说两个土法子，老一辈人应该都知道的。

瘪花生，每天早晨空腹吃一把，慢慢咀嚼，让唾液和花生充分融合后再缓缓咽下，生津补肾气健脾胃，修复胃粘膜，不过要坚持吃，三五天是没啥效果的，有人会问为什么是瘪花生不是饱满的花生，哈哈也许是脂肪太高的原因吧，老一辈们都是这么传下来的，瘪花生网上有卖，大家感兴趣可以试试看。

生姜炒鸡蛋，这个厉害了，我外婆我同事都试过，胃疼畏寒老胃病那种，尤其是受寒后胃疼难受的，早上空腹，切大半碗姜，不要去皮，切的越细越好，最好用料理机打成沫，俩笨鸡蛋放姜末里搅拌均匀，盐也不要放，热锅倒香油，下姜末鸡蛋液翻炒成型，趁热吃，三四天就有效果，连吃一星期明显能感受到身体舒服多了，期间别吃寒凉的食物，基本上能达到根除的效果（也不是根除，能好几年不犯，天冷了或者吃啥食物了还是会疼的）犯了再吃呗，胃病本来就是好反复的，全靠养。

小米粥，这个网上到处能搜到，应该是健脾胃的效果更好，脾好胃也好了，有的人也说一喝小米粥就反酸，应该是因人而异的。

因为经济社会的高速发展，人们的生活节奏也随之变得越来越快。在饮食的选择上，人们更倾向于一些便当、快餐、方便面等即食食品。因此现在越来越多人患上了慢性胃病。俗话有说胃病“三分治七分养”治疗胃病更多是靠合理的饮食习惯与饮食结构的搭配。在我们平时生活中能够养胃的食物有各种各类。下面介绍几种，

粗粮类：

大米，又名梗米，有健脾和胃、止泻止痢、补中益气的功效。一般肠胃不好的人可以经常煮粥食用来缓解症状。

玉米，又名苞谷、苞米。玉米性味甘，有健脾和胃之功效。

蔬菜类：

白菜，又名甘蓝、卷心菜，有通利和胃、养胃和中的功效。

番茄，又名西红柿，有健胃消食的功效。在夏季，人容易食欲不振，可以用番茄作为食材会有一定的效果。

胡萝卜，有治疗消化不良、健脾健胃的功效。特别适合正在长个儿的的小孩子食用。胡萝卜与猪肝一起炒也有治疗食欲不振的疗效。

肉类：

鹅肉，具有治疗脾胃虚弱、中气不足、倦怠乏力，少食厌食的作用。

羊肉，具有温中暖下的作用，并有治疗反胃、腹痛等疗效。用生姜和羊肉熬汤食用，具有明显的暖胃效果。

牛肚，具有健脾健胃，强筋健骨的功效。用牛肚和黄芪炖食，具有治疗食后腹胀、脾胃虚弱、消化不良、气短乏力的功效。

猪肚，具有补虚损、健脾胃的功效。用胡椒与猪肚炖汤食用，有明显的暖胃效果。

常见的养胃食物其实有很多，像牛奶，胡萝卜，南瓜，大枣，蜂蜜，山药，苹果，红薯等等有很多，在这分享些关于南瓜，山药和胡萝卜的菜谱，这几个对胃也是有好处的，希望大家喜欢！

蛋黄焗南瓜

首先准备材料：南瓜，玉米淀粉，咸鸭蛋蛋黄。准备好后将咸鸭蛋黄压成泥，南瓜去皮切成片，准备炒锅放水烧热，把南瓜片放到锅里烫一下，然后捞出放到盘子里撒上玉米淀粉，用手搅拌均匀，准备炒锅加油烧热，把裹有淀粉的南瓜片放到锅里，炸至金黄色后捞出备用，锅里留油，放入咸鸭蛋黄进行翻炒，放入盐和白糖最后放入炸好的南瓜片翻炒均匀后出锅即可

