你觉得中国十大著名包子有哪些?哪个最好吃?


1:天津“狗不理”包子,2:北京“庆丰”包子,3:西安“贾三”灌汤包子,4:上海“南翔小笼”包子,5:开封“第一楼 ”灌汤包子,6:扬州“三丁”包子,7:成都“韩”包子,8:武汉”生煎包”,9:重庆:五馅”包子,10:广州:叉烧”包子。




我是阿牛哥,一个专注于美食领域的作者,我来回答你的问题,中国十大著名包子排名(不分前后)。

1:北京庆丰包子,创建于56年,起初只是一个小店,现为北京特色小吃,老字号的包子铺现对标国际快餐。

2:狗不理包子,这个算是中国名气最大的包子了吧,选用三七馅调制,工序复杂讲究,每个包子不低于十八个褶。

3:新疆烤包子,这个是我国新疆乌鲁木齐的一种特色美食,是用馕坑烤出来的,馅料多为牛羊肉,味道不错。

4:四川韩包子,皮薄馅大,松软可口,好像是有八种口味的,有叉烧,三鲜,火腿,鲜肉,口蘑,芽菜等。

5:河南灌汤包,皮薄馅大,一口下去汁水横流,味道鲜美,

6:广东叉烧包,这个知名度也挺高,叉烧包最大的特点就是稍微有些裂口,蒸制的时候香气扑鼻,馅料也很讲究。

7:广东蛋黄包,这个是用蛋黄为馅的做法,对于我们北方人来说真吃不下去,太甜太腻。

8:南翔小笼包,这个主要在上海嘉定地区,小笼蒸制,精肉为馅,个小玲珑,一口一个,以本人的饭量可以吃8笼。

9:丁莲芳千张包子,这个是浙江的,创立时间好像是在晚清时期,最大的特点就是千张为皮,然后配着细粉吃,算是别具一格吧。

10:鲁西南水煎包,作为一个山东人,对于水煎包那可是情有独钟了,水煎包有两种形态,一个是长的,一个是圆形的,馅料多变。有牛羊肉的,各种海鲜蔬菜的,个人最喜欢的还是“猪肉韭菜”的,

超大的平底锅里,先放一层油烧热,然后整齐的码上一圈包子,然后是特制的面水,随着高温的加热,底部会形成一层金黄酥脆的锅巴,外酥里嫩相当好吃。




中国十大著名包子,介绍青出于蓝而胜于蓝的“我做的包子”研发70多种包子,今天回答10种,此文不看你将错过成为亿万富翁的大好时机。

1、大盘鸡香包。以大盘鸡做为基料与五花肉精心调制,采用半发面等而成,口感微麻辣鲜咸香,后香味浓厚。

2、排骨包子。以用30种香料卤制而成的去骨排骨肉与肉粒做成馅,包在嫩酵面里,具有醇厚的排骨香味。

3、梅干菜鲜肉包。采用上好的梅干菜与肉粒炒制而成,香味四溢,梅菜味突出,用大发面包制而成,闻出来的蒸汽都直流口水。

4、香菇绿白菜素包,主要加入特制的混合香油,溶合在香菇中更加突出香菇的鲜香味,采用嫩酵面包制而成。

5、四喜鲜肉包,以四喜丸子的制法调制成馅料,用嫩酵面包制而成,特点看似一团肉一咬而满口流油。







6、韭菜鸡蛋馅。加入精心配制的混合香油,是人人喜爱的精品。

7、韭菜鲜肉馅,肉韭菜味溶合合理,既有高汤的高雅味道,又有混合香油的浓香肉味。

8、大肉包。加以特制的高汤和特制的混合香油配嫩酵面而成,咸鲜汤汁油旺旺。

9、白菜素包。加入木耳粉条配以肉高汤与特制混合香油精准配制而成,用大发面包制,突出有蔬菜肉香味,包子饱满松软。






10、莲菜肉馅包。用摔打的形式配制肉馅,洁白如玉,汤汁满满,加入嫩酵面的韧劲,越吃越幸福。




大家好,很高兴回到以上问题,感谢悟空问答的邀请

你觉得中国十大著名包子有哪些?哪个最好吃

对于以上问题我有以下回答,包子是我们的主食之一,全国各地的包子外观大多一致,东南西北种,几乎每一个地方都有一款包子的特色,在吃的上面,我国人民充满了智慧,在包子发挥的淋漓尽致,下面我们一起来看看我国有哪些有名的包子呢

