火力全开，猪价大面积飘红，业内人说还能涨

进入8月，前期压栏大猪逐步出清，受规模猪企出栏逐步进入尾声，市场生猪出栏量有所减少，叠加多地雨水、恶劣天气较多，对生猪收购、运输受阻，猪肉产品的流通及运抵南方市场的到货量也受到影响，叠加养殖端有扛价惜售的心理，终端市场消费也有所好转，促使市场生猪价格接连呈现飘红。

不过我们要明确一点，即使现在猪市延续涨涨涨，但幅度较有限，主要原因还是生猪供应端的产能在“保驾护航”，截止到今年二季度末，全国生猪存栏达到了4.39亿头，母猪存栏达到了4564万头，市场生猪产能已经恢复，所以总的来看，市场不缺猪，这直接奠定了后期猪市的整体趋势。

只不过眼下市场出现了“阶段性缺猪”，导致猪价趁势而涨。一方面就是年初寒冷时节，受疫情多发影响，母猪淘汰增多，新生仔猪明显下滑，直接导致眼下这段时间出栏生猪量不足；

另一方面就是规模化猪企生猪出栏量接近尾声，导致当前市场生猪出栏量进一步偏紧；还有一方面就是猪肉消费端，随着三伏天的炎热逐渐散去，气温也会慢慢转凉，将助推市场猪肉消费有所回暖等等，促使近几天的猪价呈现接连上涨。

总的来说，今日猪市和昨日相比可谓是“更上一层楼”，养殖户的心情也跟着“激起一层浪花”，不管涨多涨少，连续上涨就是好事，由于阶段性实质利好有限，建议养殖户莫盲目压栏，栏舍中如还有大猪积压的情况，建议逢高出栏为宜，以免得不偿失。

根据京沪消费大城市批发白条价格来看，北京、上海批发市场白条开磅价格呈现跌涨调整态势，北京市场开磅价维持稳定，上海市场成交均价呈现跌涨调整态势，部分市场到货量明显增加，市场交易热度稍微有所回升，贸易商看涨情绪有所加大，不少屠宰企业出厂价格上涨500-800元/吨。