毋庸置疑，早餐吃【牛奶+面包】比吃【稀饭+馒头】更有营养。因为从本质上看，牛奶属于蛋白质，面包属于主食，牛奶和面包分属两个种类的食物；而稀饭和馒头，都属于主食，虽然长得不一样，名字也不一样，但扒开表面看本质，它俩都是实实在在的碳水化合物呀！早餐若有一碗稀饭和一个馒头，那您只要选择它们中的一个就可以了，一碗稀饭配个鸡蛋，或一个馒头配盒牛奶，才是健康的吃法哦。

优质早餐：面包、酸奶

但在我的记忆里，在我小时候，每当家里早餐要吃馒头时，我父母总是难得意见统一要烧稀饭，因为馒头太干了，要配上稀饭才好咽。现在每次回宝爸山东的家，每天早上，稀饭配馒头还是他家永恒不变的早餐搭配。我们父母那一代人，当然不知道什么营养不营养的，他们吃饭，只求吃饱不饿就可以了。我父亲今年80岁了，从来没胖过，身材一直都很消瘦，但体质很好；我母亲，67岁了，不胖不瘦的体型，体质也好；我公公婆婆，70多岁，每次回去，感觉他们身上的肉，一年比一年堆积得多，这可能跟他们天天都吃稀饭馒头有关，高碳水的饮食，十有八九会肥胖呀。在我们四川老家，一年也吃不到几次馒头的，早餐一般都是稀饭。

优质早餐：面包、酸奶

从科学上讲，稀饭+馒头，肯定不是优质的早餐，但也不至于对健康产生很严重的后果，然而肥胖确实会影响人的生活质量，像我婆婆，胖得一天到晚都只想躺床上，自己没精神，还要被人嫌弃，但餐餐都还是只吃大馒头配小米粥，完全不能改变她高碳水的饮食习惯，这就让人很无奈了。

优质早餐：面包、酸奶、牛奶

馒头+稀饭，是很多人的习惯搭配，祖祖辈辈都是这么吃的，根深蒂固的饮食习惯，我无力反驳您说这种搭配不好。怎么说呢，相信科学吧，相信知识吧，别以为人人都有嘴，生来就会吃饭，但怎样才算吃好，还是需要学习的哈。

宝爸的：稀饭、煎蛋

宝爸的：稀饭、蛋、李子

宝爸的：小米粥、鸡蛋、番茄

早餐无论是吃稀饭馒头还是牛奶面包都算不上好的、健康的营养早餐，虽说从表面来看牛奶面包中的牛牛奶要比稀饭馒头中的稀饭在补充蛋白质方面要高，而且也多了一食物种类， 但是如果早餐只吃牛奶面包或是稀饭馒头，没有其他的食物种类，也只能算是营养不充足的早餐。

那如何才能算是一顿好的、营养充足的早餐呢？根据是什么？

《中国居民膳食指南》明确指出：评判一顿早餐是否营养充足，可以根据食物的种类来做以评价：

1、食物的种类有哪些？

食物的种类多种多样，大致可分为：谷薯类（主食）、畜禽鱼肉蛋类、奶及奶制品类、大豆坚果类、蔬菜水果类等。

2、如何来评价早餐的营养是否充足？

（1）宗旨：

. 早餐的食物应种类多样，搭配合理；

. 食物中的三大供能营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物供能比例要适当；

（2）如果早餐中包括了谷类、动物性食物（肉、蛋）、奶及奶制品、蔬菜水果等4类食物，则说明早餐的营养充足。如果只包括了其中的3类，则说明营养较充足，如果只包括了2类或以下，则早餐的营养不充足。也就是说算不得一份好的营养早餐。

【综合评述】

1、牛奶+面包 包括了2个种类，所以这样的早餐不算营养充足，因为缺少蔬果等的摄入，如果在早餐中牛奶面包的基础上添加蔬菜或豆制品、或是牛奶中添加坚果，之后在两餐之间再添加水果，这样就是很不错的一份营养早餐。

2、稀饭+馒头 说到底，都为谷薯类（主食），食物太单一，这样的早餐营养不充足，蛋白质、脂肪、碳水化合物的供能比例失调，长期吃这样的早餐会导致各种营养素的缺乏。

早餐作为一天的第一餐，对膳食营养的摄入，健康状况和工作学习效率至关重要。一定要吃早餐，还要吃营养，对于儿童来说不吃早餐或是吃得营养不充足的早餐导致的能量和营养素摄入不足很难从午餐和晚餐种得到补充。所以要好好吃早餐。

