了，搞半天是自己被蒙在了鼓里，为他担心完全是多余的。

一转眼几年过去了，我叔也在老家的县城里面买了房，换了小轿车，我们全家人也都替他感到开心。不过我叔还是挺记情的，虽然现在有钱了，不过逢年过节，都会带很多礼品来我家看望我爸，按他的说法就是，没有我爸借给他的钱，就没有他的今天。

总结

所以说，有时候看事情千万不要只看表面，就像卖酒一样，虽然店里面一天看不到几个人，但是别人每天都往外面几百斤，几百斤的卖，在闷声发大财，只是我们不知道罢了，不然要是一直亏本，不赚钱，谁还会继续干下去，除非脑袋进水还差不多。

现在大家应该知道为什么乡镇那些卖散酒的一天虽然见不到几个人了卖，但是却不关店了吧？因为人家在背后悄悄赚着大钱呢，这样可观的利润，任谁舍得关门吧，除非他是傻子，才会自己断自己断财路。

我父亲的朋友在当地林场经营着一家酒厂，不仅酿酒还出售酒，几年时间酒厂的规模扩大了很多倍，家里也盖了新房子，车子也从原来的微型车换成了现在的宝马，可谓是挤入了上流社会之中。

我最多一年在他家购买过2000多块钱的酒，父亲山里有山场，朋友也多，经常是一大帮人过来吃饭，因此一年消费的酒也很多，在他家酒厂购买酒，最便宜的苞米酒卖我5块钱一斤，一年买个500来斤酒，我也算是个人消费者中比较大的客户了…

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第一，酒厂看不到稀稀拉拉的客人买酒

散装白酒的，通常都是自产自销，如果上货再出售的话，利润很低的，因此我父亲的朋友和我说过，在他们那里上货出售散白的，回家基本都兑水的。

我每次去买酒，或者路过，其实都看不到有别人买，这是因为白酒不属于日常消费品，不像蔬菜一样天天都要消费，因此“车水马龙”的情况不会出现，但是只要有人购买，一次都要10斤起，甚至像我一次就要购买50斤到100斤，如果有需要，一次性购买会更多，几百几千斤都有，他们购买多了去赶集兑水卖，也能不少赚。

因此，通常门店买散白的人并不是非常多，只不过但凡购买一次，量都不少。

第二，乡镇卖散装白利润大，投资小

我父亲的朋友，就给我讲过，县城专门有在他这里进货，然后兑一点水开门面出售的，而且谁家都告诉我了。

白酒有度数的，刚出炉的酒，可以直接兑井水，一桶里兑上两嫖水很轻松的，口感喝不出来的同时，还不会上头。

这是普通的兑法，比较仁义，他们购买55度以上的白酒直接兑水到40多度，7块钱一斤进货卖9块钱，同时还能兑不少水，井水又不花钱，这都是纯利润。

还有一种比较高级的兑水方式，就是用“敌敌畏 ”，敌敌畏会提高兑水以后酒的口感，但是会上头，喝完了第二天头疼。

这种方法是违法的，曾经特别流行，虽然过程复杂但是利润大，有铤而走险的。

两种方法都是为了提高利润，而乡镇上门面租金不高，只要酒打开销路，守家待业一年也能赚几万块钱。

第三，酒越放价格越贵

大多数人都知道，陈酿的酒价格贵，我父亲的酒厂里就有陈酿的高粱酒，价格比普通的要贵很多，这是因为酒需要容器装，这个容器购买的时候有投入的，因此放置时间长的话，必须要把容器钱也算上。

乡镇上卖散装白酒的门面，通常都会用坛子装，如果几年白酒都没有卖出去，那么成为陈酿以后，反而价格会更高一些，无形当中白酒的价值就上升了，可以获得更多的利润。

这种情况下，房租不贵的话，白酒根本不愁卖，毕竟放置的时间越长价格越高，利润也就越大，而且好的白酒时间长反而更有人要。

总的来说，乡镇上对于散装白酒消费的潜力还是巨大的，经营小的店铺，收入也上非常可观的。

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人无法赚到超出自己认知以外的钱，这些卖散酒的店铺看似没人，但是这里面隐藏着你不知道的巨大利润。

