随着90后、95后成为酒水消费主力，多元细分、新潮尝鲜、健康微醺、香甜果味成为新趋势，市场上由此掀起一股“低度酒风”。其中果酒风头正盛，酸酸甜甜“不上头”，尤其受到年轻女性的喜爱，满足在朋友聚会时的饮酒需求。

去年天猫55大促期间，果酒增长超过400%，梅子酒增长超过10倍。双十一期间，果酒销售额高达2个亿。另据《2020年轻人群酒水消费洞察》显示，果酒、配制酒品类增速第二。

在日前发布的“第13届华樽杯中国酒类品牌价值200强”中，共有3个果酒品牌上榜。梅见青梅酒品牌价值达到41.96亿元，排名第147位，成为果酒第一品牌。

有些人可能还不知道这个品牌，但背后的江小白，相信你不会感到陌生。公开资料显示：江小白酒业成立已有十年，是一家综合性酒业公司，拥有完备的全产业链布局，集高粱育种、生态农业种植、技术研发、酿造蒸馏、分装生产、品牌管理、现代物流和电子商务于一体。

成立十年来，江小白一直致力于传统高粱酒的老酒新做，如今已成为重庆地区知名度最高、酿酒规模最大的白酒生产企业，同时也是清香型高粱酒的品类第一，产品销往全球20多个国家和地区。

说起江小白，绕不开创始人陶石泉。这是一位70后，出生在湖南长沙，毕业于辽宁科技大学机械工程专业。读书期间，他就和同学们开过酒吧、培训班，不过毕业后没有继续创业，而是选择进入金六福酒厂，做营销和策划。这一干就是十年，这也让他对白酒行业进一步加深了理解。

2012年，江小白正式诞生，这个名字取自“江边酿造，小曲白酒”。当时行业里所有品牌，都在强调自己“历史悠久”“经典酿造”。反观陶石泉手里拥有的资源很少，但正是因为缺乏资源、没有悠久的历史，所以也没什么包袱，可以大胆创新。

他把目光瞄向了年轻人，主动打起“情感牌”。区别于传统白酒，江小白在包装、广告上的文案，能够引发年轻人的共鸣。比如“没有完全自由的人，只有真正自在的心”“我把所有人都喝趴下，只为和你说一句悄悄话。”

投放市场第一年，营收就达到3000万元，此后数年保持100%的增长速度。2018年卖出1000万箱，前年营收达到30亿元，占据小瓶酒白酒市场20%的份额。与此同时，江小白在重庆市江津区白沙镇打造了酿酒基地——江记酒庄，总投资20多亿元，一、二期已建成投产。

为了迎合年轻人的需求偏好，江小白还根据用户反馈不断开发创新产品，“梅见”正是2019年推出的青梅酒品牌。青梅酒其实是一个比白酒更古老的酒种，有着3000多年历史，“青梅煮酒论英雄”的典故可谓家喻户晓。

不过这种“古典酒种”长期处于有品类无品牌的状态，直到近两年果酒兴起，才迎来爆发式增长。乘着东风，梅见迅速脱颖而出。去年618位居果酒品类TOP 1，全年销售额突破1亿元。今年618期间，仅在京东平台成交额就同比增长8倍。

这背后也得益于江小白的运作。一方面他们在被誉为“中国青梅之乡”的潮汕地区，以及国内唯一能种植南高梅的西岭雪山建设青梅种植基地，从源头直接把控品质。

另一方面，实现线上线下同时开花。除了发力店铺自播，还进入薇娅、李佳琦等头部主播以及专注酒水的直播间。在线下，则成功啃下成都这块“硬骨头”，进入当地2万余家餐馆。要知道，这里拥有全国数量最多的白酒企业以及数量最多的酒吧，竞争激烈程度可想而知。

结语

目前，我国人均果酒消费量仅有0.2升至0.3升，相较于发达国家还有巨大的发展空间。其实不只是江小白，近年来还涌现出贝瑞甜心、花田巷子等新兴品牌。就连茅台、泸州老窖、五粮液等巨头，也先后发布了果酒产品。究竟谁能笑到最后，我们且拭目以待。