到香港上市？“做卤鸭”做到大鹏展翅，他一年能卖24亿！

他是靠“做卤鸭”起家的，如今公司要去香港上市，他是谁？咋就这么牛逼？

“做卤鸭”的要上市

周黑鸭日前向香港联交所提交了招股书。这只近年来流行的“卤鸭子”2015年度销售额超过24亿元，净利润突破5亿元，约56%的毛利率水准以及近400万元的单店销售额，都显示了公司良好的成长性。

这就一“做鸭”的。

周黑鸭主要生产卤鸭和鸭副，其产品包括鸭脖、鸭翅、鸭锁骨、鸭掌等。在招股说明书中，周黑鸭称自己为国内最大的休闲卤制品公司，市场占有率约6.8%，若以门店数量计算，其经营规模居国内第二。至2015年年底，公司通过715家自营门店以及建立的网上渠道，覆盖我国12个省份的38个城市。2015年度，公司的销售收入24.32亿元，净利润5.53亿元。

创始人叫周鹏，大鹏展翅的那个鹏，在玄幻小说里，没听说过鸭子蜕化之后会成大鹏，他咋就这么牛逼呢？

苦逼岁月磨炼牛逼人物

老鱼经过考证，周黑鸭的创始人周鹏，以前名字没有这么大气，而是有点阔气，叫周富裕。

但年少时的周富裕，生活并不是如名字那般富裕，他最早的职业是在武汉一家私人卤菜工坊打工。

故事还要从1995年说起，那年他20岁，青春逼人啊。

开始自己创业，他开了一家处于自己的卤鸭店。由于他天生热爱美食，因此在食品口味调理上有着超常人的领悟力。在经过百次试验后，终于研究出一种口味奇特的卤鸭产品——“怪味鸭”。

青春逼人的季节，年轻人忙着谈恋爱、上网、读书的时候，周富裕需要“半夜起床卤鸭子，早上整理、装卤鸭，送完货后已是中午，买鸭、宰鸭、腌制，晚上六七点钟去结账，已是别人吃晚饭的时间。”

最辛苦时，他甚至买五毛钱两个的面包，加六毛钱一瓶的汽水打发自己的午餐。周富裕那时的梦想，应该就是多赚点钱，让自己富裕起来，告别这种苦逼的生活状态。

理想很性感，现实很骨感。刚开的店，能有几个人知道你味道好不好？“没赚到一分钱，真的灰心起来，有打退堂鼓的念头。两个月的房租都交了，只能硬着头皮再撑两个月”。这是他后来接受采访时对当时困顿生活的描述。

但经过请人免费试吃、配料不断精细、口味不断调整，怪味鸭销量也开始提高。此时，“怪味鸭”凭借着独特的口味已开始风靡一时。周富裕终于开始了富裕生活，这时候如果安静地做一位小富翁，也是可以选择的。

但生活的发展，从来不是简单的重复，而是螺旋式上升的。

一个“鸭司令”的成长史

2000年，风头正劲的“怪味鸭”，遭到一些假冒店铺的仿冒，生意急转而下。这也是中国常态，你弄出一款畅销品，边上一大溜假冒伪劣品就跟上。

无奈之下，周富裕先从更名开始，他根据产品的外形特色加上自己的姓，将“怪味鸭”更名为“周记黑鸭”。经过几年的艰苦打拼，“周记黑鸭”更牛逼了，逐渐在熟食行业里有了一定名气。

此时此刻的周富裕不仅深刻感受到品牌的重要性，在这一年，他请朋友以自己为原型设计了卡通LOGO，沿用至今。

2005年，周富裕正式申请注册“周黑鸭”商标，开始公司化运营，这是它的第二次更名。

从怪味鸭，到周记黑鸭，到周黑鸭，是周富裕不断产品迭代过程，也是周富裕事业版图扩张过程，更是周富裕从小店经营到公司化经营理念不断跃升过程。

2008年，周黑鸭销售突破1亿元，到2015年，周黑鸭年销售额24亿元。

终于，周富裕化茧成蝶，让鸭子成为大鹏，即将腾飞在香港的财富天空。我是左海老鱼，在“闽商闯四海”与您对话商道精彩，欢迎指正！