1、扬州三丁包

扬州三丁包,为什么称之为三丁,内馅主要是以鸡丁、肉丁、笋丁制成,正宗的三丁包很有考究,鸡丁是用隔年母鸡,肥而嫩,肉丁选用五花肉,肥瘦相间,笋丁选用鲜笋,三丁称之为三鲜,鲜美脆嫩,包子皮吸收内馅的汁水,咸中带甜,甜中有脆,油而不腻

2、山东水煎包

水煎包在山东、福建等地是一种很好的传统美食,就是蒸的包子用刷过的油,再加水,以半煎半蒸的方式制成,两面金黄色,馅料多以羊肉、素菜、猪肉等馅料,内陷调料有葱、姜、五香粉、香油等调制,水煎包底部焦黄后翻面后出锅即可,口感脆而不硬,香而不腻

3、开封灌汤包

开封灌汤包是河南开封的传统美食,不仅外观好看,内陷也精致别致,已有百年历史

现在的开封灌汤包源于1922年,河南省滑县人黄继善在开封经营的“第一楼包子馆”。

后来黄继善改良了制作工艺,由大笼屉替代小笼屉,现包现蒸,内馅除了加入的皮冻之外,采用猪后腿肉切碎,加入盐、糖、料酒等调料后,不断用手摔打,不时的加入水和香油,不断摔打馅料,拉长丝后就可以了,是不是很有特色的包子,蒸出来的包子汤汁饱满,鲜美美味

4、四川韩包子

包子从南到北,应该是最普遍的小吃了,包子做出名的不少,四川韩包子是其中一种,

皮薄色白、花纹清晰、馅心嫩滑、咸香可口,也有一百多年的历史了,作为一个四川人,竟然不知道四川还有这样有名的包子,以后的美食文化要多多发掘和学习

5、南翔小笼包

南翔小笼包是上海南翔镇的传统名点,做法与灌汤包类似,只是内馅是用夹心腿肉做的肉酱,不加葱、蒜,用姜和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制,包皮是不用发酵的精面粉做成,呈现半透明、晶莹透黄,咬上一口满口汤汁,皮薄、馅多、味鲜而具有盛名

6、广东奶黄包

广东奶黄包很是著名,在广东吃早茶,它是必点的茶点之一,要说正宗的奶黄包还是要在广东去吃,奶黄包内馅主要由蛋黄、奶油制成,外皮白而圆,是广东省的汉族传统名点,属于广式甜点,孩子老人都爱吃,早餐店、茶楼处处可以看到它的身影

7、广东叉烧包

广东叉烧包是一道甜而不腻的地方传统名点,属于八大菜系之一的粤菜系,叉烧肉不用切太细,切成长条块状,加酱油、糖、盐拌成馅料,包子皮擀成中间厚、两边薄,加上葱姜末包成包子后,蒸15分钟即可

8、新疆烤包子

新疆烤包子一般用的新鲜羊肉,基本选择肥瘦均匀的羊腿肉,肥瘦各一半,烤包子外焦里嫩,脆而里嫩,与其他包子不用的是,它是用锅炉烤制的

9、北京庆丰包子

庆丰包子铺创建于十九世纪40年代末,起初是一家普通的小饭馆,只因为经营的包子口味地道,50年代后专门经营包子铺,由于做的好吃,符合中国人的饮食习惯,自然称为了北京当地人的一个包子品牌

10、天津狗不理包子

天津狗不理包子是天津三绝之首,是中华老字号之一,来源于清朝咸丰年间,每个包子有15个褶,用料精细,大小一致,香而不腻,一直深受国内外人们的欢迎,这10种包子,你到底喜欢吃那种呢?




包子著名(天津狗不理,北京庆丰包,南翔小笼包,山东水煎包,泰州蟹黄包,广卅叉烧包,重庆红油粉丝包,新疆烤包子,杭州灌汤包,西安古城水晶包。)我认为的口感、质量好的泰州蟹黄包,新疆烤包子,西安水晶包,重庆红油粉丝包。至今余味绕口。发展好坏,不在于包装,真谛是货真价实,口感一贯。这样对于品牌是至关重要的。现在到全国各地游玩时发现正宗传统名产,特产。一个地方多的正宗厂家达十多家,二、三十家的都有。这让游客无所适从,对传统特产的发展传承留下隐患,让游客闻而远之。这是对民族,非遗传承的致伤害,应该引起相关部门的重视,正确引领发展。让我们下一代在成长的过程中能记住民族传承下来的好的东西,千万不能失传,失忆。




你说好吃不算,顾客说好才是真的好!

