千禾酱油质量怎么样？

酱油有很多品类，不能用品牌这一个概念来区分他得好坏。下面6招教大家一个如何鉴别好酱油

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作为吃货，我一直觉得

“吃饭是为了活着，但活着却不是为了吃饭”

这话不对。

吃饭是为了活着，

但活着，是为了吃更多好吃的呀

不信我们采访一下松鼠先生。

如果活着不为了吃

水煮鱼，麻辣烫，油焖虾，

红烧肉，番茄肥牛，可乐鸡翅

人生还有什么意义？！

（此处不接受任何反驳~~）

而这些好吃的，都离不开

“灵魂调料”——酱油。

但我敢说，99%的人都不会买酱油。

买瓶酱油有啥难的？

不就简单4步走，就搞定了嘛。

1、广告里说这款酱油好，买来试试。

2、没钱的人，只看价钱这1点。

3、包装好看的一定好吃，PICK。

4、一定要看生产日期，保质期，但这俩数字每次都找得好辛苦。

坦白讲，真不能这么挑酱油，

今天成功问到了内部人士才知道的秘密，

挑选“小酱油”，他们有“大绝招”。

学好这6招

让你不乱花冤枉钱就能买到好酱油

第一招：看脸看色，红中透亮

好酱油是真的长得美，是鲜亮红褐色，

而且颜色越淡越好

（前提是无添加的酿造酱油）

而差酱油颜色就一般般啦，

黑黢黢的没光泽，

就像连续熬夜不睡觉的脸。

第二招：能动手时绝对不动嘴

接下来，就是锻炼你动手能力的时候了。

摇（使劲摇，往死里摇~~）

好酱油脾气不太好，

你使劲摇它真的会生气，会产生很多的泡泡

还哄不好的那种，半天消不下去。

而差酱油无论你多使劲，

他急了也就意思几个泡泡给你看，

一会气消了泡泡也没了。

第三招：能动嘴时绝不动手

酱油好不好吃瞒不过挑剔的嘴，

所以要尝

好酱油有回味的酱香，会鲜掉舌头

劣质酱油尝起来就像沾了黄连，

不仅齁，还苦涩。

生活本来就很苦了，就别再吃酱油的苦了

第四招：火眼金睛，用“心”观察

酱油是为了给菜提个鲜，

所以瞪大你可爱的眼睛，

快去配料表里找

氨ān 基jī 酸suān 态tài 氮dàn

这个词就是酱油的鲜味级别，

一般来说级别越高越好。

（前提是无添加的酿造酱油）

也有一些商家通过添加味精，

提高氨基酸态氮含量，伪造特级酱油。

第五招：2选1的时候到了

酱油瓶上的标签写的还是很详细的

（只要你看得懂~~）

按工艺分: 酿造酱油，配制酱油。

酿造酱油是货真价实黄豆和小麦发酵的，

味道足，口味实在。

配制酱油就是给你半瓶好酱油，

半瓶盐水和其他添加剂，

放在一起摇啊摇，就拿出来卖了。

第六招：标注这2个字的，慎入口

注意了，不是所有的酱油都能直接吃，

烹调酱油只能炒菜，不能拌凉菜。

而写着“佐餐凉拌酱油”或“烹调或佐餐凉拌”，

既可以拿来炒菜，也可以直接加到凉菜里。

看了这么多，记不住没关系，

记住下面这一句就够了：

一看二摇三品尝，特级、酿造、凉拌酱油好 。

赠送一个小知识点——酱油里的食品添加剂

零添加的酱油一般只含有

黄豆，小麦，盐，水，天然提取物。

剩下看不懂的专业名词，多半就是添加剂了。

其实这些专业名词，说白了就是：

防腐剂，增味剂和增甜剂。

防腐剂也分好坏，

优良防腐剂会被人体代谢掉，

但普通防腐剂，

长期大量食用就会在肝脏里积聚性中毒。

（我们吃的很多食物里

都含有这种添加剂，积少成多，细思极恐）

增甜剂会伤害娇弱的肠胃，影响食欲。

这对吃货来说，是多么严重的伤害！

增味剂，就是味精，

吃多了钠会超标，伤身伤肾。

所以，为了做一个健康的吃货

再买酱油的时候，

看清配料表里3大“害虫”时，坚持杜绝。

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给文章点赞的人都吃嘛嘛香，越吃越瘦。

千禾也算是老品牌了。之前一直属于四川当地品牌，后来用了三年的时间发力全国市场并顺利上市。这个品牌的酱油还是不错的。

吃了很多牌子这个是我比较喜欢的！！！

千禾味业是四川恒泰企业的一家子公司，正在做上市准备。“千禾”主要生产的产品是酱油、醋，好像听说还有什么料酒、油之类的，但我没看到过。不过他们的酱油、醋做的工艺还是很守本份的，用的料啊工艺啊什么的很正规，不像其它什么“勾兑酱油”甚至“化学酱油”之类的，做那些玩艺儿的简直没人性，相当于给大家喂毒药喃。

他们的产品可能最大的卖点就是：安全。这只是我个人认为哈，接触的食品企业多了，知道各种化学、非化学的添加剂用在食品中，一些不良厂家简直就是在滥用，他们千禾在这方面控制得比较好，不搞影响产品品质的恶性价格竞争，为的是打造百年企业吧，我听说！反正我一直在消费他们的产品。

他们公司好像是保障挺全的，还比较正规，反正该有的都有，该没的自然就没啦，总之一句话：想求发展喃，可以去。

千禾也算是老品牌了。之前一直属于四川当地品牌，后来用了三年的时间发力全国市场并顺利上市。这个品牌的酱油还是不错的。

在永旺买过，说是零添加就买了，个人觉得颜色太深了，闻不到豆香味，丢掉又可惜就把它和其它品牌的酱油混在一起用，以后就不会买了，还是觉得海天和李锦记的比较合适。

个人觉得还不错

按理头道酱油应没添加剂，就只有黄豆，水，盐。但我家买的千和头道特级生抽里面也添加了一些东西。不知算好酱油吗

看看你家里的酱油吧，配料表上的：谷氨酸钠（味精）、山梨酸钾（防腐剂）焦糖色（着色剂）…这些都添加剂

还不错，我家现在也在用