早餐吃什么健康？

早餐是一天的开始，一定要吃好！鸡蛋、牛奶、酸奶、豆浆、肉包子、肉馅饼、蛋炒饭、杂粮饼、杂粮面包、杂粮面条、杂粮粥、熏肉或火腿片、早餐火腿肠等等蛋白质含量高、富含纤维素等食物。也可以搭配少量水果蔬菜，如几片橙子、几片生菜叶或几片黄瓜。这样的早餐可以为你提供一上午充足的能量。

以下是几种快捷方便，简单易做的早餐品种，供你参考。

1、葱花面粉鸡蛋饼，最容易不过了，不用10分钟就好了。鸡蛋、葱花、面粉搅拌均匀，摊成薄饼。最简单的饼，可以搭配吐司面包或杂粮粥，也可以搭配牛奶豆浆等。

2、鸡蛋三明治是将鸡蛋煎成饼，夹在两片面包中就好了。可以加一片奶酪，增加蛋白质。喜欢喝咖啡的朋友，最适合不过了。

3、鸡蛋盒子，将鸡蛋摊成饼，放上蔬菜、奶酪丝或片、馒头丁等，没有主食也可以，适合控制体重的人。

4、藜麦红薯大米粥，最好在头一天准备好米饭，煮20分钟就好了。最好搭配些肉菜、煎蛋、蛋饼一起吃等。

5、炒饭也是不错的选择，和炒面一样，已经蒸熟的米饭加上熟火腿、炒鸡蛋、熟肉和熟蔬菜丁，翻炒片刻就出锅了！

6、杂粮肉片粥，将头天晚上蒸好的米饭加4倍水煮成粥。肉片加少许盐胡椒、糖、生抽、淀粉腌制入味。一次在滚开的粥里，加入姜末、肉片、青菜丝、搅拌均匀。出锅前加入葱花、香菜碎，撒上盐和胡椒即可。肉片可以用牛肉、瘦肉、鸡脯肉等。

7、炒一份荞麦面条最多10分钟，不过，所有材料必须提前制熟。

8、奇亚籽蔬菜鸡蛋饼，将鸡蛋蔬菜少量面粉和奇亚籽混合搅拌均匀，撒上盐和胡椒，用平底锅或电饼铛煎熟即可。

9、杂粮鸡蛋煎饼。将杂粮面包或饼切碎后，加入鸡蛋和葱花，撒上盐和胡椒，用平底锅或电饼铛煎熟，适当搭配些蔬菜水果。

希望我的回答能够对你有所帮助！

民以食为天。一日之计在于晨。一日三餐，早餐要吃得好，午餐要吃得饱，晚餐要吃得少。

早餐是重要的一餐，所以一定要吃得健康，我们公司食堂的早餐，基本都是稀饭馒头包子豆浆面包这些，我认为还是不错的。

每个人的就餐标准是一个水煮鸡蛋，两个馒头或者包子，稀饭是自己喝多少打多少，不限制。不过一般正常情况下都是只会喝一碗的。

现在很多年轻人，都是晚上睡不着，早上醒不来。连上班都要迟到的，就不用说能有多余的时间吃早餐了！我就是属于这种人，我们公司8点上班，然后我只能保持不迟到，几乎没有吃早饭的时间了。这是很不健康的行为，早餐是要吃的，得吃好。

我认为牛奶面包，或者稀饭馒头，都是属于健康的早餐系列。地域不同，个人喜好不同，所以也没有那么分得清，这些都是有营养的食物，都是健康的。

相比于牛奶面包，作为南方人的我，更习惯于馒头和稀饭吧，当然公司食堂也会有面包，我基本都是吃馒头或者稀饭。面包很少吃，不过有的时候也会去吃的。

总体而言，面包牛奶，稀饭馒头，都是我经常吃的早餐，都是健康有营养的。这里我要说明的是，年轻人一定要吃早餐，不吃早餐对胃肯定是不好的。

我认为这两种都不够完美。两者相比牛奶面包更好些。

健康早餐的推荐一般是“碳水化合物+蛋白质+新鲜蔬果+健康油脂”。

稀饭馒头的缺点就是基本都属于主食碳水化合物这类，太单一。牛奶算是蛋白质，面包算碳水化合物，至少种类上没有那么单一。

碳水化合物的主食可以轮换着吃，别总是拘泥于一种，面包、稀饭、杂粮粥、燕麦粥等都可以作为候选。

蛋白质来源可以选择鸡蛋、牛奶、豆浆、肉类。

新鲜蔬果可以提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，大脑即将开始一天的工作，这些营养素能够给予大脑活力。