油焖南瓜

首先准备材料：南瓜，小葱，蒜瓣。准备好后将南瓜切块，蒜瓣切片，小葱切成葱花，准备炒锅加水烧热，放入南瓜片烫一下，另起炒锅加油烧热放入蒜片和豆瓣酱炒香后放入南瓜块，然后放水，盐和糖进行调味，开小火焖入味，收汁后放入味精扬上葱花出锅即可

山药炖排骨

首先准备材料：肋骨排，山药，青豆，黄豆，八角，大葱，姜块，白芷。准备好后将排骨洗净切小块，山药切段，大葱和姜切片，准备炒锅加油烧热，放入葱片，姜片，八角炒香后放入排骨，放白芷，加水末过排骨，放黄豆，青豆和山药，小火慢炖，炖熟后放入盐调味，出锅盛盘即可

胡萝卜炒肉

首先准备材料：胡萝卜，五花肉，青蒜，木耳，辣椒，大葱，姜块。准备好后将胡萝卜切片，青蒜切段，辣椒剪段，大葱切段，姜块切片。准备炒锅加水烧热，放入五花肉，大葱，姜片，料酒小火煮至8分熟后捞出切片放一旁备用，准备炒锅加油烧热，放入豆瓣酱，大葱和姜片进行翻炒，炒香后放入五花肉片，待肉片稍稍有些干后放胡萝卜，木耳和辣椒，放糖，酱油进行调味，最后放入青蒜段，花椒粉，胡椒粉进行翻炒后出盛盘即可

以上就是我的回答，希望会对你有所帮助！

小米粥可谓养胃神器，中国人历来喜欢吃粥，每当身体不适，特别是久病初疫，都用大米加小米煮粥来调养，大米细粮之精品，小米粗粮之精品，两者合之，可谓营之上品，养谓之佳品。

不是医生，曾经跟家族中医生讨论过养胃这个知识，结合健身角度说一下何谓“养胃”，以下文字内容深度较浅，仅用于健康科普，但是不存在误导性内容。

胃是人体的消化器官，我们吃的食物先在口中咀嚼，混合唾液经食道到达胃，胃通过蠕动和胃液作用，把食物进一步粉碎（和分解），需要注意的是胃并不是人类主要消化器官，它只是吸收很少量的营养，大部分食物要通过肠道进行消化吸收！

胃不好的人，除了细菌导致的胃炎外，基本就是胃蠕动能力差，胃液过多或者过少，胃粘膜遭到破坏，以及单纯胃痉挛等，我们逐一来说（不是医生，难免有疏漏，见谅）：

1，胃蠕动能力差，只要有食物进入胃，哪怕是水，都会引起胃蠕动，不同食物在胃中停留的时间不一样，何时排空取决于食物被磨碎（和分解）的程度，可以理解成颗粒较大的食物不会向肠道走，胃蠕动能力如果不足，食物在胃中停留的时间较长，胃就会“疲劳”，而食物不会一直停留在胃中，超过一定时间后，及时还没磨碎的食物也会进入肠道，最终结果基本就是消化不良。

2，胃液是胃内混合分泌物的总称，PH值可以低于1，属于强酸。胃液要适量，在医学上有个衡量标准，超出就是胃酸过多，低于就是胃液不足，因为胃液是用来消化食物的，胃液不足也会导致消化不良。

另外，水和饮料以及其它液体食物会冲淡胃液，继而影响食物磨碎和消化，这就是为什么很多人不建议边吃饭边喝水（饮料）的原因。

3，经常有人好奇人体内有强酸消化食物，为什么胃液没把胃消化掉，就是因为胃内壁表面有一层黏膜，这层黏膜可以保护胃本身不会受到胃液反噬，如果这层黏膜因为某些原因遭到破坏，胃酸就会透过黏膜屏障刺激胃，所以保护这层黏膜非常重要。如何保护一会再说。

