有没有做饭时候，突然特别怀念小时候吃过一道菜？马上要去做吃？

炖家里自己杀猪的排骨，还有乎大肠都好吃

谢邀，题主肯定是有经历心有所感才这么问的，我也有过这种感觉，记得有一次做豆腐萝卜汤，豆腐萝卜刚下锅，忽然想起小时候经常吃的萝卜条炖蛤蟆，那种鲜美深深的刻在我的记忆里，使我不能控制自己，立刻关火下楼，买了几斤蛤蟆下汤里了，出锅时按小时候做法，明火烧了几个红辣椒，放汤里，喝一口，立刻回到了从前。

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做饭时候，偶尔看到有些食材。就会忆起小时候，缺衣少食岁月。

现在什么都不缺，只要你想吃，手机有足够的余额，随处可买。

八十年的乡镇，家家户户，孩子都是三个以上，多数都是四五个，甚至有六七八个的。一个家庭三代人里，都是有十几口人。

我家，是个大家庭。几代人住一起，吃喝穿衣都要匀着，不能厚此薄彼怠慢了谁。妈妈每次买吃的，心里都要计划好。十多口人，无法满足每个人喉胃的欲望。只能买少点让大家浅尝，过过嘴瘾。那年头大家都是贫穷的。没有多少闲钱，花在孩子的零食上。

早上吃稀饭，每人想要吃根油条，都是奢侈的。

每个星期天的早上，妈妈买六根油条。那时候油条1毛钱一根，为什么要定在星期天买油条？星期天上学的孩子，都放假在家里，买回来大家都吃得到。

六根油条分两顿吃，早饭，妈妈切四根，切一厘米长的小段，装在盘子里，拿个小碗在倒点酱油，奶奶吃油条喜欢蘸酱油。妈妈再煎大盘辣椒，装盘去年秋天，用酱油糯米粉姜蒜白糖酱好的柚子皮，再扒拉小碟霉豆和剁椒。这是八十年代初，我家每个星期天，早上吃稀饭的配菜。清贫的日子里，星期天早饭，妈妈弄得很有仪式感。

剩下两根油条，妈妈做晚饭，作汤放在汤里。水烧开后，放点盐巴，打二个鸡蛋，放把酸菜下去，油条切好小葱切细放在大汤碗里。锅里沸腾，用大铜勺舀起，往大汤碗一倒。马上香味扑鼻而来。小小瘦似小萝卜头的我，围着这碗油条酸菜蛋汤，能吃二碗饭下去。

现在，吃的东西，品种繁多，只有你想不到，没有你买不到。反而常常想念，那些年，星期天早饭。及散发勾人食欲的，蛋花酸菜油条，香香的开胃汤。

多年后，自己成煮妇。早上买油条，会多买根，做蛋花油条番茄汤。去重温下小时候的幸福时光。

可以有的，有时候特别想吃一个实物，内心的渴望还是很大作用的。小时候都是妈妈爸爸，做的菜，长大了也许做不出这个味道了。只能停留在记忆里。

老妈做的清炖土鸡，是我最喜欢喝的汤。只不过现在买不到正宗的土鸡，做起来没有小时候的味道了。

凉拌苦麦菜，老家在广东西部，这道菜是小时候家家户户吃的最多的菜了。苦麦菜从地里摘回来清洗干净，锅里烧开水把菜整条放进去烫熟捞出放凉，然后切短挤掉水分加入蒜末、盐、灵魂花生油拌匀即可。

做饭时就想起母亲生前，给我们做的豆腐渣炒韭菜，那种甜丝丝的味道真好吃！自己曾经做过多次，但是怎也回不到那种精道，很遗憾的。

没有。只有看头条推送的时候，[呲牙][捂脸]看到了想吃的菜，就特别想去做，可是又懒得出去买食材。

特别难忘小时候在饭店吃过的一道菜——圆葱炒肉。记得小时候家里人去镇上办事，同村有个人在镇里做电工，那时在镇里做电工很牛气的。人家出面给帮忙办的事。事后在饭店请吃饭，其它菜记不住了，只记住了那道圆葱炒肉，特别香。印象中那道菜还做了勾芡，吃的时候还特别热，烫嘴。四十年过去了，一直记着那道菜的味道，再没吃过那个味。

随着年纪的增长，我们越来越怀念小时候的那些日子，那些饭菜，那些朋友，其实，我们只是怀念那些年轻的时光和自己。

年轻的时候没啥太大的感觉，年纪越大感触越多，因为我们再也回去年轻，再也回不去过去，只剩下回忆，慢慢地回味！

小时候在乡下，这个季节已经是秋天了，每当看见菜市场上卖的苞米，就会想起小时候用大铁锅烀苞米，茄子和土豆，现在用小锅已经烀不出那样的味道了。

记得那个时候，家里的菜园边上，每年都会种上一圈的白苞米，我们当地叫做老品种的苞米，就是普通的苞米，不是现在的甜玉米或者是黏玉米。东北地区，管玉米也叫苞米，从小叫到大。

到了8月份，暑假开学的前夕，就可以掰下来烀着吃了，每次开学前，都会吃上几次。掰几穗苞米，挖点土豆，摘几个大绿皮茄子，圆圆的，很嫩。准备好大铁锅，柴火。

苞米吧外面的绿皮扒掉，最里面包着保密的几片要留下来，苞米须子摘光。土豆，茄子洗干净，一起放进大锅，填水至没过最上面的苞米土豆，盖上锅盖，开始烧火，烧火至大开。

这时候可以去菜园里掐点嫩嫩的葱叶子，拔几棵香菜，在井边打水洗好备用。扒几头新蒜。

葱叶、香菜用手撕碎成小段，蒜捣碎，再准备一点家里做的大酱。

苞米出锅，捞出土豆，茄子。土豆扒皮，茄子挤出水分，然后把土豆和茄子放在盆中，用木头勺子捣碎，加入准备好的葱叶、香菜、蒜末和大酱，搅拌均匀，就可以吃了。

相信很多东北的老乡都吃过这道菜，啃苞米，吃土豆茄子，是一道地道的农村美食，现在这道菜还在吃。

如果你不知道是什么味道，可以今天试试，做起来方便简单，超好吃！