【分享】庆阳特色小吃，我收集全了，你吃全了吗？

这些小吃并不是庆阳的专利，也许有其他很多地方也在做，小编只是整理的庆阳一般家庭经常能见到吃到的小吃，即使如此，相信下面有些东东您不一定吃过！

庆阳的烩面跟河南烩面不同，不止是配料不同，庆阳烩面多以面片烩之，而河南烩面基本是绘扯面。在庆阳，面片叫做“揪片子”，为了方便，很多时候的做法是“连锅子面”。

说起庆阳小吃，首先浮入你脑海的应该就是土暖锅、清汤羊肉、饸烙面吧？这就是传说中的土暖锅，是明火暖锅。

臊子面

清汤羊肉离不开三样东西：大蒜、芫荽、烙馍（口水！口水）没错，这就是传说中的烩麻食

如果说把凉粉切成条不容易入味，那么这个漏漏凉粉呢？好吧，我相信你看到这个得时候在吞咽口水，只记得这个凉粉的调味料种类超多啊 酸汤面，当你胃口不是很好的时候，绝对需要一碗酸汤面！记住辣椒自己加啊~~饸烙面的口语叫“床子面”，几乎成为庆阳小吃的名片，在深圳的庆阳人开面馆多以饸烙面为主。 前面小编就说过，这里的小吃肯定有你没吃过的！喏，比如这个“血条汤”血条汤以庆城县为主，红白事的小饭基本上就是血条汤泡馍。此汤是用新鲜动物血和面压成面条，煮熟后捞在类似于“哨子面”的汤中，不同的是这个汤中的豆腐是切成条状，一般来说必备香菜末。苜蓿馍或椒叶馍，小编相信这个东西就有人没吃过，将鲜嫩紫苜蓿（或椒叶）与面粉和匀做成馒头，有苜蓿（椒叶）的香味，更重要的是馒头吃起来更松软，口感更好！至于营养价值神马的咱这里就不扯那么远啦！ 看看像神马？没错，像炉齿子，所以叫做炉齿馍，不过现在有钱不一定还能买到。黄焖鸡虽然不是庆阳特产，但是你还记不记得在每年过会的时候路过戏园子门口那个熟悉的黄焖鸡味道？吞口水吧！凉粉切成条吃起来也不错搅团！搅团是庆阳特产，尤其镇原一代做的比较正宗。庆阳搅团，还是原来的锅，还是原来的杆杖，还是妈妈做的味道 杂酱面 凉皮，大家都熟悉，最爱吃的还是那个面筋！玉米面黄，還記得吗油糕还有一种吃法就是切成小块撒点白糖吃！汗！这是啥吃法呀，红糖又白糖的 凉粉鱼炒面糊糊？面粉炒熟后用开水冲着喝，小编小时候喝过，条件艰苦啊 不过说实话味道不错呢，早餐或者晚上睡觉前可以试试。猪灌肠，除了过年，貌似再吃不到腌包包菜（泡菜）自不用多说了，基本每家每户冬天都有机会吃到，炒一下才好吃。洋芋卜拉，还是原来的洋芋，还是原来的味道冉面，这得到集市上买。切成片煎着吃陇东黄酒在本地区极为普遍，家家户户都有可酿造。尤其是庆城县马岭镇及环县的黄酒最为有名，在庆阳，逢年过节少不了黄酒，因为冬季喝黄酒时大多要在火炉子上烧热了再喝，所以当地很多人称其为“烧酒”。擀面皮燕麦揉揉。庆阳的麻花比天津麻花小，比小麻花大，還記得集市上那个摇麻花的吗庆阳清汤羊肉出征，谁与争锋？提起清汤羊肉，庆阳人肯定能自豪一把！（跟西安羊肉泡不一样）环县羊羔肉：环县习惯于把正在哺乳旺季的羔羊宰杀后食用，这种羊羔肉鲜嫩味美，不膻不腻 凉粉鱼（带汤）面塑在宁县叫做“牛馍”。牛馍一般是在正月十五吃的，大概从正月十四到十六，晚上要给牛馍跟前点上蜡烛放在灶台上敬“灶爷灶奶”。眼睛和嘴巴一般用豇豆做，里面的馅料是“肠子”。小时候经常只吃”眼睛和嘴巴“，最不爱吃的就是“肠子”。随着家里的小孩慢慢长大，就不再做这东西了面辣子。小时候当菜吃，说多了都是眼泪啊搓搓面不是拉面，也不是拉条子，完全用手一根一根搓出来的，大多数时候炒着吃 菠菜面。还是妈妈做的那个熟悉的味道，出钱都买不到。 炒馒头油饼子如果你经常听说臊子面，却不知道臊子为何物，那就赶紧端走，这可是刚出锅的臊子哦，我想夹着馍馍吃 玉米珍子，好吧，这谁家做的，这么清....然米焖饭，一般都是一碗一碗在锅里蒸，里面那个是红糖花卷在庆阳要分成花花馍和卷卷馍，主要是一个做起来简单一个做起来复杂，很明显这个是“花花馍”杏仁油茶饸烙面小米米汤看着有点可怕？这就是猪灌肠半成品。切成片或蒸或炒，比神马腊肠好吃多啦荞面卷卷。这些粗粮东东还有几个人吃过？玉米面凉粉，连狐哥本人都么吃过烩面不要以为凉粉就是凉拌来吃的，其实炒着更好吃！这就是炒凉 上面说到的花花馍的兄弟：卷卷馍。里面卷的是“姜黄”。炸糖角角炸油糕现场高端大气的床子面（饸烙面）哈哈！油酥馍，赶集的时候在集市上可能能吃到夹面疙瘩：面糊糊用筷子夹成疙瘩在开水中煮熟后做成烩面疙瘩，谁吃过？ 表示因为做法比较简单，味道比较可口杨槐花疙瘩，不但吃的那个味，更有童年无尽的回忆！

