土狗子上餐桌，还有什么不敢吃

生活在农村的朋友，可能见过一种类似“狗”的小虫子，我们家乡俗称为“土狗子”

土狗子学名叫做“蝼蛄”，在我国各地均有分布，所以它的俗称也很多，如 “拉拉蛄”、“地拉姑”、“天蝼”、“土狗”、“地狗”、“水狗”、“ 扒扒狗”、“耕狗”“土壳儿”等等。蝼蛄的生存范围很广，喜欢生长在农田和菜园里。

蝼蛄是一种见不得光（主要是见不到强光）的昆虫，所以它一生之中多生活在泥土里，由于这一习性，也使得它对农作物有二大危害，一种是直接危害，一种是间接危害。

直接危害：不管是蝼蛄的幼虫还是成虫，均已植物幼苗的根和嫩茎喂食，这就使得它们能从根直接祸害农作物，尤其是像玉米、红薯、菊科植物等夏季作物危害最重。

间接危害：因为它蝼蛄本身生活在土里，会在农田里到处打洞、开掘隧道，这就使得农作物的秧苗和土壤分离，从而造成幼苗干枯死亡，致使苗床缺苗断垄，育苗减产或育苗失败，这对农作物危害较大。

农民朋友很讨厌这蝼蛄。但是由于蝼蛄主要生活在地下，不好除掉，因而以前老一辈的农民朋友一旦知道土里有蝼蛄在祸害农作物，就会烧一大锅水，直接从蝼蛄打的洞倒进去，连同已经被祸害的作物一起烫死。

据说这蝼蛄的营养价值十分的丰富，富含13种氨基酸，富含钾、钙、钠、铁等多达十几种的微量元素，可以作为野味食用，油炸一下就能吃，在广西、广东一带很受欢迎。

笔者只吃过竹象鼻虫、蚂蚱、蚕蛹等几种昆虫，没吃过蝼蛄，所以不知道蝼蛄是否真的可以食用。若是有吃过蝼蛄的朋友可以说一说。

若有吃过蝼蛄的朋友可以说一说味道和体会。