夏天是喝啤酒、撸串的季节，也是啤酒销量的旺季。有比较讲究的朋友经常反应国产啤酒不好喝，因为配料中加入了大米、淀粉等原料，还有些朋友只喝国外的啤酒，国产啤酒一点不沾。关于啤酒的这种认识，笔者认为不完全正确，需要给大家探讨一下。#啤酒#

1、加入了大米的啤酒就不好喝吗？

因为历史的原因，大部分国产啤酒在生产过程中都加入了大米、淀粉等原料，目的是缩短发酵时间、降低成本，另外一个直观上的感觉是酒体更加清澈了。其实加入大米的做法，最早来自美国人，因为美国生产的六棱大麦蛋白质含量高、淀粉少，导致麦芽汁粘稠，加入了大米之后，提高了淀粉含量，对麦芽汁进行了稀释，使酒体更加清澈，另外，加入了大米之后缩短了发酵时间，同时也降低了成本。但加入了大米，并非就一定降低了口感，比如很多国产原浆啤酒，配料中就含有大米，但口感就不差，比没一些没加入大米的还好喝。比如青岛原浆啤酒等。

2、国外的啤酒就一定比国产的好喝吗？

很多朋友比较喜欢喝国外的啤酒，比如喜力啤酒、百威啤酒，还有德国啤酒等。不得不承认，有些外国啤酒确实比国产的好喝，但也不尽然。比如百威，最近买了几罐尝了一下，也就那个味，比青岛啤酒好不了哪儿去。

3、啤酒的几种分类

市面上的啤酒品牌繁多，是怎么分类的呢？按照最新的国家标准《饮料酒术语和分类》，啤酒以麦芽、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。按照工艺、酵母类型、色度等进行分类，有纯生、原浆、白啤、黑啤、无醇啤酒等，具体分类标准如下：

4、推荐几款好喝的国产啤酒

1）泰山原浆7天鲜活

山东泰山啤酒有限公司生产，保质期只有7天，麦香浓郁、酒体偏浑浊，瓶装720ml,价格在15元左右。

2）青岛原浆白啤

泡沫醇厚、味道纯正，配料：崂山水、大麦芽、小麦芽、啤酒花、酵母，2L灌装，价格在40元左右。

3）燕京原浆白啤

北京燕京啤酒股份有限公司生产，按照德国“纯净酿造法”工艺生产，配料为水、大麦芽、小麦芽、酵母及啤酒花制品。易拉罐包装，10元左右。

4）龙山泉原浆白啤

本溪龙泉山啤酒有限公司生产，配料由水、进口麦芽、小麦芽、啤酒花，瓶装，价格在6-7元左右。

5）青岛全麦白啤

由青岛啤酒厂生产，配料由水、大麦芽、小麦芽、啤酒花及制品。易拉罐包装，价格在7元左右。

国产啤酒品牌众多，每个人都可以根据自己的爱好和经济实力来选择适合自己的啤酒。对口感要求不高的话，大部分啤酒都能满足要求；有一定经济实力，对口感有较高要求的朋友，可以选择品质更高的精酿啤酒。总之，适合自己的才是最好的，不管是否加入大米，国产还是国外进口。

以酒会友，一起领略啤酒文化。我是@鹤鸣九皋闻于野，朋友们，你对啤酒的认识是什么样的？平常都喝什么啤酒？欢迎分享交流。

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