古语有云：民以食为天。面对层出不穷的网红美食，亦或是口碑爆棚的特色美食，很多人都会慕名而去，一饱口福。但是在面对市场上多个相似名字的美食店时，消费者却倍感迷茫，不知何为“正品”。

在郑州，一家名为郑喜旺烧烤的本土特色烧烤店备受消费者的喜爱。但是很多消费者却发现现在几乎满大街都能见到郑喜旺烧烤，之前到处排队的情况也不见了，难道是店面扩张的规模速度过快？

山寨层出不穷，R标防伪方为正

因冬季天气寒冷，烧烤店的客源会大幅下降，所以烧烤店的季节性弊端显而易见。面对此种情况，郑喜旺的儿子郑保军就萌生了开一家室内烧烤的想法。于是2017年，新密市郑喜旺餐饮服务有限公司和新密市郑喜旺餐饮服务有限公司郑州分公司相继成立。随后郑喜旺烧烤政通路店、大学路店、郑汴路店、龙湖升达店相继开业。

仅开了几家分店的郑喜旺烧烤，为何在市面上有如此之多？原来消费者是将“郑喜旺烧烤”和“喜旺烧烤”搞混了。如果仔细看这些烧烤店，我们会发现，在真正的“郑喜旺烧烤”店的招牌上，在郑喜旺和烧烤之间标注了商标R标识。这也意味着郑喜旺已通过国家知识产权商标局审核注册，受法律保护，任何企业或个人未经商标所有权人许可或授权，均不可自行使用，否则将意味着侵权。

面对市面上的这些“喜旺烧烤”，郑喜旺烧烤完全可以通过商标，维护自己的权利。但郑喜旺烧烤负责人认为与其费心费力维权，不如专心提升服务和菜品质量，毕竟好的口碑才是屹立市场不败的基础。

重视品牌商标布局

在餐饮市场，山寨模仿随处可见，但即便是如此境地，仍有很多餐饮品牌没有注册商标的意识。在此前重庆小面排行榜前50名中，仅有彩电面、董小面、花市豌杂面等极少数店家注册商标，而其他不少面店也曾因晚一步注册商标陷入各种纠纷。其中获有“中国名点”、“中国面条十佳连锁”之称的“蒋一碗”面就曾因晚注商标而花费了近10年时间才拿回了所属权。

对于从事餐饮行业的个体及企业，经营的口碑和品牌都是来之不易的财富，所以更应当注重商标保护。而餐饮行业想要保护商品类别，并不是简单地43类+35类就可以了，作为食品经营正常发展，43类+35类+29类+30类+31类才能说是最基础的保护。而对于涉及经营种类繁多的餐饮更要选择注册多种商品类别，方能更全面的保护品牌商标。

不止是餐饮行业，对于各行各业来说，在决定使用一个品牌之前，都应当提早进行商标布局注册，首先拿下主营业务类别，而后进行细致分类，为以后的发展做好商标铺垫。而对于做好充足准备的企业，全类注册无疑是防止商标被恶意抢注的最佳保护方法。