陕西让你最难忘的美食是什么？

陕西让你最难忘的美食是什么？陕西的美食种类真的很多，从地理上看陕西有南方和北方，秦岭以南是南方，秦岭以北为北方，陕西又被称为三秦大地，最北为陕北，中间为关中，最南为陕南。三种地域三种文化。饮食习惯和美食文化自然各有不同。

陕北周边靠近甘、宁、蒙、晋四省，属于黄土高原腹地，这里主要产土豆、小米、杂粮等，游牧与耕种的边缘地带，比较典型的特色美食如：洋芋擦擦、黑愣愣、羊肉面、饸烙面、小米稀饭、黄馍馍、马蹄酥、羊杂碎、风干羊肉、剁荞面、包头肉、小米捞饭、荞麦煎饼、油旋等等，主要还是以面食、杂粮为主。一年四季的饮食随季节而变化。

关中主要地处平原，历史文化厚重，生产小麦等农作物，以面食为主，名面名菜众多，绝冠三秦的biangbiang面、油泼辣子一道菜、面条粗的像裤带，锅盔大的像锅盖，吃面盆碗难分开。 泡馍有小炒泡馍、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、大肉泡馍、豆花泡馍、小炒泡馍等。面条里有岐山臊子面面、西安臊子面、旗花面、蘸水面、驴蹄子面、烩麻食、汇通面等等。还有很多种夹馍，煎饼、烙饼等。

陕南地处秦岭以南，属于南方地区，靠近川渝鄂，口味和文化也有些偏向四川等地，以大米为主，面食为辅，比较出名的特色美食如：热米皮、锅巴饭、糍粑、辣子鸡、蒸盆子等。烟熏肉制品等。

以上这些美食都挺让人难忘的。

汉中面皮，菜豆腐

陕北周边靠近甘、宁、蒙、晋四省，属于黄土高原腹地，这里主要产土豆、小米、杂粮等，游牧与耕种的边缘地带，比较典型的特色美食如：洋芋擦擦、黑愣愣、羊肉面、饸烙面、小米稀饭、黄馍馍、马蹄酥、羊杂碎、风干羊肉、剁荞面、包头肉、小米捞饭、荞麦煎饼、油旋等等，主要还是以面食、杂粮为主。一年四季的饮食随季节而变化。

关中主要地处平原，历史文化厚重，生产小麦等农作物，以面食为主，名面名菜众多，绝冠三秦的biangbiang面、油泼辣子一道菜、面条粗得像裤带，锅盔大的像锅盖，吃面盆碗难分开。 泡馍有小炒泡馍、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、大肉泡馍、豆花泡馍、小炒泡馍等。面条里有岐山臊子面面、西安臊子面、旗花面、蘸水面、驴蹄子面、烩麻食、汇通面等等。还有很多种夹馍，煎饼、烙饼等。

陕南地处秦岭以南，属于南方地区，靠近川渝鄂，口味和文化也有些偏向四川等地，以大米为主，面食为辅，比较出名的特色美食如：热米皮、锅巴饭、糍粑、辣子鸡、蒸盆子等。烟熏肉制品等。

陕西又被称为三秦大地，最北为陕北，中间为关中，最南为陕南。三种地域三种文化。饮食习惯和美食文化自然各有不同。

肉夹馍。[微笑]

1.羊肉泡馍

2.臊子面

3.肉夹馍

4.凉皮

5.水盆羊肉

6.饸络

7.酸汤水饺

8.biangbiang面

9.糊辣汤

10.灌汤包子

泡馍，锅盔牙子，臊子面，浆水鱼鱼，荞面饸饹，油糕，糍粑，凉皮，肉丸胡辣汤，葫芦头，凉皮，凉粉，肉夹馍，水盆羊肉，甑糕作为一个陕西人，难忘的美食太多了！

陕西最难忘的美食有油泼面、三皮、肉夹馍、羊肉泡。

凉皮，肉夹馍，甑糕，麻食，各类面食。新疆拌面，囊。陕西面食为主，干拌面，杂酱面，西府臊子面。

我常年游历祖国的东西南北，只为寻找各地的道地美食。

大家好，今天我来和大家说说最让我难忘的陕西美食，那就是发源于榆林的名吃抿节儿，也叫抿尖。与其说是难忘，倒不如说是惊艳，在抿节上桌前，先被端上桌的是一个大大的托盘，托盘里摆满了十五碟配料，阵容相当的豪华。

作为陕西北部的传统名吃，抿节在延安、榆林等地的美食界占有极其重要的地位，大街小巷鳞次栉比的抿节店比比皆是，但各店的口味却基本无差别的正宗。

抿节的制作其实相对简单，但要用到一个专门的工具——抿节床。首先将豌豆面和小麦粉混合后和成面团备用，锅中加入清水烧开，把抿节床置于锅上，然后在抿节床上用力将面团从筛孔中挤出，直接落入抿节床下的开水锅中，最后煮熟捞出装碗，这抿节就算制作完成了。

吃的时候可以拌入素汤或荤汤，素汤中的主料主要有豆腐、胡萝卜、土豆块，而荤汤主要是羊肉汤。还可以拌入豪华阵容的调料，调料之丰富，是我前所未见的，比较熟悉的有葱花、香菜、豆腐丁、花椒油、芝麻盐、辣椒酱等，还有一些根本叫不出名字的调料，总之就是料越多，越复杂，口味越好。抿节除了有一股淡淡的豌豆味儿和口感稍弹之外，是没什么其他味道的，更多的要靠食客的DIY，好吃与否，全凭食客自己的二次加工。

好啦，先聊到这里吧，欢迎大家在评论中都来说说，最让你难忘的陕西美食是什么呢？

肉夹馍，腊汁肉夹馍，面的艺术成了馍，大肉的艺术成了腊汁肉，腊汁肉夹馍，馍香肉味，美味难挡，吃不够，不够吃，太神奇了，美食奇迹！！！