姑父就是靠着卖散酒供养出两个大学生，还在城里买了房子，把所有人羡慕坏了。

散酒店没人，难道不挣钱吗？为啥不关门呢？

十多年前，姑父东拼西凑的在街尾开了间卖散酒的店铺，当时的亲戚都十分的不理解，觉得这生意肯定做不长久，因为我们那里盛产酒，基本上每个地方都有一两个小有名气的酒厂。

酒厂一多，竞争力就大了，酒的价格就低了下来，而且包装也好，逢年过节拎出去也有面子，所以大家都去买瓶装酒，谁还会喝这种散酒呢。

所以，不少人劝姑父别做这散酒生意，但姑父却没有听他们的话，坚持在街尾开了间散酒店铺。

最后谁都没有想到，姑父居然靠着这间散酒店铺赚到了钱，不仅供养出了两个大学生，还给表哥在城里面买了一套房子。

现在，儿女都已经成家立业了，也不用姑父再操心了，每天看看店铺很轻松，所以姑父现在的日子过得十分的滋润，当初劝姑父别做散酒生意的人，现在羡慕的不得了。

从这看出，散酒店还是很挣钱的，虽然每天人来的比较少，但是利润却很大，所以他们才不会把店铺给关掉。

那么，这些不起眼的散酒店铺为何有这么大的利润呢？

一、散酒开店成本低、利润大

开一个散酒店的成本还是比较低的，而且这其中可以省下很多的费用，节约不少的成本，这里面的空间利润自然就大了。

这其中主要体现在以下几个方面：

1、开店成本低

我们那边消费水平低一些，街上的店铺一年租金大概在3万到5万左右，所以开店的成本就低了一些，利润也就大了一些。

更重要的是姑父的那间店铺其实就是他自己的房子，他当初东拼西凑的钱都用来购买散酒上面来了，这下连开店的成本都省了。

而且，如果你仔细观察的话，就会发现很多的散酒店都隐藏在深巷中，或者街上不起眼的地方，这样做的目的就是为了节约开店的成本。

有句俗话说的好，叫做“酒香不怕巷子深”，所以他们也不用担心自己的酒卖不出去。

2.散酒利润大

再一个，散酒的利润其实也挺大的，散酒价格一般在五六块到十多块左右，贵一点的上百的也有，这其中的利润每斤可以达到3、4块。

至于赚多赚少，还是看老板的良心如何，很多人都知道散酒使用纯粮食酿造的，而粮食的好坏也影响着其中的利润，用好的粮食酿酒，其价格自然是高。

而且现在很多卖散酒的都不是自己酿造的，要么是从小酒厂拉的，要么有不少的不良商家用酒精勾兑散酒对外出售，这其中的利润很大。

3.散酒节约包装

散酒还有一个最大的特点就是不用包装，都是直接拉回来就装到了坛子里，等到有人来买的时候再灌到酒壶里。

而且很多喜欢喝散酒的人都喜欢自己准备一个专用酒壶，这样又给开散酒店铺的人剩下一笔钱，利润自然又大了一些。

二、消费群体很有针对性

散酒的消费群体其实很有针对性，它面向的消费者主要是那些老人、农民朋友以及一些收入不高的人群。

这个市场还是非常庞大的，那些有牌子的白酒都是主打的中高端市场，对于这最底层的市场很少有名牌白酒企业去做，所以这就留下了一个空白的市场给散酒。

双方之间的市场竞争力也就会很小，所以这也就造成了散酒与那些名牌白酒有个很大的不同之处。

散酒主要是个人买回去自己喝的，所以也就不用讲究包装什么的，直接买一酒壶带回家就行了，外人来了也不上酒桌，就自己喝。

而那些品牌白酒都是有包装的，很多白酒企业外包装上下了很大的功夫，让酒的整个档次都高了不少，这种白酒是为送亲朋好友、宴请别人而准备的。

而且，白酒主打的市场还是当地的市场，连锁的散酒店铺虽然也有但是不多，他也没法向品牌酒那样，形成一个品牌效应。

