号称年入百万，为何农民不乐意种？

来源：玖零小农平平

木耳大家都吃过，黑木耳、银耳都是很常见的品种，但你听说过金木耳吗？金木耳又叫金黄银耳，它属于银耳的一种，特点是外表金灿灿的，看着就非同一般。这金木耳原本是山林间野生的菌类，在云南就有野生品种，后来通过人工培育成功之后，就实现了人工种植。

在全国范围内只要是气温、湿度合适的地方都能种植，有一些深山的农民通过种植金木耳走上了致富之路。然而金木耳却并没有像黑木耳和银耳一样推广开来，很多种了多年木耳的农民对它不好看，即便价格再高也不乐意种，为啥呢？

金木耳在国内市场上还是比较少见的，消费者还是更习惯吃雪白的银耳，那么农民种植出来的金木耳卖到哪里了呢？有农民朋友告诉笔者，他们的金木耳专供出口，主要出口韩国。由于金木耳独特的外形，被认为是药食两用的食材，深受韩国市场欢迎。

相比黑木耳，金木耳的售价每斤要高出百元，目前每斤能卖180元，当然，这是晒干的价格。金木耳一般都是卖干品，湿货不好运输保存，农民在收获之后挖掉蒂，然后晒干即可，加工方法简单。

种植金木耳所需的木材以椴木为主，有些地方也叫青冈木，这一块的投资不能少，因为目前栽培金木耳都是使用椴木，而不是菌种袋。在椴木上均匀打上小孔，然后再往孔内注入菌丝和药水，大概两个月之后，菌丝就能长出来了。

这种生长方式比在菌种袋里长出来要慢许多，产量也比较低。据悉，一个大棚年产量不到300斤，在这期间要操不少心，需要种植户随时关注棚内的温度和湿度，温度保持在26~28度，超过这个温度需要通风，而湿度则长期保持在80%左右。在金木耳生长期，每天需要洒水。

由此看来，金木耳售价高也是有原因的，其他的菌种植过程比较简单，而金木耳天天都得盯着，长得又慢，不贵才怪。也正是因为出效益慢，并且在市场上很小众，对于追求稳妥的种植户的来说，确实不是最好的选择，所以很多农民不乐意种它。

那么种植金木耳是否真的能年入百万呢？就笔者了解到的情况，种植十几亩年入10万的农民的确存在，但比较少，如果说年入百万那就比较夸张了，除非是种植百亩金木耳还差不多。

号称年入百万，或许只是一个噱头。金木耳到底值不值得种植，还需要农民朋友多考察，看看当地是否适合发展，最重要的是有没有稳妥的销路，切记不可盲目投入。