排名不论第一,说说我吃过的十种包子,个人口味。

1.北京庆丰包子

庆丰包子是北京地方小吃,因包子香而好吃出名。

2.蟹黄汤包

蟹黄汤包是江苏省的一道传统小吃,属于淮杨小吃,蟹黄汤包的制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤,制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。口感鲜香可口。

3.武汉四季美汤包

武汉的四季美汤包是在苏式汤包的传统作法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色,面皮主要是半发面,馅制作猪肉三分肥七分瘦,加入猪皮冻,香菇,现在四季美汤武汉开了好几家,记不到以前中山大道老字号四季美汤包的味道了。

4.天津狗不理包

狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃,始创于公元1858年(清朝咸丰年间).至今有100多年历史的它为“天津三绝”之首,是中华老字号之一。狗不理包子的面是发酵面皮,馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶,馅料猪肉,鸡汤调制而成,现在在食客口碑中不太好,变成了人不理了。

5.上海生煎包

生煎包又称生煎馒头,是流行于上海的一种地方传统小吃,简称为生煎,上海生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。其特点为由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主,在锅中煎制而熟。

6.上海南翔小茏包

南翔是上海郊区一个小镇,因小镇包子好吃而出名,南翔包子完全是死面,肉馅即加水又加皮冻,所以皮薄馅多汤多。

7.广东叉烧包

广东叉烧包是广东名点,茶楼必备早点之一,北方人吃不习惯,主要有叉烧肉作馅,微甜,鲜香。

8.广东奶皇包

先来做奶黄馅,准备奶黄馅所有材料。(鸡蛋2个、黄油40克、吉士粉10克、细砂糖75克、奶粉25克、澄粉10克)。黄油温室软化后打至顺滑。加入细砂糖。用打蛋器打至发白。鸡蛋打散,分次加入黄油里打发。每次打至鸡蛋液和黄油完全混合后,再加入下一次鸡蛋液。将粉类混合过筛,倒入蛋黄糊里。(吉士粉10克、奶粉25克、澄粉10克)再将粉类和蛋黄糊搅拌均匀。上锅大火蒸20分钟,蒸至10分钟搅拌一下,让它受热均匀。出锅后打散放凉。将奶黄馅过筛,然后放冰箱冷藏1小时。揉光滑的面团,室温发酵至两倍大。将发酵好的面团分成小剂子,擀成圆面片。包上奶黄馅。收口向下滚圆。面发酵好后,加入食用碱,包入奶皇,即成。

9.水煎包

水煎包,特色传统风味小吃,属豫菜菜系。豫菜距今已有500多年的历史,起源于东京汴梁城(古都开封),在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬,香而不腻,味道鲜美极致。

10.北京酱肉包

北京酱肉包子是以猪肉、传统发酵面为原料制作的一道菜品。是一道美味的小食。味道咸甜,做法简单,老幼皆宜。肥廋相间,




谢谢!很高兴能回答你的问题

包子作为我们日常经常吃到的美食,因做法、馅料、加工工艺的不同,造就了不同口味,不同特色的包子,每个地区都有它独特的包子,作为一个美食爱好者,这里就说说我认为中国十大著名包子是哪些?哪个最好吃?