据我所了解，我们这上了年纪大大爷都是买白酒回家自己喝，来了客人或者送礼才用有包装的酒。

所以，散酒的针对性很强，而且散酒店铺不多，选择性不大，而那些品牌白酒却有很多种选择。

三、购买的人少，回头客多，出货量大

别看散酒店平常没啥人的，但是人家的出货量很大，像我爸买散酒都是十斤十斤的购买，有的人更是上百斤的购买。

而那些品牌的白酒一次性，一个人也不可能购买这么多的白酒，光是价格就非常高了，所以，虽然买散酒人少，但是这出货量一下子就补上来了。

散酒的一次出货量就顶品牌白酒好几箱了，俗话说“三年不开张，开张吃三年”就是这样的。

况且很多散酒店开的时间都比较长，想我姑父的店就有十多年了，而且面对的都是因为的老百姓，所以长时间的大家也都熟悉了，而日积月累就沉淀了很多的老顾客。

所有做生意的都一样，店铺里东西质量好价格实惠，顾客买了高兴了，回头客自然而然就多了，店铺也就不会担心没有顾客。

不过，虽然散酒的利润大，但是还隐藏着几个致命的缺点

1.以次充好，扰乱市场。有的商家为了追求更高利润，就以次充好，用那些不好的粮食来酿酒，甚至于还有人用酒精勾兑出散酒来卖。

而且很多散酒都是“三无产品”，所以这里面就有人鱼目混珠，用劣质散酒充当好的散酒来卖，这就扰乱了散酒市场，让一些人不相信散酒了。

2.散酒的生产卫生并不安全。很多的散酒都是小作坊生产出来的，所以对于散酒生产时的安全卫生这方面的要求并不是很高。

而且有很多生产散酒都用的是木桶，这里面可是含着一种叫做“醛”的物质，这是对人身体有害的。

3.散酒的市场在缩小。以前的收入水平不高，消费水平低，购买散酒的人比较多，但是现在人们富裕了，购买散酒的人也就少了。

而且，一般购买散酒的都是老人，现在很多年轻人都不喜欢喝散酒，而且儿女孝顺父母的时候都会买那些品牌白酒，散酒自然是无人问津了。

写在后面：

平常我们看到散酒店没多少人，但是这里面含着巨大的利润，成本低、利润大、回头客多，开的时间长的散酒店自然而然的也就不会关店了。

人有的时候真的挣不到自己认知之外的钱，我想没有熟人，我们也不会知道一个不起眼的散酒店有着这么大的利润。

你身边有靠着卖散酒挣到钱的人吗？

乡镇上的卖散装白酒的店，其实就是小酒厂的门店，人家大部份生意不在店里。

乡镇卖的散装酒，基本消费对象是农村人，农村人喜欢喝散装酒，主要原因散装酒是采用粮食酿造，适量饮用粮食酒对人身体健康有益，酒是粮食精，越喝越年轻，农村人是这么说的。

农村红白喜事都要喝散装酒，他们就会通知小酒厂送货，一场酒席要消费几百斤酒。

农村乡村小卖部售卖的散装酒也是小酒厂送的货，不计其数的乡村小卖部卖出的散装酒数量无法古算。

还有小酒厂最大的利润是养猪，酒糟是喂猪的好饲料。

散装白酒背后的生意别人是看不见的，我们以为他们没生意，其实他们背后的生意好得很。

农村就是散装酒的消费大市场，连城里人到乡下探亲戚，也指定要喝散装正宗米酒。

你这个问题有几个非常重要的关键词

乡镇 、卖散酒、不关门

这样一联系起来，你品，你细品。

我的看法是，在乡镇上有这个需求的人，所有就有了散白酒的市场。一斤从几块到十几块不等，乡镇有些干重活的人收入也不高，每天也都要喝点，这个价位正好满足他们的需求，对经济负担也不大。所以就是你看到的没见几个人买，但是不会关门倒闭的原因

