不同的绿茶不同的投泡方法

对于绿茶来说，大家都觉得它可能只需要用热水冲泡一下就好了，但是在泡绿茶的时候其实也是很有讲究的，那么我们在泡绿茶的时候到底应该先放茶叶还是先放水呢。

懂茶的人都知道，绿茶对于水温是有要求的。但是很多茶友在泡绿茶的时候，都习惯用下投法去冲泡。很多人不知道什么是下投法，今天跟来跟大家一起了解一下茶叶的三投法，我们经常喝的绿茶该用什么方式冲泡。

一、上投法：先在玻璃杯中注七分满的水，然后向杯中投放茶叶。

这种方法适用于茶芽细嫩，紧细重实的茶叶。比如：都匀毛尖、以及芽头肥壮的碧螺春等。它的优点在于让茶芽避免水流激荡，自然与水浸润，以利于茶汤的细柔爽囗甘甜。这种泡法还有一个好听的名字，落英缤纷。

二、中投法：先在玻璃杯中注水三分，放入茶叶，轻轻摇晃使茶叶与水初步浸润，然后再向杯中注满七分水，使茶叶与水充分漫润。

这种方法适用于茶芽细嫩，叶张扁平或茸毫多而易浮水面的茶叶。如：持嫩度高的湄潭翠芽、西湖龙井等。

三、下投法：先在杯中放入茶叶，注入少量足以浸润茶叶的水，轻轻摇晃使茶叶与水初步浸润，然后再向杯中注满七分水使茶叶与水充分浸润。

这种方法适用于茶叶嫩度不高、芽叶肥大的茶叶。一般来说一叶一芽或者一叶一芽以上的茶叶都可以采用这种冲泡方式。