健康油脂的来源可以靠少量补充点坚果，开心果、核桃都行，少量几颗即可。

早餐要吃好，一顿健康丰盛的早餐关系到你整个上午的状态，必须重视。合理搭配，多翻翻花样吧！

这涉及营养学的概念。按人体重计算所需蛋白质，钙等的需求量。蛋白质，钙，热量有一个大概的计量。鸡蛋，奶制品，肉类米面不可少。早餐是皇帝，不可小觑。

谢谢邀请。每日的健康生活始于“早餐”，它不仅会为你的身体提供学习、工作所需的基础热量，还会给身体补充各种营养物质，为身体健康“打好基础建设”。早餐，目标在于“健康”，而基础还是在于“靠谱选择食物，理性食用早餐”。

不吃早餐，你会变得更胖：

这并不是在吓唬你。举一个最直观的例子，早餐不吃，那很容易在上午的加餐或者午餐当中食用更多的食物，导致更多的热量摄入，长期以往就会增加肥胖的发病风险。

吃早晨，无论对于身体还是心理感觉，都是一件必做之事：

• 基本感觉，吃饱了就不会饿了：

当你有饥饿感的时候，整个人的状态一定特别“低落”，无力从事本职工作和学习。早餐的定量、定时摄入，有助于为身体补充足够的热量，将蛋白质、碳水化合物以及脂肪转化为能量，保证每日基本生命活动的顺利完成。

• 避免出现血糖过低的问题，促进身体健康：

一般来说，早餐与前一餐的食用间隔会比较长，这时身体中储备的糖原已经消耗殆尽，如果不及时补充，很容易导致身体出现“低血糖”的问题，甚至会导致机体头晕、昏迷。

早餐，能量补充要适宜：

一日三餐，能量和营养物质均应该合理安排。一般来说，早餐摄入的能量建议占到总热量的25%—30%，如果您单日摄入的总热量是1500千卡，那早餐就建议吃到375—450千卡，用食物去填充热量和营养。

早餐，吃点什么更健康？

早餐，承载着一上午身体所需的热量与营养，应该吃的更好一些。言于具体，早餐应该食用种类更加丰富的食品，越杂越好；保证足够的蛋白质、碳水化合物和适量的优质脂肪，确保足够热量的补充，让我们可以远离饥饿。

除了基础供能营养素以外，还要增量摄入维生素C、膳食纤维、植物色素等营养物质。早餐不仅要吃饱，而且要吃“好”。

吃早餐，细节更重要：

1. 主食，不拘束于普通的馒头、米饭和面包，建议吃的更杂一些，保证粗细搭配、粗杂搭配。
2. 副食，荤素搭配，早餐可以适量吃点优质鱼肉、去皮禽肉以及畜瘦肉；另外，番茄、绿叶蔬菜以及菌菇类食品要增量摄入。
3. 饮品：一方面，喝点粗杂粮粥很健康，补充膳食纤维；另一方面，鲜牛奶很靠谱，补充钙质和优质蛋白质；最后，喝点时蔬汤、鸡蛋汤等新鲜汤肴同样靠谱。

具体而言，“科学搭配”轻松做到：

• 主食要吃好：

主食，除了馒头、包子、白面包以外，红薯、山药、莜面、燕麦、玉米、荞面等粗杂粮主食是靠谱的选择。

• 蛋白质要选好：

保证每日优质蛋白质的摄入，是饮食的基本法则。推荐大家在早餐食用鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆浆等富含优质蛋白质的食物。

• 蔬菜要存在：

一顿健康的早餐，怎么能缺少蔬菜。黄瓜、胡萝卜、生菜、番茄等新鲜蔬菜要适量满足，多吃蔬菜可以促进身体健康。

• 餐后半小时，适当加餐：

言于加餐，苹果、猕猴桃、草莓等新鲜水果是靠谱的选择；像核桃、开心果、花生等坚果同样是不错的选择。

靠谱、全面选择食物，健康食用早餐。为了您可以保持美丽，好好吃早餐；为了您可以保持健康的身材，好好吃早餐；一顿早餐，一份幸福，一种挂念。

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夲人早餐中爱稀饭和馒头多一点，当然偶尔也吃个鸡蛋和牛奶，面条有时也吃，可说是五花八门从不挑食，但是稀饭和馒头是我的最爱，以前经常有便秘发生，现每天早上吃稀饭，身体消化系统大有改善，加上早上的锻炼，精神和身体各方面大有改善。