话说回来，我并不建议喝这种酒，毕竟勾兑出来的多，咱也不能说里面一点粮食没有，毕竟价位在那儿摆了。如果想喝，可以尝试喝绵竹大曲，毕竟是剑南春的正牌酒，价位好像也不高，然后就是东北的高粱酒，那种酒价位不高，但是都是粮食酒，就是酒质差点。

希望可以帮到你，纯手打，个人建议。

不是一天不见几个人买，而是几天不见一个人买啊！其实你的问题中已经含有答案了，仔细一想你就明白了呦。

卖散酒的水分比瓶装酒深多咯。瓶装酒好歹还有质检部门、相关法律监控着。而散酒的市场监管接近空白。很多小酒坊刚开始卖的还是厂家供应的纯粮酒，卖着卖着摸出门路来，就开始自己买食用酒精进行勾兑了。十几块钱一斤的散酒利润占七八成，四五十一斤的你算算利润有多少。

买散酒跟瓶装酒的作用是不一样的。买瓶装酒可能自己喝，也可能送人或者请客，但是买散酒的基本上都是自己喝。或者泡药酒，或者直接喝。每天都喝酒的人基本上是定量的，不管半斤还是八两，散酒本身也不贵，既然每天都要喝，就没必要每天都去买酒，一次买个几十几百斤，放在家里慢慢喝，并且纯粮酒是越放越好喝。与其每天去买新酒，还不如一次多买点放在家里装在坛子里。对于酒鬼来说家里有酒心里不慌嘛！

除了乡镇上的本地人，很多城里人也会专程开车到乡下买散酒喝，买一次也不止一斤两斤，看不到也正常。

乡镇铺面租金也比较低，房租压力不大，白酒又不会过期。甚至有的一家直接就住在店里，一个人看店就够了，其他人可能还有其他生意做。

简单总结就是乡镇上卖散酒实际上属于批发，虽然按斤计算，但是几乎没有一斤两斤买的，看不到人买也就正常啦！

千万不要小看乡镇上那些卖散装白酒的，一般来讲，每一个散装白酒后面都是一个小酒厂。虽然一天好像没有几个人买，但是却活得好好的，原因如下。

1、乡镇上的散装白酒比瓶装酒好喝，更加适应本地人的口味。由于乡镇是一个熟人社会，所以本地酒厂不会作假，能生存下来的酒厂都能够做出符合本地人口味的产品。而这种酒厂他也不会做大，占据一方，供应本地人即可，一个小乡镇，人口1万多人，酒鬼特别多，至少上千人，按每人每天喝一斤酒计算，一个小乡镇每天也要消耗1000斤酒，这可能一个小酒厂还煮不过来。所以他们能够生活得很好。

2、这些散装白酒的门店只能说是一个品酒的地方，虽然说有一些销售，但不是主要的。他主要的任务是在乡镇里推广他自己的酒。老喝酒的老主顾一般直接到他酒厂里去接，而且都是几十斤上百斤的接，因为酒接回去要放一段时间才好喝。所以说门店的生意看似没几个，但是人家却能活得好好的。

3、对于嗜酒的人来讲，酒就是刚需品，日常喝酒也不可能去买瓶装酒，瓶装酒大多是勾兑酒，价格上也不划算，所以基本上每一个乡镇都会有烧酒的人，供应本地人喝酒。这个市场是瓶装酒占据不了的。

我一个叔就是在乡镇上开了一个卖散白酒的店，他一年全靠这个店的收入，挣的比外出打工人还多，有利润可图，所以就不会关店。

1: 散白酒是我叔自己酿制的，有老客户

我们这边散白酒也叫包谷酒，就是拿纯粮食酿制的，酿出来的酒一点也不差，只是它的价格要比成品酒价格低很多，而且在乡村买这种散白酒，都是附近一些低收入家庭。

我叔之前他只是在他家里卖，他酿出的酒都卖给村里的人，或者周边村里的人，那时都是别人拿着壶去我叔家灌酒，一次就灌上十斤，像些喝惯了散白酒的人，他会喝完了就去叔家买，这样就形成了老客户。

