开封市中心医院开展食源性疾病应急演练

2021年7月23日，开封市中心医院多部门联合组织开展了突发食源性疾病救治应急演练。夏季气温高，是食源性疾病的高发时期，近期又连日暴雨，空气潮湿，食品安全事件必须做好应对准备。

演练以5名病患或家属中午在开封市中心医院食堂用餐，下午出现恶心、呕吐、腹痛等症状，到急诊科就诊开始。急诊分诊台经问诊并登记后上报科主任、护士长后，初步断定为医院食物中毒。

急诊科立刻向医务部报告：“我科14：00接诊5名患者，有恶心、呕吐、腹痛等症状，其中有一个病人张某病情比较严重，其他病人病情还比较稳定，根据病人诉说，还有一些患者有类似症状，估计病人有进一步增加的可能，我们初步怀疑是一起可疑食物中毒事件，初步界定为潜伏期较短的食源性疾患。我们正在做初步处理，请向领导汇报，以便采取进一步有效措施，减少危害，降低影响。”

医务部立刻通知主管院长，院长指示医务部通知公共卫生科、护理部、消化内科、总务科领导到急诊科，现场成立医院食物中毒应急处置小组，并将情况通知其他领导和科室做好准备。”

急诊科李兵主任介绍了目前接诊的病人情况，医院食物中毒应急处置小组初步判断为一起医院食物中毒事件，各小组立即组织对医院食物中毒事件调查、确认、处置。

急诊科又陆续接到几位症状相似的病人，急诊医疗组长郑志刚组织救治，消化内科副主任朱桂丽协同会诊。下午15：00，急诊科收治的中毒病人已上升至13人。分管院领导做出调整安排：“将病情稳定后的食物中毒病人统一安排到消化内科进行观察治疗，急诊继续收治病号，中毒症状缓解稳定后再转入消化内科。

总务科联合营养科到医院食堂对食堂现场进行了调查，通过对病人饮食进行分析，发现病人中午均在医院食堂吃过中饭。经现场卫生学调查,该医院食堂证照齐全，员工全部经过健康检查，采购的食品及原料均建有台账，中餐供应的饭菜也全部留了样。

病情稳定的患者，由急诊科转入消化内科住院治疗，并汇报医务部，后期如有多人次住院治疗，由医务部协调床位周转。

公卫科和医务部分别对食物中毒事件进行信息上报。公卫科指导医师填报食源性报告卡，收到食源性报告卡，组织相关人员登录“食源性疾病监测报告系统”，进行网络直报。医务部向市卫健委应急办进行口头和书面汇报。

经过医院领导支持、各科室全力配合，全体参演人员兢兢业业，圆满完成了演练的全部环节。各部门均进行了总结点评，找出薄弱环节，提高了我院专业技术人员的实践技能以及应急处理和控制突发事件扩散能力，进一步规范了突发公共卫生事件发生时的快速反应、及时报告、迅速处置程序，为应对今后可能出现的大规模肠道传染病突发事件积累了宝贵的实践经验。

来源 | 开封市中心医院

文字 | 医务部 马俊鹏

图片 | 医务部 马俊鹏

编辑 | 宣传科 王 旋