各个地方的饮食差异大，你觉得你所在的地方很变态的一道菜是什么？

个地饮食差异肯定有，但是你说吃的我就服广东人，不管是天上飞，地下跑，还是水里游土里钻。经过广东人都可以做出一道美食，比如说椒盐土狗，蛤蟆煲粥，河豚青炖汤，美极禾花雀，还有母鸡炖人胎盘。这些菜算不算变态有几个人吃过，就说炸蝎子，炸蜈蚣，广泛人都吃过不算变态，肯定有人说我瞎编不信可以上上网查。我吃过最变态算蛤蟆粥吧，小时候蛤蟆看见都恶心既然可以吃

我是陕西西安人，上下五千年 ，十三朝古都，造就了我大西安的宏伟文化底蕴，陕西十大怪，就有一怪，辣子是道菜，开始想不明白，但你去了解了辣子的烹制过程，你就为陕西楞娃骄傲，调料的种类，油温，油品的拿捏度，尤其是淋上热油的一刹那，那个香气，不亚于余音绕梁三日，美滴很，聊咋咧

我们当地最经典的一样东西—臭千张

本地人超爱，外地人好多都接受不了。闻着很臭，但是做出来很美味。出了本市在别的地方几乎是没有。

可以用它烫火锅，吸收了火锅的汤底的味道，煮出来很好吃。

也可以做成千张肉片汤，汤的味道很鲜美。

最经典的做法是最后一张图。菜名叫双合千张，是用千张皮和臭千张两种东西做出来的，所以叫双合。味道很独特

要说我们家乡很变态的一道菜那就非老虎菜莫属。这道菜在我们新疆夏天的餐馆或家里随处可见。就是用螺丝辣椒（非常辣的一种青椒）切丝，然后把洋葱切丝，西红柿