后来我叔在周边几个村子里也打出了名气，他酿的酒好，味道正，他就决定去镇上开了一个卖散白酒的店，加上自己酿制，刚开始还是以前他的老客户来支持他的生意。

2: 拓展大客户，散白酒也不愁销路

我叔后来在镇上扎了根，再加上镇上每周都有两三次赶集，赶集会人多热闹，他的生意也是最好的时候，每次缝赶集的日子我叔的散白酒都能卖一大半，有一个客户在我叔那买了十斤的散白酒，是送给他城里的岳父。

他岳父就好这一口，有一次是一个专门开店卖酒的人，去他岳父家吃饭，他岳父拿出了散白酒来招待，那个人喝了我叔酿的散白酒，顿时来了兴趣，就来到镇上找到了我叔，要和我叔合作，只需要我叔给他每月提供散白酒，价格也不是问题，就这样我叔的散白酒，就不愁销路，即使没有散客买，他每个月也卖出去大量的散白酒。

3: 我叔说他主要就是酿酒技艺好，再加上有客户介绍客户，散客也多，大客户也有

我叔在我们镇上买散白酒已经有五年多的时间，有一次跟他聊天，我就好奇问他挣了多少钱？他笑了笑，这五年下来一年有十来万，看似不多，其实在我们当地一年有十万的收入算是可以，我叔还说: “你别看我这每天冷冷清清，除了有大客户定量每个月供应，这些散客一次也买的比较多。”

总结

我叔就做这卖散白酒的生意，人家车都买上了，其实只要有人买，再加上你的东西品质没问题，找对销路，东西就能卖出去。我叔就是前期积累口碑，后期靠客户推客户，从而加大了销量，散白酒对于低收入家庭来说，是不错的酒，更何况有的人就是喝习惯了散白酒，你给他包装的瓶子酒，他反而还喝不习惯，我们家每年过年时都还要准备几斤散白酒，以免来拜年的亲戚喜欢喝这一口。

我的大伯做了12年散装白酒生意，3万元的成本，每斤白酒的利润在3~6元，一年的纯利润保守也有9万元。

目前来说，酒类的消费需求比较大，像一些高档礼盒包装的酒，就成了人们馈赠亲友的首选，这类酒卖的价格比较高，并不适合农村人饮用。农村地区是一个很大的消费群体，而散装白酒的价格更加实惠，市场前景比较广阔。

说起卖散装白酒，我的大伯就在镇上做这个生意，对于这个行业，他最清楚不过。先来说说我们镇的情况，在鄂北一个小县城下面，整个镇的面积有127平方公里，总人口有71890人，虽然乡镇的规模不大，但是在镇上却有两家在卖散装白酒。

这么一个小镇，大伯的店能坚持下来，主要是他的口碑在当地很好，吸引了很多回头客，有的人第一次来买酒，回去喝了之后觉得口感不错，就成了老顾客。

大伯卖的酒都是自己用纯粮酿造，本身他自己也喜欢喝酒，从来都不会从外面进劣质酒回来卖，酿酒的过程中也是亲力亲为，酒的品质有一定的保证。

如今市场上卖的白酒，品种众多，消费者有了更多的选择余地，价位也有很大差距。可能有些卖得便宜的酒不敢买，纯粮酒不可能卖那么便宜，有时候花高价买回来的酒也是假的。

普通老百姓收入不高，不可能花很多钱去买高档酒，因此大多都是去买一些散装白酒，买的时候就可以品尝，避免买到假酒。而大伯卖散装白酒已经有十多年的时间，在当地做生意已经有了口碑，虽然卖的酒价格要贵一点，但酒是纯粮食酿造，口感确实没得说，比那些礼盒高档酒也不会差。

以前的时候，我们镇上是三天一集，也就是所谓的赶集，有的人去镇上赶集买酒，一次就买十几二十斤回来存着。平时大伯的店里表面看上去没人光顾，但他的生意确实好，都是老顾客来买酒，一次买的量也比较大，这也是大伯卖散装酒一直能做下去的原因。