4，除了以上几种原因外，还有单纯的胃痉挛导致的刺痛，绞痛等，诱发的原因也是多种多样，生活中着凉，吃了生冷或者刺激性食物，又或者单纯与人生气，被气到胃疼等等，解决方法很简单，对应给予保暖，避免刺激性食物和生气就可以解决。

好了，现在我们简单总结一下，所谓的养胃的食物，无非就是不会刺激胃，让胃在工作时不累，可以让胃液分泌维持在正常水平，不会过多，也不会过少，同时如果还能带有消炎保健，保护黏膜或者促进黏膜恢复的功能，那就再好不过了！

符合这些条件的食物肯定会非常非常多，想想看人类可以吃那么多种类的食物，尽管媒体上不断介绍这个养胃，那个暖胃，肯定还有养胃的食物没有被发掘，根本记不住啊怎么办？

给大家一个办法，记住什么情况是伤胃的，避免这些行为就可以了。

1，流质食物易于消化，属于减少胃负担的食物，但是，太稀的流质食物会冲淡胃液，对于胃功能较弱的人来说，要注意。另外，记得汤泡饭是伤胃的，原因是冲淡胃液+食物咀嚼不够充分增加胃负担。

2，滚烫或者过热的食物，辛辣食物，冰冷的食物吃起来很过瘾，其实这些食物对胃来说，都属于刺激物，要尽量避免或者减少摄入的频率与数量。

3，开篇说了，食物首先经过咀嚼才进入食道由胃来磨碎，所以，细嚼慢咽，把食物咀嚼的精细一些，就是减轻胃负担最好的办法，狼吞虎咽虽然看起来显得食物很美味，吃的人很享受，但是不值得推广。

4，前面也说了，任何食物都会刺激胃蠕动，所以规律饮食，也是减轻胃负担养胃的好办法，避免暴饮暴食，避免频繁进食，同时也避免饿肚子不吃饭的行为，尽量做到规律。

5，对于体质较弱，或者胃不好的人来说，生活中注意保暖，避免突然刺激，也算养胃的行为，而且是行之有效的。

现在我们来做一道判断题，民间常说南瓜和小米是养胃的食物，那么南瓜小米粥是养胃的吗？

答：不一定。南瓜小米粥如果太热，太稀，太凉（冰粥），吃的太快、太急，还有吃完就吹空调睡凉席的条件下，都可能会起到反作用，伤胃而不是养胃。

这样记起来，是不是通俗易懂更简单呢？

不能“以貌取土豆”

中医认为，土豆能“补中益气，健脾胃”，常吃土豆对脾、胃、肾都有较好的补益作用。土豆可以用于脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛等病症，对于病后脾胃虚寒、气短乏力者都是很有益处的。

此外，土豆汁还可以通利大小便、缓急止痛。有胃或十二指肠溃疡，或者习惯性便秘的患者可以每天早晨空腹饮用一两勺新鲜的土豆汁，也可以加蜂蜜一起喝下，坚持半月到二十天，症状就可以得到一定缓解。

“神器”适量才养胃

这里要说的另一个养胃神器就是甘薯了。《本草纲目》中记载，“甘薯补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴” 。甘薯中含有大量的膳食纤维，能刺激肠道、增强蠕动，在通便、维持胃肠道功能上都具有重要作用。

需要注意的是，甘薯虽然可以养胃，但是吃多了会产生大量胃酸，也就是我们常说的“烧心”，因此容易反酸或者患有胃溃疡的人群就要少吃了。

此外，由于甘薯在胃肠道中容易产生大量二氧化碳，吃多了会导致腹胀、打嗝，所以健康人食用甘薯也要注意，量不要过多。

谢谢邀答。

说到养胃，这可是秋冬季的当务之急。夏日里我们常食冷餐、冷饮，脾胃失和，但气候温暖湿润，肠胃疾病还不明显。不过到了秋冬季，若是不注意外部保暖和内里调理，就很容易造成急性胃炎等肠胃疾病。