庆阳位于甘肃省东部，习惯称“陇东”是在陕西和甘肃交界的地方，所以饮食风味带有两地的特点，同时习惯上以面食为主。那么庆阳到底有什么特色小吃呢?本期庆阳美食攻略小编为您推荐庆阳小吃，下面一同来了解一下吧。

　　来到庆阳一定不能错过这里的小吃，如：搅团、洋芋菁菁、手工臊子面和荞麦饸饹面。

　　庆阳餐饮集中地：西峰区华兴美食城。

　　特色小吃

　　庆阳搅团

　　定义为“用杂面搅成的浆糊”，陕甘宁尤好吃。在水滚时，一手握一棍子搅动，另一手均匀撒各样杂面，否则会结块，棍子顺时针搅几下，右时针搅几下。

　　庆阳洋芋面

　　以前人们生活困难时的创造。在面叶子里面加上洋芋块，即好吃又节省粮食。吃在嘴里有一种沙沙的，绵绵的的爽感。

　　庆阳手工臊子面

　　臊子面的肉臊子用的是带皮的五花肉，汤是敲碎的大棒骨熬了几个小时的高汤，在汤中加入黄花、木耳、西红柿丁、小豆腐块煮至汤开。将煮好的面条放入碗中，浇汤后再依次放入肉哨子、鸡蛋饼丁、葱花、香菜、油泼辣子而成。

　　庆阳荞麦饸饹面

　　先把荞麦磨成粉，然后做荞剁面或饸饹面，既可凉调冷吃，也可配以各种臊子汤。若配以羊肉臊子汤更是味道鲜美，香味扑鼻。

　　庆阳宁县狗舌头馍

　　"狗舌头馍"是以优质面粉、姜黄、鸡蛋、清油为原料，配以小茵香、食盐，用特制烤锅烧烙而成。在宁县早胜已有200多年历史，饼色淡黄，厚不过一指，香甜可口，脆而酥，是待客之佳品。

　　庆阳宁州大麻花

　　宁州大麻花发为咸味、甜味两种。制作比较简单，但兑面是关键。和面时，要先用酵母把面块发好，然后加入少许碱面与干面和匀，成团块状，再反复搓揉，揉成条状，搓细后，折成三股拧成绳状，放入清油锅中炸熟。炸时要掌握好火候，使其炸干、黄亮、酥脆即可。咸味麻花，制作方法与甜味的一样，只是制作时在面里分别加入少许盐即可。

　　庆城三角席

　　三角席，是庆阳宴席中规格最高的一种，以其选料精细、制作考究、味道鲜美、风味独特而久负盛名。三角席荤素搭配，凉热交错，浓淡相间，甜、咸、酸、辣、麻五味俱全，色、香、味、形样样皆佳。具体吃法为：宾客入席后，先上一道猪头肉、耳朵丝、红烧排骨、鸡翅、鹿角菜、虾米、发菜组成的凉盘，稍后即上热菜。热菜为八碟，可依序陈于席间。酒过数巡，即开始吃饭。吃饭菜共四碗四碟，每碟均以三种菜组成，三菜如三足鼎立，故称“三角席”。即第一次上条子肉一碗，黄焖鸡一碗;第二次上百合酥、张口饺、加三糕三碟;焖蛋、红烧肉、芥末肘子一碟;第三次上五香肉一碗、丸子一碗;第四次上酥饺、翻毛酥、八宝米饭一碟，蒜拌凉羊肉、片粉皮、黄花炖肉一碟。每味菜肴各具特色，或鲜香酥烂，或清爽脆嫩，或馨香浓郁，食者可择其所好，尽情品味。

　　来到中华名族发祥地之一的庆阳，除了了解这里的历史美景之外，不要错过这里的美食哦。

位于位于甘肃省最东部的庆阳，被大家称为“陇东粮仓”，顾名思义，就是当地粮食多啦