我觉得吃早餐，主要是要看自己喜欢吃什么，当然早餐吃一些高蛋白质的食物更健康，因为一晚上没有补充能量了，早餐吃一些高蛋白质食物，上午的能量才会充足，不论是学习还是工作，才会精力充沛。

我们中国人早餐更喜欢吃馒头，包子稀饭，这些食物主要富含碳水化合物，容易消化，口感好。

而面包牛奶，营养更丰富一些，每天一杯牛奶，能补充人体所需的蛋白质，钙。

可是每天早餐只吃面包牛奶，也有点单调了，最好的早餐就是粗细搭配，早餐适当吃一点粗粮，再加一点鸡蛋，肉类，蔬菜，碳水化合物，这样吃早餐营养更均衡，也更健康。

我们家是这样吃早餐的，每天都有蔬菜，碳水化合物，蛋白质，肉类或者煮鸡蛋，或者牛奶，还有水果，干果仁，早餐适当吃点干果仁，补充微量无素，身体更健康。

我给家人每天准备的主食有玉米面饼子，姜黄花卷，蒸面包，烤夹心花卷，烤桃酥饼干，还有蒸的包子，炸油条。

有时候会熬一点粥喝，粥也会分很多种，有杂粮豆子粥，有纯大米粥，小米粥，纯玉米粥。

有时候会打米糊喝，米糊也分很多种类，加干果仁的杂粮米糊，不加干果仁的纯米米糊，还有蔬菜米糊，水果米糊，连续喝一个月都不会重复。

有时候就是牛奶，不想做豆浆米糊的时候，就喝牛奶，早餐喝牛奶也比较简单，只需要加热一下子就好了，特别省心方便。

早餐有时候我会吃烤土豆，烤红薯，有时候吃蒸南瓜，蒸山药，这些蔬菜直接烤或者蒸出来吃，原滋原味的，当早餐吃，不仅味道好吃，营养也丰富。

早餐还可以吃炒米饭或者手抓饭，吃炒米饭，米饭可以晚上预约好，早晨只需要炒一下，也非常快速的，不耽误早晨宝贵的时间。

吃手抓饭更是方便了，把所需食材都切好，和大米一起放锅里，晚上预约好，早晨打开锅盖直接吃，简直就是不能再方便了。

我给大家推荐的以上早餐，每天变化着吃，连续吃一个月都不会重复的。早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，这是科学的养生之道，可见吃好早餐有多么重要。

如果喜欢我做的早餐，可以加我的今日头条号：厨房的温馨，每天都会分享美食的做法，可以互相学习探讨交流，共同提升厨艺。

为我们亲爱的家人，为自己，动手做出美味健康，丰盛的一日三餐。吃好，身体才能更健康。美好的一天从早餐开始。

照理说西式的早餐比较有营养，可是，对于我们普通老百姓，稀饭馒头更和我们的意

生活在城市里现在好像不会营养不良吧，除非挑食厌食。

营养不缺，那么，早餐吃什么就不重要了，方便、习惯就好。

在我们平常的生活中，习惯真的很重要，稀饭，说上去真的没啥营养，但是我们就爱这样搭配，早上一碗稀饭，配个自己做的包子或者馒头，即送馒头又不腻人，对于爱美人士，早餐吃清淡些更好。

西式早餐，外出旅行时比较喜欢

特别是跟了一个所谓的豪华团，不进购物店的团，吃早餐就会碰到吃西式早餐的可能，如果是自助游，碰上手头比较松的时候，也会选择一家比较正式的餐厅吃份标准的西式早餐，说老实话，西式早餐偶尔吃吃还很新鲜的，吃多几餐就不习惯了，不是因为味道，而是吃的方式，我个人觉得矫情。

现在很多旅行早餐既有牛奶面包，同样也有稀饭馒头，这不解决了难选择的问题咯。

对于南宁的我，更喜欢早上嗦一碗粉

南宁可谓是粉之都，一日三餐都可以以粉面作为主食。

所以，早上，只有时间不赶，我会好好的享受一份属于自己的早餐：老友粉