血糖高的人能不能吃桔子？

很多高血糖的人对水果是有禁忌的，他们觉得水果甜，对血糖的影响大，不怎么敢吃。我就发现不少的糖尿病患者几乎就不怎么吃水果。但事实上这样的做法是不对的。

水果营养丰富，含有多种维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质，有研究表明适当吃水果可以降低发生各种糖尿病并发症的风险。所以糖尿病人应当每天都吃点水果。

选择水果时看水果的GI（血糖生成指数）值是一个不错的指标。低升糖指数（GI<55）的水果最适合糖尿病人。

柑桔的GI值为43，属于低升糖指数的水果，当然非常适合糖尿病人吃。

桔子中的β-胡萝卜素含量突出，每100克中含有890微克，可以说是水果中的佼佼者。β-胡萝卜素在体内可以转化为维生素A,对于视觉、促进细胞生长、维护皮肤和机体保护层健康、抗氧化、调节免疫、抑制肿瘤生长等方面具有很高的健康效益。

现在正值冬季，正是各种柑桔大量上市的季节，作为应季水果不论在口感还是营养价值方面都更胜一筹，糖尿病人可以适当地选择。

每天吃水果的量控制在200克，并且放在两餐之间吃，对于平稳血糖来说还是较为稳妥的。

作者：李慧艺 国家二级公共营养师 大连九维健康学院一级讲师

（医患家特约回答：天津医科大学第二医院 张医生）

血糖高的人，总是被千叮咛万嘱咐，要想血糖控制好，一定要“管住嘴”，这让很多血糖高的人下意识地见到甜食（其中也包括水果，毕竟大多数水果都有甜味）就望而却步。然而，我们都知道，水果中富含维生素及抗氧化物质，对人体有益，是生活中不可缺少的一类食物。那么，对于血糖高的人，水果到底能不能吃？包括我们常见的桔子，酸酸甜甜的，血糖高的人是能吃，还是不能吃呢？今天我们就来找找答案。

其实，对于水果来说，有些看似味道很甜，但其含糖指标（升糖指数GI、含糖量）并不高。因此，糖尿病患者是可以适选择性量吃一些的，建议首选升糖指数（GI）及含糖量低的水果为佳。升糖指数反映了食物升高餐后血糖的能力，根据GI不同，食物分为高中低三类，低GI食物（GI＜55）常见的有苹果、梨、桃、芒果、番茄、猕猴桃、樱桃、李子、柚子等。中高升糖指数的水果有桔子、葡萄、菠萝、香蕉以及果脯类等。对于低GI的水果，血糖高的人群是可以选择食用的，但对于中高GI的水果，对于血糖高的人，也不是完全不能食用，但需要限量。

而水果含糖量（每100g水果中含糖量的多少）的高低，也各有不同。如常见的甜甜的西瓜、甜瓜、甘蔗、葡萄、桃以及柠檬、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等，这些水果含糖量较低（＜10g）；含糖量介于10-20g之间的水果包括香蕉、石榴、苹果、梨、桔子、芒果等；含糖量超过20g的有枣、红果、以及一些干果类（桂圆、杏干、葡萄干、柿饼、蜜枣）等。

因此，糖尿病或者血糖高的人，可以适量进食GI低，含糖量低的水果，如樱桃、李子、桃等，而我们常说的桔子，属于GI中高水平，含糖量中等，介于10-20g之间，是可以适量食用的，但不宜贪多，限量食用即可。

此外，不论进食哪种水果，建议选择在两餐之间食用。有运动习惯的人群，可以选择在运动前或者运动后进食水果，这是由于在运动前食用水果，运动有助于降低因水果进入体内导致的血糖升高；而运动后进食水果，可补充体能，同时预防运动后低血糖的发生。且血糖高的人群，在进食水果过程中，建议直接吃水果，而不建议饮用水果汁。

总之，像桔子之类的水果，对于血糖高的人，是可以适量使用，但不宜过多，但是从对血糖影响的角度来说，还是建议血糖高的人群首选血糖升糖指数低，糖含量低的水果为宜。

只要食用量在合理范围内，大多数的水果高血糖患者都不用太担心。高血糖的人可以吃桔子，别过量就是。

高血糖患者调控血糖的能力下降，所以食物里的糖就得控制，不光控制总量，还要控制释放的速度，但这些要求基本是对着主食来的。

主食里的糖是以淀粉形式存在，精米白面中淀粉含量大约在70-80%，所以饮食中的糖主要是从主食里来。

水果、蔬菜首先含糖量并不高，其次水果食用量也有限，所以水果虽说吃着甜，但并不是首先要控制的。

再说，高血糖患者担心的是添加糖，水果本身含有的糖不算添加糖，因为水果不光含有糖，还含有果胶等膳食纤维，整体水果来说升糖指数并不高，但要是榨成果汁，那就不行了。

桔子含糖量大约在12%，在水果中不算低但也不属于最高的，其升糖指数为40左右，血糖负荷也是中等，所以只要每次食用量不超过200克，就可以放心食用。

还有，这个200克指的是纯桔子瓣儿，不含皮哦。

姜丹，注册营养师，今日头条签约作者。

血糖高、糖尿病的人士选择食物应当选择低血糖生成指数的，也即低GI食物（小于55）。但是并不意味着绝对不能吃一丁点高GI食物。举个例子，粮食绝大部分都是高GI食物，但是糖尿病、血糖高的人就不吃米饭、面条了吗？很显然不是的！只要在大米里面加一些粗粮，比如：糙米、玉米、黑米、燕麦、小米、杂豆（芸豆、红小豆、绿豆）等，由于粗粮含有的膳食纤维较多，淀粉的消化速度慢，延缓了血糖上升的速度，完全可以大胆放心吃。因而懂得怎么吃很重要，可以吃很多东西。不然这也不吃那也忌口，很容易导致营养不良，身体虚弱。

再来看题主的问题，答案是桔子完全可以吃，因为桔子本身就是低GI食物， GI值只有43。

水果富含各种维生素、矿物质、植物化学物，对身体健康十分有益，还可以预防慢性疾病。实际上，糖尿病人、高血糖人士所有水果都可以吃！只不过像西瓜、菠萝这些GI值较高的水果浅尝辄止，不宜多吃。而其它大部分水果都是低GI食物，可以适量吃，不要以为水果是甜的就不能吃。

另外推荐几种水果如下：柚子（GI25）、葡萄（GI43）、香蕉（GI 52）、鲜桃（GI 28）。平常可以适量吃。

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