朱德下厨做川菜 招待一桌“辣子将军”

1949年9月10日，一位起义的国民党中将抵京，聂帅亲自来到火车站迎接。在六国饭店，朱老总、陈老总亲自宴请，朱老总甚至亲自下厨，做了一道四川菜招待。宾客满堂，陈老总笑称：“满桌‘辣子将军’！”

1949年8月4日，陈明仁和程潜在湖南发起和平起义，朱老总得知消息，亲自去电高度称赞。随即，陈明仁被任命为起义部队第1兵团司令，又接受邀请，来北平参加会议。9月10日，一辆专列载着陈明仁等与会人员，稳稳停在北平火车站。

北平市市长聂帅接受朱老总委托，已经在火车站等待了，吉普车随即开往六国饭店，朱老总已经备下了欢迎宴。朱老总宴请，陈老总、刘帅、粟裕、黄克诚等解放军高级将领作陪，可见对陈明仁将军的重视。

六国饭店只做西餐，陈明仁入席后，朱老总笑着说：“子良将军，咱们今天吃西餐，我准备露一手，给你做个四川菜，让你尝一尝。”朱老总笑着说完，转身走到后厨去，和蔼地问厨师同志：“师傅，我需要的配料准备好了吗？”

厨师师傅看到敬爱的朱老总，来到烟熏火燎的后厨，提出：“首长，你说我做也可以，保证把菜做好吃了。”朱老总连连摆手，说：“我答应子良将军了，这道菜，还是我亲自做吧！”厨师把朱老总要求的配料拿了出来，仔细一看，不就是红火火的辣椒和麻香香的花椒吗？

朱老总看到这两样“宝贝”，笑着说：“好，好，有这样两样配料，我就能做出正宗四川菜来。”随即，厨师师傅给朱老总系上围裙，朱老总开始做菜了。朱老总是解放军总司令，工作繁忙，但是做饭的架势一看，就是在家常做饭菜。

没一会儿，一道香喷喷、色味俱佳的川菜出锅了。厨师师傅帮助朱老总解开围裙，朱老总亲自摆好盘，端上了餐桌。陈明仁看到朱老总亲自端菜，连忙说：“总司令，我陈明仁何德何能，让你亲自给我做菜！”

朱老总笑着回答：

“子良将军，你是湖南人，西餐里不放辣椒。我常听湖南战友说“不辣不革命”，把辣椒和革命联系在一起，多么贴切。我是四川人，同样是无辣不欢，当然我们还会加上麻椒，叫做麻辣。子良将军，你尝尝我做的菜，合不合你的口味？”

陈明仁感动万分，还没尝菜，闻着香喷喷的味道，就说：“总司令做的菜色香味俱全，我陈明仁今天吃了朱老总做的辣子，从此要把革命干到底！”陈老总性格幽默，笑着说：“你看看，咱们今天宴席上的同志，都是‘辣子将军’，都是能吃辣椒的猛将啊！”

陈老总这番话，把大家都逗笑了，确实如此。参加宴席的宾客，朱老总、陈老总、刘帅，聂帅都是川渝人，而粟裕、黄克诚、陈明仁都是湖南人，都是能吃辣的省份。四川人讲究麻辣，而湖南人同样无辣不欢，正如陈老总所说“一桌子‘辣子将军’”。

朱老总接着说：“我们曾经是土八路，马上就要建立新中国，子良将军也走到我们这个队伍来了，真是令人感到欣喜啊！”大家动起筷子，陈明仁当即夹了一口川菜吃，连连称赞：“好吃，好吃，麻麻辣辣，真香！”

在整个宴席期间，朱老总做的菜，是大家吃得最多的一道菜，几乎转了几圈，就被大家给吃没了。陈老总说：“完全就是家乡的味道！”刘帅也说：“好吃，好吃。”朱老总则说：“大家爱吃好饭，以后去我家，我再下厨给大家做饭。”

朱老总的倡议一出，大家纷纷响应，都说“吃定朱老总了”。朱老总看到一张张笑脸，由衷地感到欣慰，陈明仁也由心底感觉到温暖，感受到革命战友间互相照顾，互相体贴的愉悦感。