不过大自然的神奇，就在于到了这种较为寒冷的季节，应季的时蔬里就会有不少是滋补身体的食材，同样也能起到养生的效果。

一、羊肉

这是很多人都知道的食材，到了秋冬季，适宜多食羊肉。羊肉性温，含有丰富的蛋白质和脂肪，无机盐和钙、铁、磷等人体所需的营养素，自古就被人们当作冬季御寒和进补壮阳的食物，具有暖中补气、开胃健脾、御寒祛湿的功效。

羊肉的做法，比较普遍的就是红焖羊肉。有些朋友适应不了羊肉的膻味，这里和大家分享一下：

需要准备：

羊排300克

腐乳汁2大勺

葱段姜片适量

香叶、桂皮、八角、丁香、花椒、干辣椒、红枣

食用油、酱油、糖

1、羊排加工的第一步就是煮沸去膻味去血沫，煮的时候加入一小把的花椒，适量葱段姜片。

2、煮沸后用炒勺撇出去沫子，中火煮20分钟。

3、羊排捞出备用，准备红烧用的调味料。花椒粒是用来爆香的，而甘甜的红枣不仅使得羊排更嫩滑，还能很好的去油腻。

4、放入腐乳汁，可以很好的去除膻味，还能带有一种细腻的豆香味道。

5、烧热油锅，放入食用油，花椒粒炒香后把花椒扔掉，只留下底油，接着放入香料爆香。

6、加入1大勺的料酒，2勺腐乳汁和1大勺酱油，这时已经比较咸了，不要放盐，放一小勺糖。

7、接着加入没过羊排的开水，放入红枣，中火焖炖。

8、直到基本收汁，这时若家里有新鲜的迷迭香，可以放进去两支，浓郁的香气是很好的配菜。

这样做出来的羊排，色泽红润，口感醇香，一点膻味都没有了，吃起来相当过瘾。

二、鲢鱼、胖头鱼、带鱼

秋冬季的海鱼和河鱼都很肥硕鲜美，这其中鲢鱼有缓解胃炎，治疗脾胃虚弱的作用；胖头有暖胃补虚、化痰平喘的功效。家里有体质虚弱的人，建议多食用一些胖头鱼的鱼头，不仅能够暖胃，还可以缓解头晕目眩的情况。

带鱼，是很多家庭餐桌上都爱吃的美食。具有补五脏，暖胃的作用，尤为适合脾胃虚弱、消化不良的人食用。带鱼除了最常见的红烧做法，也可以用椒盐腌制后再炸透，做成椒盐带鱼。北京人喜欢用热腾腾的大饼或者宣软的馒头夹着带鱼吃，炸的酥香，连刺都软软的可以吃。

三、山药

不少老人都喜欢吃山药，蒸熟后蘸白糖吃，或者熬粥的时候放入适量山药块。山药的营养价值非常高，作为滋补的食材，它补而不腻，香而不燥，对肠胃、肾脏都有不错的养护效果。

山药煮粥的方法我就不说了，这里给大家推荐两款山药的创意做法，山药虽然营养丰富，但小孩子一般不太喜欢吃。我们可以把紫薯和山药都蒸熟，混合进炼乳或是白糖，让口感清甜，然后再用好看的模具压模做出，做法简单，样子也漂亮。另外还可以把蔓越莓干或者菠萝、蓝莓、草莓等，切小丁包裹在蒸熟的山药里，表面再撒上糖桂花，味道也特别好。

养胃的食物一般是指容易消化的食物，而且对胃没有什么刺激的。一般最常见的有小米粥，面汤，鸡蛋羹等食物。患者同时可以多吃一些山药，香菇，苹果等对胃比较好的食物。除了食物以外，还可以应用一些药物来进行治疗，比如说胃黏膜保护剂。这种药物可以保护胃黏膜不受伤害。

根据自己的胃，选择适合的食物，如小米南瓜粥，面条，馒头，如果胃酸过多的话可以在熬粥的时候加一点食用小苏打，在喝粥的时候配上馒头吃，个人经验哈，我也是一个胃肠不好的人，但是经过调养现在已经好了，

小米粥