1.天津“狗不理”包子

天津“狗不理包子”是中国著名小吃,为“天津三绝”之首,起源于清朝咸丰年间,距今已经有一百多年的历史了,天津“狗不理包子”最为出名的要数猪肉包子,每一个包子都有固定的18个褶,褶花疏密一致,就像白菊花的形状一样,让人为之惊叹,包子的大小均匀,口感柔软,鲜香不腻,深受当地人和游客的喜爱。

2.北京庆丰包子

庆丰包子铺距今也就是有60多年的历史,算的是后起之秀,庆丰包子铺前身就是一家普通的小饭馆,后来因为做的包子深受当地人的喜爱,口味地道,所以在1956年专一经营包子。庆丰包子品种多样,可以满足大部分人的口味,庆丰包子薄片大馅,外形美观,大小均匀,吃起来包子皮松软有劲道,馅料汁多爽口,味道鲜美。

3.开封灌汤包子

开封灌汤包子已有百年历史,是河南开封著名小吃之一,开封灌汤包子皮薄,包子上的褶皱居然有32道,比天津的“狗不理”还要多14道。可见开封的灌汤包加工工艺的精细,开封的灌汤包形似白菊,抬箸夹起来,悬如灯笼。吃起来皮薄馅多,灌汤流油,味道鲜美,清香利口。而吃开封灌汤包子是有诀窍的,“要先开窗,后喝汤,最后再吃”。

4.上海生煎包

上海生煎包也有百年的历史了,最早作为茶点心的快餐,后来演变成美味的街头巷尾的特色小吃,上海生煎包,皮大馅料足,底部金黄焦脆,上部绵软劲道,再配上收口处的黑芝麻,绝对是包子中的佳品。

5.广东叉烧包

广东叉烧包是一道美味可口的的地方名点,起源于20世纪20年代的广州大同茶楼,作为爱喝早茶的广东人来说,叉烧包则是饮茶时的必备点心,好的叉烧包要做到,高身雀笼型,大肚收笃,爆口而仅微微露馅,包皮松软,鲜香有汁。

6.成都五馅包

成都五馅包,虽然历史不长只有短短6年时间,但是在这短短的几年时间全国已经有2000多家的连锁门店,因严格的管理,从不销售隔夜包,馅料呈现颗粒状,使用优质健康的食材,深受老百姓的喜欢,也因口味都是大众所喜爱的酱香味的包子,因而也走向了全国市场,在包子届也有了一席之地。

7.广东奶黄包

奶黄包,也叫奶皇包,是一种很传统的广式甜点,广东人喜欢喝早茶的时候点上一笼,配上沏好的香片,慢慢品尝它浓郁的奶香,还有奶黄馅那细腻绵滑的滋味。一个好的奶黄包,外表看起要洁白如雪,入口松软香糯,吃起来甜中带点咸。

8.南翔小笼包

小笼包在我们现在生活当中是经常看到的,而南翔小笼绝对是小笼包中的第一,南翔小笼包皮薄、馅饱满、味道鲜香,而外观小巧玲珑,形似宝塔,吃起了一口一个,非常过瘾,让你感觉满口生津,充斥着你整个味觉。

9.山东水煎包

山东水煎包距今也有将近500年的历史,在华北和中原地区深受百姓的喜爱,也是最大众化的早点之一,水煎包外焦里嫩,色泽金黄,吃起来脆而不硬,香而不腻,是人们超级喜欢的家常美食。

10.新疆烤包子

说起新疆烤包子,那绝对是新疆人的最爱,因它是用特殊的土窑烤制而成,所以工艺特别,所以想吃到正宗的新疆烤包子,还是要到新疆来吃,新疆烤包子外焦里嫩,吃起来表皮酥脆,肉质有劲道。

以上就是我认为的中国十大著名包子,而我认为最好吃的还是我们新疆的烤包子,因为也许我是从小在新疆长大,对这种味道的迷恋,当吃到烤包子,就感觉回到了家里。还有就是新疆烤包子味道独特,肉馅实惠,吃起来不油腻,特别是刚出炉的那个时间吃,绝对是美味之极,所以要问我最好吃的包子,我当然选新疆的烤包子。

我认为的中国十大包子,在坐的你,喜欢那种包子,欢迎关注我,在下方评论区留言,写出你喜欢吃的包子或者写出你认为可以进入中国前十的包子。

(以上图片来自网络,如有违规联系速度删除。)




我认为鲁南(苏北徐州一带)的煎包,韮菜馅的,最合我口味。南翔蟹黄包,真心吃不起。至于钦点庆丰包,我无缘品尝,但据吃过的人说特难吃。口味因人而异…




上海近几年来小吃品牌店飞越发展,德志生煎己是无人不知,吃货们早早的来等待开业,生煎是上海的传统小吃,最早是在弄堂或路边滩现煎现卖,记忆中的美食





家门口的那家最好吃。

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页面更新:2024-05-02

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