导读小时候学校门口5毛一包的辣条，如今也要敲钟上市了！

“辣条第一股”来了

说起童年记忆深刻的小零食，卫龙辣条绝对排得上名号，“辣条一哥”被爆将于今年赴香港IPO，募资金额为10亿美元。

不同于老干妈、十三香，卫龙已多次传出上市的消息，对于资本市场蠢蠢欲动，卫龙也是少数的“老品牌年轻化”的成功案例之一。

卫龙不仅做我们最熟悉的辣条，还做各种肉食零食、素食零食和膨化零食零食，还有包装经过精心设计的大小面筋、亲嘴豆皮、亲嘴烧、香辣魔芋、卫来点心面、薯片、锅巴、泡椒、辣条火锅等约80款产品。

目前卫龙已成为年产值超过500亿的食品巨头，卫龙甚至火到了国外，在美国，卫龙辣条售价高达12美元一包，因此被网友赐名“辣条界爱马仕”。其背后创始人刘卫平是如何让辣条摆脱小作坊，从小镇青年逆袭成功企业家的呢？

男版“老干妈”北上创业

刘卫平来自被誉为“中华诗词之乡”的湖南平江，具有上千年历史的平江酱干曾是平江人养家糊口的必备手艺，1998年洪水过境，一切都变了，大豆价格疯涨，为了生存，当地的三位师傅发明了用面筋做得跟酱干口味相仿的小食品，从此平江辣条横空出世，直到现在，市面上千家辣条厂，90%都是平江人办的。

因为平江缺少面粉这种原材料，很多当地人开始离开故乡北上创业，刘卫平就是其中一个，1999年，刘卫平却把目光投向了河南漯河，这里物产丰饶，食品产业链完备，最重要的是原材料便宜！

最开始创业时，只有刘卫平和弟弟两个人经营，2001年，刘卫平从传统牛筋面找到灵感，开发出中国第一根辣条——麻辣丝，以学校为中心点推销，再逐渐外扩，覆盖漯河市区域，并于2003年注册“卫龙”商标。

到了2004年，漯河市平平食品有限责任公司正式成立，据称，这是在刘卫平和明星成龙名字中，各取一字，也算是追星的另类成功典范了。

然而好景不长，一年后辣条行业的至暗时刻来临。

2005年12月，中央电视台曝光了平江县一家食品厂使用违禁添加剂富马酸二甲酯(俗称霉克星)，非法添加物加上肮脏不堪的生产环境，在人们的认知中，辣条等于垃圾食品的印象开始发酵。

随后，全国掀起一波整治风潮。

一时间，辣条被认定为垃圾食品，成为众矢之的，辣条行业也进入大肆洗牌期，大量的厂家关门，辣条生产企业一度从从2000家锐减到500家。

虽然行业遭遇严重打击，但刘卫平并没有放弃，选择了迎难而上。

为了改变小作坊的印象，刘卫平把资金投入到建设生产线上，全面更新厂房，还请了专业摄影师进行拍摄，还把包装机从半自动变为全自动，打上了高度自动化、清洁无污染的标签，缓解了公众对辣条食品安全的疑虑，赢回了消费者的信任。

为了宣传其食品的安全卫生，卫龙还请来网络红人张全蛋到车间直播，高峰时期直播间高达20万人，也让“辣条=垃圾食品"的形象一举被扭转。

卫龙的市场从漯河、郑州、河南一路延展到了全国。

借势营销，缠上iPhone

2010年，卫龙摆脱麻辣制品的单一模式，开创了「亲嘴豆干」系列，投资5000万元，正式进军豆制品行业。

并开始了一系列的高调品牌建设之路，先是请赵薇、杨幂等明星作为代言人，但在现如今消费者的记忆里，这几位代言人的影响力远不如2016年的借势iPhone。

在iPhone7发布会当天，卫龙借势推出新品Hotstrip 7——辣条7。里里外外彻头彻尾地模仿了一把iPhone7，硬生生地成了蹭热点的大赢家，曝光量足足有2亿次！

2016年6月8日，卫龙策划了一场天猫店被黑事件，这场营销最终引向了6.18活动。

2017年的乐天事件再次引发营销高潮，卫龙第一时间站出来，凭此树立了正面积极、民族大义的形象，引发网友的一边倒支持，还获得了各家媒体，甚至人民日报的支持。

除“蹭”热点做营销外，卫龙也大胆推出极具个性化的产品。

2018年端午节，有网友喊话卫龙，表示想吃“辣条粽子”，一周后卫龙果然推出辣条粽子，并推出粉丝试吃活动。

此外，卫龙也走出了国门。在2018年年初，英国广播公司拍了一部三集纪录片《中国新年》。片中，两位英国人在街上买了几包零食，其中就有卫龙辣条。

2020年1月，“辣条年夜饭”再次成为公众热议的话题，辣条饺子、辣条年糕、辣条汤圆……虽然网友直呼卫龙“太暗黑”，赚足了热度和存在感。

行业霸主也有隐忧

从1999年到2020年，高中学历的刘卫平用了20余年的时间，白手起家将“五毛零食”做成了营收几十亿元的大生意，也打造了一个庞大的辣条帝国。

帝国之下，隐忧浮现。

休闲食品的赛道也相当拥挤，前有三只松鼠、良品铺子等企业相继上市，相比之下，卫龙食品仍面临着产品结构相对单一，且多处在中低端价位的尴尬局面，行业竞争优势弱。

辣条行业平均毛利率在50％，卫龙即使一家独大，市场份额也不足10%，随着更多食品企业的加入，辣条市场的竞争也将会越来越激烈。

质量问题也依旧是食品行业的重中之重，做好产品把控，品牌逐步高端化，也是卫龙的必走之路。

进入资本市场之后，辣条一哥面临的挑战只会更多，一场新的战事悄悄拉开了帷幕，后市如何，共同期待。