乡镇上开一家卖散白酒的店铺，需要多少成本

卖散白酒的话，基本上都是自己酿酒，这样利润就更可观。用土法酿酒工艺，所需的设备成本比较低，但是产能有限，人也会累一些。若是用机械化的自动设备来酿酒，一次可以酿造50斤粮食，出酒速度比较快，价格在6000~9000元，再加上其它的设备，基本上1.4万元就能搞定。

家庭式作坊，规模不是很大，对于场地没有限制，一般是60平方的房子就够了，但是要有单独的房间来存粮、发酵和储酒，房子面积可以不用多大，但需要隔成几个房间。

以产量来说，一天在100斤以下，多了也卖不出去，多两锅就可以产出，工作量比较轻松，一个人就能完成，不用再额外请人帮忙，可以节省人工支出。

农村卖的散装酒，大多都是用粮食作物酿造，这样才能保证质量，主要的原材料就是水稻、高粱、玉米，小作坊为了提升酒的质量，通常会用一种粮食为原料，这样酿造出来的酒口感一致，若是多种粮食酿造，精度不好控制，去买酒的人尝出口感有差异就会影响销售。

比如用大米来酿造白酒，50斤大米可以酿造38度的白酒80斤，50度的白酒40斤。

所需的各项成本：50斤大米100元，140斤自来水1元，0.4斤酒曲8元，燃气费30元。

酿造50斤粮食所需的材料总成本：100元+1元+8元+30元=139元。

由此可以算出，酿造一斤50度的白酒，成本也就3.47元，除了酒以外，还会产生90斤酒糟水和30斤湿酒糟，有人会收购湿酒糟用来做饲料，回收价在2元以上，把湿酒糟和酒糟水卖掉，基本可以将成本收回，可见酒的利润有多高。

所以我们经常看到镇上有一些卖散白酒的店铺，一天都没多少人来买，但还是不会关店，说明他们确实能够赚到钱。

综上所述，在农村开一个酿酒作坊，投资不需要很大，在镇上租一个店面，月租金大概是1200元一个月，所有的成本加起来3万元就能搞定。

散装白酒的利润

在农村地区，散装白酒的价格卖得比较便宜，以最低价格来算，50度的白酒8元一斤，38度的白酒5元一斤，一天酿造50斤粮食，产出38度的白酒40斤、50度的白酒20斤。

卖出去产生的利润：40*5+20*8=360元

产生的酒糟和酒糟水可以回收，基本可以抵扣成本费用，这些白酒卖出去一天的纯利润就是360元，一个月算下来保守也有8000元，在农村来说这个收入还是很可观，一年就有9万多元的收入。

卖散装白酒表面上没生意，其中的行业秘密你并不知道

一斤散装白酒的利润有多大，主要看酒的质量，如果酒的质量有保证，在当地有好的口碑，根本就不愁销路，完全可以在镇上开店。

散装白酒省去了包装的成本，性价比更高，品质与瓶装酒几乎没区别，买的农村人比较多，这也就带来了很高的利润。

市面上卖的散装白酒，价格一般是5~10元一斤，质量好一些的酒，价格卖得更高一些，由于它的价格增长比较稳定，增长的幅度不是很高，这也是深受农村人欢迎的一个原因。

有一些散装白酒的店铺，表面上是在卖白酒，但不是以盈利为目的，更多的是在乡镇推广自己的酒，吸引大客户去酒厂订购。虽然门店一天不见几个人来买，但他们做的是大生意，因此店铺也不会轻易关门。

酿酒作坊用粮食酿酒，采取粮食发酵的工艺，经过蒸馏再把酒提出来，利下的就是粮食残渣，也就是人们常说的酒糟。有的作坊除了卖白酒以外，卖酒糟也是一笔收入，他们会和周围的养殖场合作，每次酿酒产生的酒糟就卖给养殖场作为饲料。

总之，在镇上卖散装酒的生意不错，虽然表面上没有多少人光顾，但是开一单的销量比较大，农村人都是成桶的买。除了卖白酒的利润外，还可以卖酒糟，做生意不能只看表面，外行人根本就不懂里面的门道。