最危险的奶酪：意大利的传统美食，何以人人谈之色变？

众所周知，我们国家是一个美食大国，从南到北的特色饮食数不胜数，其中不乏许多的“重口味”小吃，例如臭豆腐，炒禾虫，毛鸡蛋，龙虱等等，尽管他们有着触目惊心的外表或者一言难尽的味道，但是却仍受到许多人的喜爱与欢迎。

而在世界上也存在着许多让人又爱又恨的美食，而在意大利，有一种名叫“卡苏马苏”的奶酪绝对会让你终身难忘！当地甚至颁布了法律，禁止出售该食物，否则就罚款5万欧元，但仍然挡不住一些人们对他的热情。

那么这个额叫卡苏马苏的奶酪有什么特别之处呢？

在地中海上有一个著名的岛屿叫撒丁岛，岛上牛羊遍布，所以当地人十分喜欢食用奶制品。而卡苏马苏正是其中一款羊奶制成的奶酪

光看名字好像也没什么问题，但在萨丁语中，卡速米苏就变了味了，意思为“腐臭的奶酪”，除此之外，他还有一个让人心惊的名号：“活蛆奶酪”

没错，在进行制作时，当地人会将酪蝇的幼虫（也就是我们俗称的蛆）放入食材，加速食物的腐烂。这些乳白色的虫子可以分解奶酪中的乳脂，使得奶酪可以变得十分柔软，并且散发出独特的味道。

这种奶酪在当地十分的流行，时常出现在当地人的餐桌与聚会上。并且当地人在吃卡苏马苏时会将虫子一起吞下，还说这样味道会更好。但这些虫子在受到刺激时会跳跃，在食用时会有跳入眼睛的风险，所以卡苏马苏也被称为“世界上最危险的奶酪”

此外，政府认为这种吃法会有让人感染寄生虫的风险，从而危害健康。所以1962年以来，意大利就禁止商业销售卡苏马苏，违法的人将面临高达5万欧元的罚款。

但当地人却不认同，因为几乎没有出现过相关的病例，并且这是当地的传统美食，而利用蛆虫也让奶酪有了独特的魅力与风味，时至今日，若你去当地旅游仍有机会可以品尝到这个“重口”的美味。

那对于吃虫子你又有什么看法呢？