这里好吃的太多了 原谅我没有忍住口水

上一期我们介绍了参加南宁比赛,各位小伙伴可以去”耍一哈”的地方,在大多数人的心中,去一个地方旅游,最重要的就是住的舒服,吃的开心!想要做到这2点,其实也不难,你需要一份完美的旅游攻略。

今天,我们为各位吃货们整理了一份南宁当地的美食攻略。

南宁没有特别着名的名菜,以老友粉和粉饺及各种酸品、粥品、烤制品、小吃最为出名。

南宁菜肴属粤菜系,讲究鲜、嫩、爽、滑。南宁小吃选择众多。“到新疆要吃烤羊肉,来南宁要逛酸野摊”,夸的是南宁的酸品;“游邕不吃谟觞粥,神仙返去也顿足”,说的是美味的粥品。

南宁的餐饮,一如城市性情般,呈开放包容之势,不论是鲁粤川湘各派菜系,还是东盟乃至世界各地的美食,都能在这里找到一席之地。

美食清单

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老友粉

由百年名小吃老友面演化而来,是南宁小吃的金字招牌。口味鲜辣,汤料香浓,开胃驱寒。

在南宁各处都可品尝到正宗的老友粉,街边的老友粉价钱都在5元上下,物美价廉,常常让人吃的汗流浃背,辣的痛快而欲罢不能。

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南宁酸品

南宁方言叫“酸野”。南宁有句俗话称“行人难过酸野摊”,即将“酸野”描述得维妙维俏。制作是采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬,配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到,脆爽可口,生津开胃。

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粥品

也许你早餐习惯喝一碗热腾腾的粥,或是身体不适的时候喝点香鲜小粥暖暖胃,那来南宁就对啦。南宁人早餐爱吃粥,而且多达十几个品种,有瘦肉粥、猪红粥、鱼片粥、红豆粥、皮蛋粥、田鸡粥等。每一种都是香热鲜美,绝对让你赞不绝口。

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八仙粉

相传是清宫食谱之一,因关配有山珍、海味、时鲜八味,味道相异相辅,如“八仙过海,各显神通”,故而得名。八仙粉以鲜滑清爽为特点。

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卷筒粉

南宁卷筒粉更在意的是精致的做法,用磨成的米浆均匀地铺在热腾腾的白布上,放进托盘,撒些早已准备好的肉末葱花,蒸熟上碟后裹成枕状,食用时配放特产黄皮酱、香油等调味品,软滑爽口。

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粉饺

是用糯米粉蒸熟作皮,包上肉馅蒸熟上桌,蘸酱、醋等调料食用的一种小吃,当地人称为粉饺。馅心除猪肉碎外,迓有马蹄或凉薯、莲藕等,别具风味。

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柠檬鸭

不管爱与不爱,外地人到了南宁,柠檬鸭往往是一道不容错过的菜;即便是南宁人,不管年少或者年长,柠檬鸭也常是他们寻求地域归属感的心灵安慰。南宁柠檬鸭,酸酸甜甜,味道特别。

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页面更新:2024-05-01

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