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河南创业圈注意到，素有“平民奶茶”称号的蜜雪冰城，在公司股权架构、经营管理上发生了一系列重大变化：

——公司名称由郑州两岸企业管理有限公司改成了蜜雪冰城股份有限公司；

——公司实收注册资本由原60万元人民币增加到10204.08万人民币，增幅为16906.80%；

——公司法人代表、董事长、总经理由张红甫全部变更为张红超；

——公司性质由有限责任公司变成了其他股份有限公司（非上市）。

蜜雪冰城此番举动，加之不久前的融资传闻，表明其准备放弃“兄弟店”模式，开始投入资本的怀抱。

否认融资，但目标直指上市

10月13日，一则“高瓴资本、美团龙珠战投蜜雪冰城，本轮融资后估值200亿元”的消息，瞬间引爆整个河南创投圈。

但随后蜜雪冰城官方便否认了这则传闻，同时还否定开展股权合作的计划，表示并未有券商进场。

现在看来，彼时传闻并非空穴来风，反而更像一场自导自演的炒作，而刚刚进行的这次系统性变动，已将其目标指向展露无疑，那就是，探求上市之道。

首先，公司性质由有限责任公司变更为股份有限公司。众所周知，公司申请上市或挂牌之前必须变更为股份公司，以满足上市或挂牌的主体资格要求，这一过程俗称“股份制改造”，简称“股改”。而股改是大多数企业上市或挂牌前的“规定动作”。

其次，公司名称与主打产品名称保持一致，更加突出主营业务，方便市场识别和经营体系定位，极大提升品牌传播。

另外，公司创始人张洪超由幕后走向前台，牢牢掌握企业控制权和管理权，在决策、经营等方面一肩挑。

所有这些，都是企业在治理和管理上走向规范的需要，是企业正式引进战投实现A轮融资前对内在价值和运营体系的有效梳理，也被视为企业考虑上市的前奏。

借助“万”家奶茶店，大力发展咖啡品牌

蜜雪冰城的发展历程，目前已经广为人知。

蜜雪冰城是起步于河南本土的连锁饮品品牌，1996年从郑州燕庄路边的刨冰起步，20多年来一路成为全球破万店、覆盖中国大陆、东南亚，以及向美国、日本延伸的店面数量庞大的饮品巨头。

图说：百度地图上蜜雪冰城门店分布情况

资料显示，蜜雪冰城店面爆发当从2014年开始。

2014年蜜雪冰城聚焦主业，砍掉餐饮等业务，店面数量开始急剧增加。2015年蜜雪冰城店面数量已经接近3000家，堪称爆发式增长。2017年店面数字上升到3500家，到2018年达到了5000家，2019年达到7500家，2020年6月，蜜雪冰城正式迎来万店时代，2020年11月达到12557家，成为国内门店数量最多的茶饮连锁品牌。2019年，蜜雪冰城营收60亿元，净利润约8亿元。

实际上，蜜雪冰城的野心不止于此。该品牌一直在培育咖啡市场，除了自身的咖啡饮品外，还在推出子品牌“幸运咖”。

幸运咖推出于2017年，以现磨咖啡为主。之前其产品形象主色调为蒂芙尼蓝，2020年这一形象改变后并重新亮相。新亮相的幸运咖视觉超级符号尤为瞩目：会让人联想起熟知的扑克牌。

在价格上，幸运咖仍沿袭了蜜雪追求低价的战略，有5大品类27款产品，价格为一杯五元上下，这一定价对于一杯咖啡动辄要二十多元的市场来说可谓不可思议。如果说瑞幸的价格已经打破咖啡界价格底线，那么幸运咖可谓是把价格底线再度拉低。

其开店的主选地，仍然是学校、城中村、商业繁华区附近，其消费场景，锁定于课堂、图书馆、电影院等。店铺宣传上，则采用全覆盖、不断重复的推广方式，把海报物料贴遍全店。

新的形象和策略，让幸运咖走向和主品牌蜜雪冰城一样的快速扩张之路。借助蜜雪冰城供应体系，幸运咖开始复制。在今年4月时，幸运咖放开加盟，到今年10月，幸运咖河南门店从几十家突破百家，并将加盟区域从河南调到了中部六省。

蜜雪冰城股改，兄弟二人或“分家”

创业初期，张红甫就来到郑州跟着哥哥一起干。他性格外向，而他哥哥张红超则内敛沉稳，两个人正好形成互补。目前公司股权重新界定后，兄弟俩所持股份对等，都是47.53%。

原来，蜜雪冰城的法人代表、董事长、总经理都由张红甫担任，张红超则隐到幕后，在中上游的生产基地、冷链物流基地的建设等方面发力。这次股改之后，张红超上位，而张红甫，据知情人介绍，其主要任务转向了发展“幸运咖”的连锁经营。

“幸运咖”可视为蜜雪冰城的子品牌，因为早在2017年9月他们就成立了河南幸运咖餐饮管理有限公司，并开设了相关专卖店，蜜雪冰城对其自始至终控股100%；但它实际上又是独立发展的品牌，因为随着张红甫的移形换位，这个品牌大有被当作“王牌军”再造的空间，最终是否“单飞”都说不定。

此次股改后，蜜雪冰城面临两个需要考虑的问题：

其一，尽管有低价、客单量、供应链等方面的既有优势，但因为可复制性强、进入门槛低，面对着长期竞争，幸运咖又该如何建立自身更为牢固的“护城河”？

其二，长期以来，蜜雪冰城都依靠奶茶这个“大单品”形成重要盈利点，新培育的幸运咖会成功吗？是将它留在公司业务体系内，还是将其分离出去？

当然，它今后应进一步提升和促进的，绝不仅限于此。