文|龙溪

来源|商业传奇

端午节，吃粽子，是中国人千百年来的习俗。

今天是端午节，恰逢做粽子的老字号——五芳斋，节前刚向上交所递交了上市申请书，自然引起很多人的关注。五芳斋每年要卖约4亿只粽子， 相当于平均下来中国人中每年有三四个人吃一只他们的粽子。

这家老字号的背后，是一位浙江商人，他控制着50%的股份。

大家都知道，很多老字号是由创始人创办、经家族几代人一代代传承下来的。1950年，他们都经历了公私合营，变成了国营企业，近年来，很多老字号又逐渐被个人收购，只是如今的老板很多不是创始人的后人。

1、五芳斋老板是浙江商人

提起粽子，很多人会想到浙江的五芳斋。其实，除了粽子外，五芳斋还生产月饼、汤圆、糕点等，近年来的年营业收入为25亿元左右，其中每年粽子的销量在4亿只左右。

五芳斋今年正好是创立100周年，2011年，制作技艺成为第三批国家级非物质文化遗产。

它创立于1921年，最早叫“荣记五芳斋”，是一位叫张锦泉的商人在江嘉兴开的一家粽子店。1956年，几家粽子店公私合营，组成新的“五芳斋”。此后，公司进行了国有股权转让，改制成为民营企业。

2002年，以经营煤炭、石油等起家的浙江商人厉建平，买下了五芳斋60%的股份。经过一系列调整，如今厉建平与厉昊嘉系父子间接控制五芳斋50.06%股份，是这家公司的大老板。

厉建平1956年出生在嘉兴，从1976年到1995年长达近20年的时间里，在嘉兴当地公安系统工作，曾担任嘉兴市公安局副局长。

其子出生于1985年，曾在多家会计师事务所从事审计工作，如今担任五芳斋总审计师。

上市后，厉建平与厉昊嘉系父子仍将是这家百年老号的实际控制人。

这只是其中一例，不查不知道，一查吓一跳，不少老字号背后，都站着浙江商人。

2、多家老字号背后都有一个浙江商人

改革开放以来，浙江人把商业头脑好的特点展示得淋漓尽致，根据2020年胡润百富榜，浙商上榜人数超过粤商，成为上榜人数最多的商帮，最近六七年，中国首富都来自浙江，最新的榜单上，排名前五位的中国富豪，有3位是浙江人。

他们多来自互联网等新兴行业，饮料、汽车等行业也涌现出了多位超级浙江富豪。同时，也有部分浙商，像厉建平一样，早就将目光投向了老字号。

今年2月，张小泉成功过会，预计很快将登陆创业板。

张小泉的历史更加悠久，可以追溯到400年前，由一位叫张小泉的铁匠创办。他是到杭州谋生的安徽人。

张小泉和王麻子一样，在领袖的一篇文章里写到他们的刀剪“一万年也不要搞掉”。

张小泉也经历了公私合营，变为国营，2007年底，被一家叫富春控股集团的收购。这家企业的老板，是一位张国标的浙江商人，出生在杭州市富豪阳县。有意思的是，他的祖父是石匠，父亲是木匠，自己也曾经干过木工，都与刀剪没关系。

如今，张国标和弟弟张樟生控制着张小泉70%以上的股权。张小泉年生产剪刀2700多把。

百年老字号上海豫园背后，也有一位浙江商人——大名鼎鼎的大佬复星集团创始人郭广昌，他多年前收购了豫园股份40%的股权，成为第一大股东。他还曾收购了另一家百年品牌、山东青岛啤酒的股份，成为第一大股东。不久前，又收购了四川老字号舍得，还准备重组烟台老字号北极星。

郭广昌曾是上海首富，如今财富为680亿元。

3、广东、福建多家老字号，都有人上了富豪榜

其实，很多老字号也出了富豪。

福建漳州的片仔癀，拥有了500年历史，被誉为“国宝名药”，被认定为中华老字号。

在2020年胡润百富榜上，王富济凭借在片仔癀中所持股份上榜，财富达64亿元。不过，他不是片仔癀的大老板，而被称为“牛散”，如今片仔癀的实际人是漳州国资委，仍属于国有企业。

另一个老字号，更是上演了创富奇迹。

在2020年胡润百富榜上，海天味业共有28人上榜，与阿里一起成为上榜人数最多的企业。在今年3月发布的2021年胡润全球富豪榜上，大老板庞康的财富达2150亿元，程雪也达750亿元，此外还有8人超过100亿元。

海天酱油是广东佛山的一家老字号，已拥有300年历史。

近年来，老字号越来越受关注，既有像天津狗不理，北京同仁堂、全聚德等碰到困难的企业，也有像五芳斋、张小泉、西安冰峰这样正冲击上市的企业。有些仍属于国有企业，有的则早已经成为民营企业，不少像佛山的海天这样，制造了富豪。

老字号，是应该归国有还是应该归个人，哪种更利于老字号发展？