猪肚有什么营养，哪些人千万不能吃？

猪肚就是猪的胃部，我们平时也经常会吃到的一些美味的菜肴，就是猪肚做的，比如婚宴上冷盘常见的凉拌猪肚，还有煲汤常用的猪肚煲鸡。

猪肚的营养很丰富，首先它含有丰富的蛋白质，营养价值很高，多种维生素和矿物质的含量都比较多，对于身体比较虚弱，营养不良的人群来说，吃点猪肚，可以补充蛋白质和多种营养成分，强身健体，滋补养胃。

其实要说哪些人千万不能吃猪肚，不至于说一口都不能沾，除非你实在是不喜欢吃猪肚的这个味道。平时一般人都可以吃猪肚，但是猪肚的胆固醇含量非常高，所以对于肥胖人群，高血压，高血脂的人群，猪肚这种食物，并不适合吃多。

想要吃猪肚，又想要健康，首先一定要把猪肚处理干净，我们可以直接买别人处理好的猪肚，或者买来自己处理。多用清水漂洗几次，然后可以把表面的脂肪全部祛除掉，然后可以用盐揉一揉，祛除腥臭味，在焯水祛除里面残留的血沫，就可以料理了。

现在炎炎夏日马上就要到来，一道清爽开胃的凉拌猪肚，非常适合夏天食用，我们把处理好的猪肚切好，加上蒜泥香油，和香菜，洋葱等拌匀，就成了一道美味的好菜了！

谢邀回答。

猪肚其实就是指猪的胃，含有的营养成分还是挺多的，例如丰富的钙、钾、钠、镁、铁等元素，还有丰富的维生素A、维生素E，维生素B族，另外有一定量的蛋白质、脂肪。有很多朋友爱吃猪肚，一般用来烧菜，烧了的猪肚吃起来有嚼劲软烂入味。

要说什么重大功效倒也没有，但由于猪肚属于内脏食物，其中的脂肪、胆固醇含量也占有一定比例，所以吃的话可以，但要注意食用量合适。在传统医学上，猪肚属于甘味，温性的食物，所以有利于健脾胃，其中有蛋白质、脂肪等多种营养，也能够补虚健体，可以补中益气。古籍中用猪肚料理来调理腹泻、小便次数多等情况。对于血脉不通有改善效果。可以补虚，健脾胃。

猪肚由于脂肪含量不低，蛋白质较为丰富，热量也不低，100g中含有110大卡热量，虽然矿物质含量较多，烧出来味道也鲜美，但最好不要过量，比如一碗烧肚条，五条左右能接受，吃多了注意减少一点其他肉类和内脏食物的摄入，过量的话偶尔也还好，但长期的话可能就更容易增加诱发一些心脑血管慢性疾病的风险。特别是对于本来就有三高或者其他心脑血管疾病的朋友来说，更应该注意不要过度贪嘴。

猪肚就是猪科动物猪的胃，也是猪体内的脏器之一。

猪肚有什么营养，哪些人千万不能吃？

猪肚有这些营养:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。

猪肚虽然营养丰富，口感好，受人们喜爱吃的食物，但是猪肚属于猪的内脏器官，它含有较高的胆固醇，如果人体过量摄入胆固醇较高的食物会使胆固醇堆积在人体的血管里，逐渐形成动脉粥样硬化，从而引起心脑血管疾病的发生，所以人体摄人猪肚要适量，才会起到强身健体、调理养胃、缓解腹泻等作用。

由此可见，猪肚营养丰富对人体的健康起到很好的作用，但是哪些人千万不能吃？

这些人千万不能吃:（1）高血压、高血脂、高血糖的人群千万不能吃猪肚，因为这些人群本来血液粘稠，血液中的胆固醇就高，如果再摄入猪肚会使血液中的胆固醇异常升高，会使高血压、高血脂、高血糖的病情加重，所以说高血压、高血脂、高血糖的人群千万不能吃猪肚。

（2）肥胖的人群千万不能吃猪肚，因为猪肚口感好，容易使人摄入过量，如果肥胖的人摄入猪肚，会导致热量过剩，新陈代谢率降低，血循环缓慢，血液中的胆固醇堆积在血管壁上，逐渐诱发心脑血管疾病，所以说，肥胖的人群千万不能吃猪肚。

（3）痛风人群千万不能吃猪肚，因为猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪会加重痛风患者的病情，所以说，痛风人群千万不能吃猪肚。

（4）胆囊疾病的人群千万不能吃猪肚，因为猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇等，需要胆汁帮助消化脂质，如果有胆囊疾病的人群摄入猪肚，会加重病情，所以说，胆囊疾病的人千万不能吃猪肚。

