不知道多少读者还记得前年猪肉价格疯涨的经历，那一年，受到生猪进口量的大幅下降，导致国内生猪供不应求，生猪的市场价一路飙升，让人瞠目结舌。不少人更是瞅准了这个时机，大量投资养殖生猪。相反的是，普通老百姓闻猪色变，很多人降低生猪的购买量，转而购买鸡肉等禽畜类肉品，供求关系也在悄然发生变化

一方面，因为部分老百姓转移购买方向，对生猪的市场需求下降；另一方面，由于不少人投资养殖生猪，加上国家政策的帮扶，生猪养殖量大大提高，供应给市场的数量大大提升。市场关系开始从供不应求到供过于求，以生猪为代表的养殖行业即将面临去产能。

一、什么是去产能

去产能，顾名思义，就是化解产能过剩。什么是产能过剩呢，一方面，某种商品的供求关系处在动态变化的过程中，也就是说，供求关系不可能永远处在平衡的状态，供过于求或者供不应求都是会出现的市场供求关系。

（因为市场供求关系的变化，商品价格存在升降）

所谓产能，就是某种商品的产出数量。那么在某些阶段，某些商品的产出数量，也就是说产能，会因为投资数量、生产能力或者产业升级调整而发生变化，市场需求也是在动态变化中。

一般产能过高，远远高出市场需求量，可能会因为供过于求，而出现卖家为了售出商品而压价的情况。一旦过多卖家通过压价来恶性竞争，政府出台政策，目的是为了解决产品因为供求关系不平衡，尤其是供大于求的时候，厂家会通过压价来恶性竞争的问题。

究其原因，专家普遍认为，国际金融危机导致国际市场持续低迷。同时，国内市场需求增速放缓，部分产业供过于求、产能过剩的问题日益突出。首先面临去产能的就是钢铁行业，然后蔓延至煤电行业。

（去产能首先从钢铁行业开始，然后到煤电行业）

国家在去产能上，主要的方式是通过市场监管调整供求关系，避免恶性竞争，通过鼓励帮助企业进行产业升级来实现产品价值的挖掘，加大政策力度引导产能主动退出。

（不少行业存在产能过剩，亟需解决）

二、生猪价格缘何一降再降

小编之前带大家回顾了生猪价格飞涨的阶段，回顾那个阶段，有国内生猪产能不足的问题，有生猪进口量下降的问题，有国内囤积猪肉的黑心商家的问题，也有利用非洲猪瘟制造恐慌，从而炒猪肉的不法商家的问题。诸多问题综合在一起，导致了猪肉价格疯涨。

毕竟猪肉跟炒房子一样，炒房子会受到国家明令限制，炒猪肉也会受到国家的严查、严打。面对猪肉产能不足，国家也相应地出台了补助政策，来扶持养殖业。在提高产能的同时，扩大进口，从而遏制住了猪肉价格的飞涨。

（曾经的生猪，价格令人望而却步）

另外，消费者也趋于理性。过去习惯吃猪肉的市民们，由于猪肉价格的飞涨，也会不自觉地转头购买其他肉类，如鸡肉、鱼肉等。实在不行，不少市民更是选择了购买蔬菜来替代猪肉。有数据显示，高价格的猪肉遏制了30%的消费量。

以上两方面因素，更是促使不少养殖户急于让自己的生猪出栏。因为担心日后供应量上来后，连带着消费者对猪肉消费需求的下降，自己猪栏里面的生猪的价格将会大打折扣，甚至会做亏本生意。

猪肉的价格会随着产能和需求的变化而飞涨，同样的，一旦提升产能，降低需求，出栏量大大提升，三个方面的因素加在一起。猪肉价格的回落甚至大跌，也是在意料之中。

（猪肉价格逐渐回落，甚至大跌）

三、生猪等养殖行业去产能带来的变化

猪肉价格的回落会引发一系列的变化，之前大量投资的养殖户，可能会面临滞销甚至亏本的结果。为了避免亏本，养殖户会加快生猪出栏的速度，进一步挤压生猪的市场供应。反过来，市场供应的挤压又会促使生猪价格反弹的压力增大。

一旦出现以上现象，生猪的产能过剩就不能避免了，因为市场无法消化那么多的生猪产量。过剩的生猪产量，将会恶化整个市场环境，迫使政府作出调控，通过政策来消解过多的生猪产能。也就是说，出现了小编刚才反复提起的“去产能”阶段。

（生猪去产能迫在眉睫）

加上我国当前的农业结构性问题是粮食供求结构失衡的。中央财经曾表示，农业的供给侧结构性改革是十分迫切的。以生猪为代表的养殖行业，目前因为产能过剩，同样也面临着结构性调整的问题。

具体来说，目前生猪、玉米等农牧产品出现供需分化格局，也就是生猪的供过于求。玉米由于是饲料，通过不断增加产能来满足生猪养殖的需求，因此养殖业出现了去产能的巨大压力。

由于供需分化，玉米、生猪等价格出现了大幅波动，8月底国内用粮企业玉米、小麦收购价格同比涨幅分别为20%、8%。涨幅之大，可能会进一步导致国内粮食价格的不稳定。

（玉米的产能存在过剩危机）

结语

为了消解玉米的产能，政府相关人员表示，会延伸玉米产业链。持续推进乙醇、果葡糖浆等品种研发上市，避免后期因生猪产能过剩，恶化玉米的供需情况，从而完善产业避险的链条。

（期待养殖业的整个升级蜕变）

除此以外，国家还在推进搭建了粮食、生猪、鸡蛋等品种生态圈，通过新增玉米等15个品种的基差交易。来避免玉米产能过分集中到生猪饲料上，规避后期风险，完善整个产业链条。

可以说，国家为了调控整个市场的供需情况，从而平稳发展不同产业，在去产能上下了很多功夫，也为老百姓的稳定生活不断推出政策支持。我们应该有信心做好后期养殖业的去产能和行业升级。