夏天正是玉米成熟季，甜玉米上市，嫩嫩的，水灵灵的样子极其讨喜，平常买来大都喜欢放锅里蒸煮着吃，简单又方便，事实上玉米粒的做法有很多，但是我最爱的却是这种做法...

我喜欢用玉米粒做甜品--玉米烙，香香，甜甜，脆脆，一上桌就特别受欢迎，家里人也都特别喜欢，尤其是小孩子，加点炼奶更香，你们吃了也一定会喜欢的~

这样做：

【用料】

糯米粉，玉米淀粉，玉米

【做法】

玉米蒸熟后取玉米粒

放凉后装入盘中，撒入糯米粉和玉米淀粉拌匀

用手抓匀，让每一粒玉米都裹上粉

平底锅加热后先放一层薄油

下裹粉的玉米粒，把平底锅底铺满即可

用木铲轻压定型

接着再倒入食用油，油量和玉米粒持平即可

全程中小火，玉米粒定型结块后关火

把多余的油倒出，玉米烙装盘切块食用

做玉米烙的注意要点：

1，玉米粒一定要每粒都沾上粉

2，糯米粉和玉米淀粉混合，两者的比例最好为2:1，糯米粉有粘性

3，全程中小火

4，先薄油压定型，再加油满过玉米粒至熟，这样玉米粒完整不散碎

玉米粒有很多做法，味道香甜营养丰富！

第一种

【材料】熟玉米1根，新鲜青虾200克左右，胡萝卜半根，姜蒜，生抽，盐

【制作】

1、准备好玉米和小青虾。

2、这个季节没有新鲜玉米，我用的是真空包装的甜玉米，本身是熟的，可以直接剥粒，如果觉得硬口感不好，也可以把玉米粒剥下后用水煮一下，因为煮过之后更软糯了。

3、将青虾剪掉虾枪和虾须，保留虾皮，青虾的皮不硬，连皮吃补钙效果好。

4、将胡萝卜切成丁，姜蒜切好。

5、将胡萝卜放入沸水中焯一下，因为胡萝卜不易熟，所以事先焯一下备用。

6、热锅放适量油，放入姜蒜爆香。

7、放入青虾翻炒，至青虾变色。

8、放入准备好的玉米粒和胡萝卜丁，翻炒均匀。

9、放入半勺生抽。

10、放入半勺盐。

11、最后翻炒均匀就可以出锅了。

12、色香味俱全，营养丰富的”金玉满堂“就可以端上餐桌了。

第二种

说它是一道五颜六色的菜一点不夸张，红（干红辣椒）黄（玉米）绿（蒜苔）紫（紫洋葱）橙（胡萝卜）五种颜色，加上瘦肉丁就是六种颜色，每种颜色都有它的营养价值，不仅颜值高，更是营养的搭配，做法也不难，想学的小伙伴们继续往下看哦！

【材料】猪瘦肉少许，紫洋葱，胡萝卜，蒜苔，熟玉米，干红辣椒，生抽，盐，水淀粉，蚝油

【制作】

1、首先准备好材料，每一样都只需要少量就可以了，看想做几个人的菜量。

2、猪瘦肉切丁，放入生抽抓匀腌制10分钟左右。

3、胡萝卜切小丁，紫洋葱切小丁，蒜苔切小段，玉米剥粒，干红辣椒切小段。

4、水淀粉调好备用。

5、锅里放入适量玉米油，烧至五成热时放入肉丁翻炒至变色即可。

6、放入紫洋葱翻炒均匀，炒出香味。

7、因为蒜苔和胡萝卜不易熟，所以先将蒜苔和胡萝卜翻炒均匀至蒜苔断生。

8、放入干红辣椒和玉米粒翻炒均匀。

9、为避免粘锅，可放入一小勺清水。

10、放入半勺蚝油调味。

11、出锅前放入半勺盐即可。

12、最后放入水淀粉勾芡，淀粉容易沉淀，放之前充分搅拌均匀。

想了解更多记得关注我哦！还有多种做法！

说起过年，那可是我们国家最隆重的传统节日了，在过年的前一个月，街上就已经开始呈现出新年的热闹景象，许多的店都贴上了春联，欢快的新年歌曲，在外地工作的人们也纷纷回家了，远远的就能看到家门前挂着的大红灯笼，热闹极了。除开热闹的气氛，还有就是热闹的年夜饭。

每到这一天，家里边的主厨就开始忙活晚上的年夜饭，大嫂的剁椒鱼头、二嫂的年年有余、三嫂的金玉满堂，总之天上飞的，地上跑的、水里游的，都会在年夜饭上出现，年夜饭的菜不仅要荤素都有，还得有美好的寓意。就说这道“金玉满堂”，其实就是炸玉米，这也是每年过年必备的一道菜，象征着新年大人财源滚滚，小孩学识广博。

“金玉满堂”又叫黄金玉米，是用玉米粒做成的，外面包裹了一份淀粉，然后放入滚烫的油锅炸制而成，有甜味的，麻辣味儿的，还有椒盐的，色泽金黄非常的好看。年夜菜谱：寓意“金玉满堂”，好看好吃又解馋，做法简单一看就会。

想要获取详细的美食菜谱，欢迎关注头条号：吃货的日常生活

黄金玉米烙

食材

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熟玉米粒 / 玉米淀粉 / 油 / 绵白糖

步骤

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❶

熟玉米粒加入玉米淀粉搅拌均匀。

❷

搅拌时要确保每一粒玉米都裹上淀粉。

❸

锅油烧热后，将玉米粒倒入锅中并摊成饼状。

❹

开小火煎3-5分钟，煎到玉米表面变金黄即可。

❺

盘中铺上厨房纸用于吸油，将玉米烙倒入，撒上绵白糖就可以开动了！

玉米粒是一种非常好吃的食物，口感香甜。有延缓衰老的功效！我们家都很喜欢吃玉米，尤其是我们家4岁的小盆友，经常要求要吃玉米。我来推荐几种做法吧！