豫酒振兴的出路在哪里？

“豫酒振兴”，其实已经是老生常谈的话题。从2017年开始，不少河南酒企就在谈“豫酒振兴”，到2021年已有四年。甚至还专门成立“豫酒振兴领导小组办公室”等组织来帮助豫酒转型，大力推动豫酒振兴。

从数据来看，河南省人口数量居全国第三，全省白酒消费市场约五百亿元，是当之无愧的白酒产销大省。然而面对如此庞大的白酒市场，河南本地白酒品牌销售情况却惨淡得令人心疼，当地酒企所占份额比重不足30%，超过70%的白酒市场被省外白酒品牌牢牢占据。

在河南这样的白酒消费大省，白酒产业作为重要的经济支柱之一，在省内高端白酒市场几乎都被省外白酒品牌所垄断的情况下，豫酒企业年销售额也不出意料地无一家超过30亿元，甚至“豫人不喝豫酒，豫商不卖豫酒”都成了普遍现象。

那河南没有好酒吗？肯定不是，宋河粮液和宝丰酒都曾是与茅台、五粮液并列的中国十七大名酒。“何以解忧，唯有杜康”的杜康酒也是历史悠久、无人不知无人不晓。甚至现在不出名的张弓酒都曾在某一时期名噪一时，妇孺皆知。那是什么原因，导致豫酒逐渐没落呢。

白酒圈里有这么一句话“川酒甲天下”。如今能在白酒市场站稳脚跟的，基本都是川酒和黔酒。它们牢牢地掌握着全国第一的白酒市场占有率，撑起了白酒江湖的半壁江山。无论是从产品品质、历史文化、品牌价值等各方面，他们也确实都获得了各界的肯定。

让我们回顾豫酒发展历程，可以看到，几乎所有的豫酒品牌都完美错过了酒业的“黄金十年”，没有及时跟上历史进步的脚步以至于渐渐没落。直到“豫酒振兴”战略的出现，让豫酒企业这些年终于有了发展与改变。

高端白酒品牌已经形成固有格局，要想冲破壁垒打造声动全国的知名品牌是需要有差异化和特色化的。很多河南酒企陆续推出了不少新品，虽然并没有激起较大的水花，但总有收获。

比如仰韶，借助自身历史文化中的底蕴，赋予白酒“彩陶”形象，打造出市场上与众不同的白酒品牌。“小口尖瓶底”与白酒的结合，是仰韶文化、白酒历史、河南形象的完美融合，并且独创的“陶香”白酒让消费者更有记忆点，也更具有能在白酒市场中大展拳脚的能力。

河南，终于有了能够跟其他省市白酒比较的能力。

“豫酒振兴”还需要多久，我们不知道，因为品牌是需要时间沉淀的，好品牌不是一蹴而就的。“河南人喝河南酒，豫商卖豫酒”要提倡吗？我觉得不尽然，现在社会经济发展飞速，我们不能强迫豫商卖豫酒，豫人喝豫酒，这对川酒、黔酒、鲁酒来说也并不公平。我们要相信豫酒好好沉淀，做好品质，终会成就品牌。唯有豫酒自己站起来了，让各地商会、让消费者能够主动买豫酒主动卖豫酒，让豫商以卖豫酒赚钱，让豫人以喝豫酒自豪，豫酒才能真的振兴。

（作者刘潇，系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理）

豫酒要想振兴发展，1酒要真材实料。2要寻找传统工艺。3寻找古老资源。4文明服务。5造仿古酒。作为一个地方酒要有一个地方的独特的味道独特的的香型。这样才能认大家永远想着你。