（5）过敏的人群千万不能吃猪肚，因为猪肚含有大量的蛋白质，对高蛋白质过敏的人群摄入猪肚会出现水肿、瘙痒、红肿、腹痛、腹泻等不适症状，所以说，过敏人群千万不能吃猪肚。

（6）体质燥热上火的人群千万不能吃猪肚，因为猪肚性温，再是加上猪肚菜肴里加有生姜、胡椒等调料提味，如果体质燥热上火的人群摄入猪肚，会使病情加重，所以说，体质燥热的人群千万不能吃猪肚。

现在大家明白了，猪肚有什么营养，哪些人千万不能吃呀。

猪肚其实就是指猪的胃，含有的营养成分还是挺多的，例如丰富的钙、钾、钠、镁、铁等元素，还有丰富的维生素A、维生素E，维生素B族，另外有一定量的蛋白质、脂肪。有很多朋友爱吃猪肚，一般用来烧菜，烧了的猪肚吃起来有嚼劲软烂入味。

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸及钙、磷、铁、钠、硒等。其实，猪肚的蛋白质含量蛮高，矿物质非常丰富，但是热量不高。猪肚可以改善胃部的不适，但治疗胃病的效果不是很大，主要起调理作用。猪肚营养丰富，是非常好的滋补品，常吃强身健体。如果是经常性腹泻，可以吃点猪肚子来缓解，改善体质。

猪肚的禁忌人群：湿热痰滞内蕴者慎食。感冒期间忌食。

猪肚吃的不是营养是口感和口味，主要以其特别有咀头的口感，和荡气回肠的口味赢得了大家的青睐。所以不是什么都叫吃营养有什么营养的，往往是吃口味吃口感。也不存在什么人千万不千万的。所以正常人都可以吃，爱吃就可以了就是一种爱好。作为病人就具体的吃症人餐就可以了也没有什么人是千万不能吃的。

所以不管是肉，还是内脏。是骨头还是筋，还是脑花。都有他的相应的口味和口感。爱吃不爱吃也不是为了吃什么营养。所以每个人都有自己的爱好。不过度就可以了。不用去考虑这个高哪个高的，只要你不过度就百无禁忌，只要你过度了全都是限制，所以就像公路一样，你是要顺着公路的长度走，不是走他的宽度。再高档的路十六车道又如何不过几十米不够你加油门的。

所以各种饮食都有各种成份。并不是要你去挑战身体的极限。而是正常饮食就行了所以什么都吃只要不过度就是顺着路的长度行驶就百无禁忌的，而过度了就是顺着宽离走老是去触碰规则就不对了。所以不存在什么人千万不能吃，不过度就行，也没什么营养，吃的是口味和口感。因为单一的饮食就是没营养的，各种成份都有的杂食才是有营养的、

我们可以说猪的全身上下都是宝，不仅美味还非常的有营养，猪的内脏更是非常的有营养，不知道小伙伴们对猪肚有什么想法，猪肚鸡大家都很喜欢吃，但是猪肚鸡里面的猪肚，小伙伴们，你们了解吗？其实猪肚的味道不仅好吃，做法非常多，营养价值也是非常丰富的，下面就让我们一起来看看吧。

猪肚里面含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，这些物质对我们的身体都是有很多好处的，含有就是猪肚里面的矿物质非常丰富，而且热量也不高，对于爱美的吃货来说，是非常幸福的一件事。另外猪肚是一种非常好的滋补品，经常吃猪肚可以起到很好的强身健体功效。

还有就是吃猪肚还能调理养胃，经常胃部不舒服的时候，可以吃一些猪肚，虽然不能治疗胃病，但基本的调理作用还是可以的，如果身体经常有腹泻的现象，就可以吃一些猪肚，这样可以有效的缓解这种症状，还能改善体质，很多人都喜欢吃猪肚，但是很多人又嫌弃它难洗，那么猪肚应该怎么洗呢？

其实清洗猪肚并不难，只是步骤有些复杂而已，首先我们要先出去猪肚上的脂肪，接着用生盐搓洗，再用生粉揉捏一会，大概15分钟左右，就可以用清水洗干净了，如果还是感觉不干净就重复步骤几次，等猪肚上的粘液没有了之后就证明它干净了。

猪肚的营养价值虽然很高，但并不是所有人都适合吃猪肚，一般患有高血压或者是心脏病的患者一定要少吃，因为猪肚是属于内脏器官，所以它里面含有非常高的胆固醇，如果胆固醇过高就会给通过的血液造成很大的压力，从而就会引起血压高，所以这些人千万别吃猪肚了。

相信很多小伙伴已经知道猪肚的营养价值了，也知道了哪些人不能吃猪肚，希望小编的总结可以给大家带来帮助。